10 lý do bạn nên ăn trứng gà vào buổi sáng

Ăn trứng gà vào bữa sáng có tốt không là băn khoăn của nhiều người.

Trứng gà là loại thực phẩm an toàn, phù hợp với sở thích ăn uống của nhiều người. Lương y đa khoa quốc gia Bùi Đắc Sáng, Viện Hàn lâm KH&CN Việt nam, Hội Đông y Hà Nội nêu ra các lý do nên ăn trứng gà vào buổi sáng.

Chế biến đơn giản và thuận tiện

Buổi sáng luôn là thời gian bận rộn nhất trong ngày, vì vậy bạn thường không có nhiều thời gian để chuẩn bị cho thực đơn ăn kiêng cầu kỳ.

Lúc này, bạn chỉ cần bát mì trứng hoặc một quả trứng luộc ăn cùng một quả táo, hoặc một cốc nước ép hoa quả là đã đủ chất dinh dưỡng cần thiết mà vẫn khống chế được lượng calo nạp vào cơ thể.

Giúp giảm cân, no lâu

Thử nghiệm trên 20 tình nguyện viên thừa cân hoặc béo phì, các nhà nghiên cứu phát hiện, những người ăn một quả trứng cho bữa ăn sáng ít cảm thấy đói vào bữa trưa. Vì vậy họ sẽ ăn ít hơn.

Hàm lượng protein cao trong trứng giúp người ăn kiêng cảm giác no lâu hơn, nhờ đó có thể tuân thủ tốt chế độ ăn để giảm cân.

Nguồn cung cấp protein tuyệt vời

Protein trong trứng rất toàn diện, chứa tất cả các axit amin thiết yếu và rất dễ tiêu hóa đối với cơ thể người.

Bài toán kinh tế

So với các thực phẩm giàu protein khác như thịt xông khói, thịt bò, thì chi phí cho bữa sáng với trứng rẻ hơn nhiều mà rất tiện lợi.

Ngừa bệnh tim mạch

Trứng cũng rất tốt cho tim, chỉ cần mỗi ngày ăn một quả, nguy cơ mắc bệnh tim sẽ giảm hẳn. Mặc dù chứa một lượng cholesterol nhưng ăn trứng sẽ không làm tăng chất này giống như nhiều người lo lắng.

Tăng cường trí nhớ

Trứng giúp phát triển não bộ, có lợi cho trí nhớ. Lòng đỏ trứng giàu choline có thể thúc đẩy phát triển chức năng não bộ. Choline còn rất hữu ích trong việc cải thiện trí nhớ.

Bảo vệ thị lực

Lòng đỏ trứng gà chứa 2 chất lutein và zeaxanthin chống oxy hóa, có thể giúp bảo vệ mắt khỏi tia UV.

Chúng còn giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể do tuổi già.

Thanh nhiệt, bổ máu

Theo Đông y, trứng gà còn là thực phẩm có khả năng “cân bằng” độc đáo. Trong “Bản thảo cương mục” của Lý Thời Trân chỉ rõ, lòng trắng trứng gà tính hàn có tác dụng thanh nhiệt.

Bên cạnh đó, lòng đỏ trứng gà tính ôn, giúp bổ huyết, các tác dụng đó ngang với chất gelatin.

Bảo vệ gan

Chất protein trong trứng gà có tác dụng hồi phục tổn thương của tế bào gan. Chất lecithin trong lòng đỏ giúp thúc đẩy quá trình tái sinh của tế bào gan, nâng cao khả năng chuyển hóa và miễn dịch của cơ thể.

Phòng ngừa ung thư

Trong trứng gà rất giàu vitamin B2 và nhiều khoáng chất như nguyên tố vi lượng selen. Những chất này đều có tác dụng chống ung thư.