Cảnh giác với trà sữa trân châu

Trà sữa trân châu có xuất xứ từ Đài Loan, hiện trên thị trường Quảng Ninh đã trở thành loại thức uống rất hấp dẫn, nhất là với giới trẻ vì sự độc đáo, mới lạ trong cách pha chế cùng với nhiều hương vị, màu sắc, giá cả lại hợp với túi tiền. Tuy nhiên, nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu chế biến, chất lượng của loại thức uống này tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP), ảnh hưởng đến sức khoẻ người tiêu dùng. Thực tế, thời gian qua, các cơ quan chức năng trên địa bàn tỉnh đã phát hiện không ít những trường hợp loại đồ uống này không đảm bảo VSATTP.

Cơ quan công an tiến hành kiểm tra nguồn thực phẩm tại Cửa hàng trà sữa trân châu Hạ Long II, tháng 6-2014. Ảnh: Lương Giang

Gần đây nhất, giữa tháng 6 vừa qua, Đội Cảnh sát Phòng chống tội phạm về môi trường Công an TP Hạ Long đã thu giữ một lượng lớn thực phẩm dùng vào việc pha chế trà sữa trân châu có nguồn gốc từ Trung Quốc, không có giấy tờ kiểm tra VSATTP tại Cửa hàng trà sữa trân châu Hạ Long III (số 98, đường Nguyễn Văn Cừ, phường Hồng Hải, TP Hạ Long) và Cửa hàng trà sữa trân châu Hạ Long II (số 40, Trần Hưng Đạo, phường Trần Hưng Đạo, TP Hạ Long), bao gồm: 36 hộp bột ngô, 170 gói hồng trà, 31 hộp tạo hương liệu dạng bột, 11 gói cà phê dạng bột, 9 chai tạo hương liệu dạng nước, 2 chai dầu thơm, 2 hộp thạch, 3 lọ hương hoa quả, 15 chai siro các loại…

Theo tìm hiểu của chúng tôi, tại các cửa hàng trà sữa để phục vụ nhanh chóng nhu cầu của khách hàng, trà sữa trân châu thường được pha chế sẵn, rồi cho vào tủ lạnh làm mát, khi thực khách yêu cầu trà sữa vị nào chỉ cần cho thêm trân châu đã luộc trước 10-15 phút và bột vị và trộn đều là đã có một cốc trà sữa trân châu thơm mát. Với cách pha chế như vậy không loại trừ trường hợp các chủ kinh doanh mặt hàng này, vì lợi nhuận mà sẵn sàng sử dụng nguyên liệu không đảm bảo, không rõ nguồn gốc để phục vụ khách hàng.

Năm 2013, trước những thông tin về trà sữa trân châu của Đài Loan có chứa axít maleic (chất gây suy thận), Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã tổ chức đoàn kiểm tra và lấy 6 mẫu trà sữa trân châu của các cơ sở kinh doanh trên địa bàn tỉnh gửi đi giám định tại Viện Kiểm nghiệm Vệ sinh an toàn thực phẩm quốc gia. Kết quả các mẫu này đều âm tính với các chất độc hại. Tuy nhiên, theo ông Vũ Quang Thiện, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, đây chỉ là số lượng mẫu rất nhỏ, không mang tính đại diện, nên chưa thể kết luận tất cả trà sữa trân châu trên địa bàn tỉnh có chất độc hại hay không, do vậy người tiêu dùng vẫn nên cân nhắc khi sử dụng đồ uống này để đề phòng nguy cơ mất an toàn và ngộ độc thực phẩm. Trong thời gian tới, Chi cục sẽ tiếp tục phối hợp với các địa phương và đơn vị chức năng, tăng cường công tác thanh, kiểm tra, phát hiện, xử lý kịp thời các vi phạm về VSATTP trong sản xuất kinh doanh trà sữa trân châu nói riêng và các loại thực phẩm nói chung trên địa bàn.

Điều đáng nói là, trước những thông tin này, các mặt hàng trà sữa trân châu vẫn không hề giảm “nóng”. Theo tìm hiểu của chúng tôi tại một số cửa hàng trà sữa trân châu trên địa bàn TP Hạ Long, những ngày này vẫn khá đông khách, chủ yếu là các bạn trẻ. Ghé vào một quán trà sữa trân châu trên đường Nguyễn Văn Cừ, người bán hàng đưa thực đơn trà sữa trân châu cho chúng tôi chọn với đủ loại hương vị như: Táo, đào, dưa, cà phê… Sau khi chọn xong vị, chỉ vài phút sau người bán hàng đã bê ra những cốc trà sữa trân châu mát lạnh đặt trước mặt. Khi chúng tôi hỏi về nguồn gốc nguyên liệu để pha chế loại trà sữa này, người bán hàng chỉ trả lời: Nhập nguyên liệu từ nguồn uy tín, được kiểm định đàng hoàng, quán mở đã mấy năm nay, một ngày cũng làm có đến trăm hộp trà sữa trân châu mà đã thấy ai phản ánh bị làm sao đâu…

Người bán đã vậy, nhiều người tiêu dùng cũng chẳng mấy quan tâm đến nguồn gốc, xuất xứ, chất lượng sản phẩm mình sử dụng thế nào, kiểu “khuất mắt trông coi”. Trần Anh Tú học sinh lớp 12, Trường THPT Hòn Gai cho biết: Vào ngày hè nóng như thế này, bọn em thường ghé vào mua trà sữa trân châu tại các quán gần trường. Trà sữa uống ngon, có nhiều vị để chọn lựa, giá lại phải chăng, nên các bạn rất hay mua. Em thấy các quán vệ sinh cũng sạch sẽ, nên chắc cũng đảm bảo…

Với kiểu người bán thì “mập mờ”, người mua thì “tặc lưỡi cho qua” đã vô tình tạo điều kiện cho những mặt hàng trà sữa không rõ nguồn gốc, kém chất lượng có cơ hội trà trộn, gây nguy hại cho sức khoẻ của cộng đồng. Để quản lý chặt chẽ chất lượng của loại đồ uống này rất cần sự vào cuộc mạnh mẽ của các cơ quan chức năng để thanh tra, xử phạt nghiêm những trường hợp vi phạm. Bên cạnh đó, mỗi người tiêu dùng cũng nên cẩn trọng trong thói quen lựa chọn đồ ăn uống hàng ngày, nhất là với những thực phẩm đã có thông tin cảnh báo.

Nguyễn Thanh