Các loại vi khuẩn Bacillus cereus, E.Coli, Salmonella spp có trong món thịt heo xào đậu, cà rốt gây ngộ độc cho 287 công nhân công ty may mặc trong khu công nghiệp Hòa Phú.
Đây là kết quả kiểm nghiệm mẫu thức ăn được Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Vĩnh Long công bố ngày 25/9, sau gần 1,5 tháng xảy ra vụ ngộ độc tại Công ty TNHH Bo Hsing (chuyên về may mặc, trong khu công nghiệp Hòa Phú, huyện Long Hồ).
Theo kết quả điều tra của Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Vĩnh Long, bữa ăn trưa 12/8 tại Công ty TNHH Bo Hsing có 1.500 trong tổng số 1.576 công nhân tham gia. Trong đó, 1.374 suất ăn với các món mặn gồm: cơm trắng, thịt kho trứng vịt, bắp xào củ cải thịt nạc, canh rong biển. 126 suất ăn chay gồm các món: bắp xào, tàu hũ chiên, đồ kho chay. Các món tráng miệng chung là sữa chua Vinamilk và sữa tươi Mộc Châu.
Sau bữa ăn này, 287 công nhân bị ngộ độc với triệu chứng đau bụng, nôn ói, tiêu chảy... Trong đó, 221 người nhập viện cấp cứu, hiện sức khỏe ổn định.
Ngành y tế đã lấy 14 mẫu thức ăn gửi đến Viện Y tế công cộng TP.HCM để kiểm nghiệm. Kết quả, món thịt heo xào đậu, cà rốt bị nhiễm vi khuẩn Bacilluscereus, E.Coli, Salmonellaspp, là nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm.
Công ty TNHH Bo Hsing sử dụng khu sơ chế và khu nhà ăn tại đơn vị để sơ chế, chế biến, phân chia suất ăn. 11 người tham gia chế biến cùng cán bộ y tế tại chỗ (đều là nhân sự của công ty). Ngoài ra, Ban chấp hành Công đoàn công ty ký hợp đồng với một hộ kinh doanh khác tại xã Phú Quới, huyện Long Hồ cung cấp thêm món ăn. Cơ sở này được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Tuy nhiên, hộ này đã không đảm bảo ngăn ngừa nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa chế biến và đã qua chế biến. Món thịt heo xào đậu, cà rốt do cơ sở cung cấp bị nhiễm ba loại vi khuẩn trên.
Chi cục an toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh Vĩnh Long đề nghị cơ quan có thẩm quyền xử phạt Công ty TNHH Bo Hsing 160-200 triệu đồng về việc chế biến, cung cấp thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm, ảnh hưởng đến sức khỏe của từ 5 người trở lên. Cùng hành vi này, hộ kinh doanh tại xã Phú Quới, huyện Long Hồ bị đề nghị phạt 80-100 triệu đồng; phạt không bảo đảm ngăn ngừa nhiễm chéo từ 1-3 triệu đồng và từ 3-5 triệu đồng do không thực hiện hoặc thực hiện không đúng quy định về lưu mẫu thức ăn.
Chi cục cũng đề nghị đình chỉ toàn bộ hoạt động chế biến, cung cấp suất ăn của Công ty TNHH Bo Hsing trong thời hạn ba tháng; bốn tháng đối với hộ kinh doanh hộ kinh doanh tại xã Phú Quới, huyện Long Hồ. Hai đơn vị này chịu mọi chi phí cho việc xử lý ngộ độc thực phẩm, khám, điều trị người bị ngộ độc.
Ý kiến ()