Nâng tầm sản phẩm OCOP từ ứng dụng KH&CN

Thời gian qua, chương trình OCOP của Quảng Ninh gặt hái được nhiều thành công, đóng góp to lớn vào phát triển KT-XH, nâng cao thu nhập cho người dân, HTX, doanh nghiệp. Để tiếp tục nâng tầm chất lượng, thương hiệu cho sản phẩm OCOP, nhiều giải pháp đã và đang được các ngành, địa phương và doanh nghiệp, người dân tham gia chương trình triển khai, trong đó có việc đẩy mạnh chuyển giao, ứng dụng KH&CN vào các khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, đóng gói và tiêu thụ.

Gà Tiên Yên được xem là sản phẩm OCOP nổi tiếng của huyện Tiên Yên. Nếu như trước đây, người dân mới chỉ chăn nuôi gà nhỏ lẻ thì nay, nhờ thực hiện hiệu quả các dự án ứng dụng KHCN trong khâu tạo giống, xây dựng thương hiệu, gà Tiên Yên đã trở thành một trong những vùng chăn nuôi tập trung giúp người dân nâng cao thu nhập.

Có được kết quả này, phải kể đến năm 2015, Công ty CP Phát triển chăn nuôi nông, lâm, ngư nghiệp Phúc Long đã mạnh dạn triển khai dự án “Ứng dụng KHCN thụ tinh nhân tạo sản xuất gà Tiên Yên tại Tiên Yên”. Anh Lý Văn Phúc, Quản lý Công ty CP Phát triển chăn nuôi và nông - lâm - ngư nghiệp Phúc Long cho biết: Từ dự án này, các quy trình nuôi dưỡng, chăm sóc, phối giống, ấp, nở trứng được lựa chọn kỹ lưỡng, có sự can thiệp của kỹ thuật, công nghệ. Nhờ đó, đã tạo được bộ giống gà Tiên Yên với đặc điểm di truyền ổn định, có đặc điểm nhận dạng đặc trưng. Đồng thời, tỷ lệ ấp nở giống gà Tiên Yên được nâng lên đáng kể, góp phần tăng sản lượng thương phẩm cho thị trường. Hiện trung bình mỗi tháng, Công ty sản xuất, cung ứng ra thị trường khoảng 6 vạn con giống gà Tiên Yên thuần chủng cho các hộ chăn nuôi. Trong đó 95% nguồn cung ứng phục vụ nhu cầu tại chỗ, còn lại xuất ra một số tỉnh lân cận khác.

Cũng như sản phẩm gà Tiên Yên, nhờ ứng dụng KHCN nhiều sản phẩm nông sản chủ lực của tỉnh được mở rộng quy mô, nâng cao năng suất, sản lượng và chất lượng. 

Được định hướng là một trong 6 sản phẩm OCOP cấp quốc gia, thương hiệu Chè Hải Hà hiện đang được chính quyền và các hộ sản xuất kinh doanh của Hải Hà quan tâm nâng cao chất lượng sản phẩm theo hướng bền vững. Theo đó, nhiều công nghệ mới về thu hái, sao, sấy, chế biến, đóng gói... đã được người trồng chè nơi đây chú trọng nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất, chế biến chè theo hướng chuyên nghiệp. Tiêu biểu như doanh nghiệp Thuấn Quỳnh đổi công nghệ sao chè bằng than sang bằng gas. Hay cơ sở Dũng Nga đã đầu tư mới dây chuyền chế biến, bao gói hiện đại, trị giá 1,2 tỷ đồng.

Đặc biệt, đồng hành với người dân, chính quyền huyện Hải Hà cũng đã tích cực hỗ trợ kinh phí cho các hộ trồng chè nâng cấp nhà xưởng, đầu tư máy móc hiện đại phục vụ thu hái, chế biến chè, hỗ trợ hoàn thiện bao bì, mã số, mã vạch, nâng cao chất lượng an toàn thực phẩm cho sản phẩm chè. Hiện mỗi năm huyện sản xuất hơn 1.000 tấn chè khô, một phần sản phẩm được tiêu thụ tại thị trường nội địa, phần còn lại được xuất khẩu sang các nước Đông Á và Trung Đông.

Thời gian qua, Quảng Ninh cũng đã và đang có nhiều giải pháp nhằm khuyến khích doanh nghiệp, HTX, người dân đẩy mạnh ứng dụng tiến bộ của khoa học vào sản xuất sản phẩm OCOP, nhất là thông qua những cơ chế, chính sách hỗ trợ về xây dựng thương hiệu; xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm; kết nối người dân, nhà quản lý, nhà khoa học; hỗ trợ vốn vay xây dựng nhà xưởng, đầu tư công nghệ...

Là một doanh nghiệp KH&CN ở lĩnh vực sản xuất dược liệu, do đó việc áp dụng công nghệ tiên tiến trong quá trình hoạt động được Công ty TNHH Nuôi trồng sản xuất và chế biến dược liệu Đông Bắc (TP Cẩm Phả) đặc biệt chú trọng. Năm 2020, Công ty đã đầu tư trên 10 tỷ đồng để cải tạo, xây mới hệ thống nhà máy chuẩn GMP, phòng R&D, phòng Lab - kiểm nghiệm, nhà sấy quy mô lớn. Các trang thiết bị kỹ thuật, máy móc được đầu tư hiện đại nhằm đáp ứng yêu cầu nghiêm ngặt về sản xuất. Đặc biệt, công ty cũng thường xuyên nhận được sự quan tâm hỗ trợ từ phía Sở KH&CN cũng như các đơn vị liên quan để triển khai các dự án, đề tài nghiên cứu, nhiệm vụ KH&CN nhằm phát triển vùng trồng, chế biến, sản xuất các cây dược liệu. Hiện, các sản phẩm của công ty, gồm trà giảo cổ lam; trà bổ gan, trà giải độc gan; trà diệp hạ châu; viên tiểu đường; viên chè vằng... đều là sản phẩm OCOP và xếp hạng 4 sao, được người tiêu dùng đánh giá cao về chất lượng và mẫu mã.

Ông Phạm Việt Trung, Giám đốc Công ty cho biết: Thời gian tới, chúng tôi sẽ phát triển thêm một loạt các sản phẩm mới và phấn đấu xây dựng thành thương hiệu OCOP, do đó, Công ty mong muốn, tiếp tục nhận được sự quan tâm từ phía các cơ quan nhà nước của tỉnh để chuyển giao thành công các công nghệ mới, tiên tiến phục vụ quá trình sản xuất, chế biến những sản phẩm này.

Nhờ đẩy mạnh ứng dụng, chuyển giao KH&CN vào sản xuất, kinh doanh, chế biến, tiêu thụ... đến nay, hơn 400 nông sản là sản phẩm OCOP của tỉnh đã được hình thành nhờ ứng dụng KHCN, tạo nên chất lượng và giá trị vượt trội. Thời gian tới, tỉnh cần tiếp tục tập trung hỗ trợ người dân, doanh nghiệp đẩy mạnh tiến bộ KH&CN vào sản xuất nông, lâm, thủy sản, đặc biệt là các sản phẩm OCOP.