Lý do bỏ bữa khó giúp giảm cân

Khi không ăn trong thời gian dài, cơ thể sẽ chuyển sang trạng thái bảo toàn năng lượng, giúp lưu trữ calo dưới dạng chất béo và khiến bạn khó giảm cân.

Bà Bhakti Samant, bác sĩ dinh dưỡng tại Bệnh viện Kokilaben Dhirubhai Ambani, Mumbai (Ấn Độ) – cho biết, bỏ bữa được nhiều người lựa chọn như một phương thức để duy trì quá trình giảm cân. Tuy nhiên, nó có thể gây ra những tác động bất lợi đến sức khỏe và việc quản lý cân nặng nói chung.

Bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng, có thể dẫn đến một số hậu quả bất lợi, làm cản trở thay vì giúp ích mục tiêu quản lý cân nặng của bạn.

Thiếu hụt chất dinh dưỡng: Bỏ bữa có nghĩa là bỏ lỡ các chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể bạn cần để hoạt động bình thường.

Ví dụ, bữa sáng thường được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì nó cung cấp các vitamin, khoáng chất và năng lượng thiết yếu để bắt đầu ngày mới. Khi bạn bỏ bữa sáng, bạn đã tước đi chất dinh dưỡng của cơ thể, điều này có thể dẫn đến tình trạng thiếu hụt các chất cần thiết theo thời gian, làm ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.

Mệt mỏi và thiếu năng lượng: Bỏ bữa có thể làm giảm mức năng lượng của bạn. Nếu không có nguồn cung cấp thực phẩm ổn định, lượng đường trong máu của bạn có thể giảm, dẫn đến mệt mỏi và thiếu tập trung.

Trao đổi chất và mất cơ: Bỏ bữa có thể làm chậm quá trình trao đổi chất của bạn. Khi bạn không ăn trong thời gian dài, cơ thể bạn sẽ chuyển sang trạng thái bảo toàn năng lượng, giúp lưu trữ calo dưới dạng chất béo hiệu quả hơn.

Để bảo toàn năng lượng, cơ thể bắt đầu phân hủy mô cơ để lấy nhiên liệu. Điều này có thể dẫn đến mất khối lượng cơ, phản tác dụng vì cơ đốt cháy nhiều calo hơn khi nghỉ ngơi so với chất béo.

Thèm đồ ăn nhiều chất béo và đường: Khi bạn bỏ bữa, đặc biệt là bữa sáng, cơ thể bạn có thể phản ứng bằng cách tăng hormone gây đói.

Nếu không ăn uống điều độ, lượng đường trong máu có thể giảm mạnh, gây mệt mỏi, cáu kỉnh và thèm đồ ăn nhiều calo, nhiều đường.

Theo bà Bhakti Samant, điều này có thể dẫn đến ăn quá nhiều và tiêu thụ nhiều calo hơn mức bạn cần, cuối cùng phá hoại nỗ lực kiểm soát cân nặng của bạn.

Tăng lượng calo hấp thụ: Việc bỏ bữa có thể dẫn đến việc tiêu thụ nhiều calo hơn mức cần thiết. Khi bỏ bữa, bạn có nhiều khả năng cảm thấy đói sau đó, khiến bạn ăn nhiều hơn và lựa chọn thực phẩm kém hơn.

Tác động tâm lý: Bỏ bữa cũng có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tinh thần. Nó gây ra lo lắng, tội lỗi và ăn uống vô độ khi bạn bắt đầu ăn trở lại.

Tăng cân trở lại: Bỏ bữa không phải là giải pháp bền vững về lâu dài. Hầu hết những người áp dụng phương pháp này cuối cùng sẽ quay lại thói quen ăn uống cũ, thường dẫn đến tăng cân trở lại hoặc thậm chí tăng cân nhiều hơn trước.

Lưu ý

Theo bà Bhakti Samant, một chế độ ăn uống cân bằng và đều đặn, cùng với việc tiêu thụ đa dạng thực phẩm giàu dinh dưỡng sẽ là cách tiếp cận hiệu quả hơn để quản lý cân nặng.

Tham khảo ý kiến ​​của chuyên gia chăm sóc sức khỏe hoặc chuyên gia dinh dưỡng có thể cung cấp hướng dẫn cá nhân hóa để giúp bạn đạt được mục tiêu quản lý cân nặng bền vững.