Những món ăn tốt cho sức khỏe đường ruột

Những món ăn tráng miệng hoặc ăn vặt nhẹ nhàng sau đây không chỉ rất ngon miệng mà còn giúp cho đường ruột của bạn khỏe mạnh.

Để đường ruột khỏe mạnh, bạn nên hạn chế thực phẩm chế biến sẵn, đồ ăn chứa nhiều đường bởi những món ăn này có hại đối với vi khuẩn đường ruột.

Thực phẩm cay nóng, nhiều đường, chế biến sẵn có thể làm gia tăng nguy cơ mắc các bệnh liên quan đến đường tiêu hóa như táo bón, hội chứng ruột kích thích.

Vậy để đường ruột khỏe mạnh, bạn nên ăn những thực phẩm nào? Rau củ quả, sữa chua,... là một số thực phẩm giúp hệ tiêu hóa của bạn khỏe mạnh.

Sau đây là những món ăn giúp đường ruột trở nên khỏe mạnh hơn:

1. Đậu nành rang

Nếu bạn đang tìm kiếm món ăn nhanh tốt cho sức khỏe đường ruột thì không thể bỏ qua đậu nành rang. Một cốc đậu nành rang chứa 18,4g protein và 8g chất xơ trong thành phần dinh dưỡng.

Protein thực vật có trong đậu nành rang chứa các axit amin thiết yếu tăng cường sự phát triển của các vi sinh vật có lợi, chẳng hạn như lợi khuẩn Lactobacilli và Bifidobacteria.

Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy, tăng cường protein có nguồn gốc từ thực vật thay vì protein động vật có thể góp phần giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa, bao gồm cả ung thư đại trực tràng.

2. Sữa chua

Thực phẩm chứa men vi sinh tự nhiên là cách chăm sóc sức khỏe đường ruột hiệu quả và khoa học.

Sữa chua có chứa lợi khuẩn như S. thermophilus và Bifidobacterium animalis góp phần cải thiện sức khỏe đường ruột.

Ngoài ra, sữa chua còn chứa nhiều thành phần khác có lợi cho sức khỏe như canxi, magie và protein để xương khớp chắc khỏe hơn.

Sữa chua hoa quả hoặc sinh tố sữa chua kèm hoa quả cũng là món tuyệt ngon và tốt cho sức khỏe mà bạn nên thưởng thức mỗi ngày.

3. Salad

Salad xà lách với cà rốt, cà chua chứa những hợp chất có lợi cho sức khỏe đường ruột chẳng hạn như chất xơ, vitamin, carotene và các chất chống oxy hóa bảo vệ thành ruột.

Bạn có thể phối hợp salad với protein như cà chua, hành tây, xà lách, dưa chuột trộn đều với cá ngừ bổ sung omega-3 lợi khuẩn, chống viêm nhiễm cho đường ruột.

4. Quả bơ

Bạn có thể sáng tạo các món ăn ngon miệng với quả bơ chẳng hạn như salad quả bơ, cơm cuộn với quả bơ và rong biển, sinh tố bơ mãng cầu,...

Quả bơ giàu chất xơ, hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Trong một quả bơ chứa 9,25g chất xơ, đáp ứng nhu cầu chất xơ hàng ngày.

Ngoài ra, quả bơ đã được chứng minh là giúp làm đa dạng hóa lợi khuẩn đường tiêu hóa, qua đó tăng cường miễn dịch.

5. Táo

Táo rất giàu chất xơ. Một quả táo trung bình cung cấp cho bạn 4,37 g chất xơ.

Ngoài ra, táo còn chứa chất xơ hòa tan pectin, bảo vệ sức khỏe đường ruột nhờ sản sinh các lợi khuẩn chống viêm như Faecalibacterium prausnitzii.

Nhờ chức năng bảo vệ niêm mạc ruột, các lợi khuẩn có được khi ăn táo có công dụng bảo vệ cơ thể chống lại mầm bệnh.

Táo giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nhưng lại ít chất béo, vì vậy rất thích hợp cho người muốn giảm cân.

6. Yến mạch

Yến mạch chứa chất xơ hòa tan beta-glucan dễ lên men trong ruột già, có lợi cho sức khỏe đường ruột. Yến mạch đã được chứng minh lợi khuẩn, đặc biệt Bifidobacterium và Lactobacillus tốt cho sức khỏe đường ruột nói chung.

Khi ăn yến mạch, có thể ăn kèm với trái cây, các loại hạt và quả hạch để đa dạng nguồn dinh dưỡng, tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

7. Dâu tây phủ socola đen

Dâu tây giàu chất xơ và các hợp chất chống viêm, rất tốt cho sức khỏe đường ruột.

Socola đen chứa nhiều hợp chất giúp đường ruột khỏe mạnh, bao gồm cả prebiotic.

Một nghiên cứu cho thấy, ăn 30g socola đen mỗi ngày trong 3 tuần giúp đa dạng lợi khuẩn đường ruột, cải thiện tâm trạng. Đó là nhờ socola góp phần tăng cường truyền tín hiệu giữa đường tiêu hóa và hệ thần kinh trung ương.

8. Quả kiwi

Đối với người gặp phải chứng táo bón, hãy ăn kiwi. Chất xơ trong kiwi có thể giữ nước ở đường tiêu hóa, nhờ đó nhu động ruột trở nên khỏe mạnh hơn.

Kiwi cũng có công dụng cải thiện giấc ngủ. Vì vậy, ăn kiwi sau bữa tối sẽ giúp bạn ngủ ngon hơn.