An toàn thức ăn hè phố

Mấy ngày gần đây, trên đường Nguyễn Văn Cừ (đoạn trước Nhà thi đấu thể thao - phường Hồng Hải - TP Hạ Long), xuất hiện một vài điểm bán chim sẻ quay (theo người bán quảng cáo) với giá 3.000 đồng/con.

Những điểm bán này đặt sát mép đường, với những dụng cụ hết sức đơn giản chỉ gồm một chiếc bếp ga du lịch và một chảo mỡ. Người bán hàng đều là những thanh, thiếu niên và họ có thể di chuyển điểm bán hết sức linh hoạt. Mặc dù chẳng có gì đảm bảo an toàn và hợp vệ sinh (không được che đậy cẩn thận), nhưng vẫn có người dừng xe mua những con chim này. Qua tìm hiểu các cậu bé bán hàng, được biết những con chim này được sơ chế (vặt lông, tẩm ướp gia vị) mãi tận Phú Thọ, sau đó được chuyển theo xe đến người bán. Vì vậy muốn biết đích xác đó là loại con vật gì thật khó và mức độ an toàn vệ sinh đến đâu cũng không đơn giản.

Vừa qua, một số cơ quan báo chí đã phản ánh ở một vài tuyến đường trên địa bàn Hà Nội cũng xuất hiện các điểm bán mặt hàng này và đặt câu hỏi đây có phải thực sự là chim sẻ hay con vật gì, có xuất xứ từ đâu, mức độ an toàn như thế nào? Đáng tiếc, đến nay chưa có cơ quan chức năng nào đưa ra kết luận cụ thể cũng như những khuyến cáo cho người tiêu dùng.

Hiện nay, trên nhiều tuyến đường ở Hạ Long và một số huyện, thị khác cũng bung ra khá nhiều các quán ăn hè phố như hà nướng, ốc luộc và nhiều thứ khác... thu hút rất đông khách hàng đến ăn. Thế nhưng việc kiểm tra, đánh giá chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm ở các hàng quán này dường như chưa được các cơ quan chức năng quan tâm để mắt tới...

Thực tế hiện nay chúng ta đang phải đối mặt với nhiều loại dịch bệnh, trong đó có những dịch bệnh hết sức nguy hiểm như cúm A/H5N1, cúm A/H1N1, tiêu chảy cấp nguy hiểm... Các loại dịch bệnh này luôn tiềm ẩn bùng phát, lây lan ra cộng đồng. Và những quán ăn đường phố chính là một trong các tác nhân phát sinh, lây truyền bệnh.

Để chủ động phòng chống, ngăn chặn dịch bệnh và ngộ độc thực phẩm, ngành Y tế mà cụ thể là Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm và cơ quan Quản lý thị trường cần sớm ra tay, tăng cường kiểm tra các loại thực phẩm ở những quán ăn hè phố. Đặc biệt với các mặt hàng mới xuất hiện như chim sẻ quay nói ở trên phải được kiểm tra kỹ càng để hướng dẫn, cảnh báo cho người tiêu dùng...