So sánh Mass Gainer và Whey Protein

Hiện nay, whey protein và mass gainer là hai loại sữa bổ sung phổ biến nhất trong cộng đồng tập luyện. Nhiều người vẫn chưa hiểu rõ sự khác biệt giữa chúng và không biết nên chọn whey hay mass gainer. Bài viết này sẽ giải đáp các thắc mắc đó cho bạn.
Whey là gì? 

Whey protein là sữa tăng cơ dạng bột, cung cấp cho cơ thể con người một nguồn protein cao cấp cùng các khoáng chất thiết yếu, được chia làm ba loại chính, gồm: whey concentrate, whey isolate, whey hydrolyzed. 

Mỗi loại sẽ có giá cả và hiệu quả  khác nhau tùy theo quy trình lọc tạp chất và thành phần trong whey, quy trình lọc càng nhiều thì chất lượng whey có độ tinh khiết càng cao. 

Dựa theo công thức của từng hãng, mỗi loại whey sẽ có độ tinh khiết và thành phần khác nhau. 

Trung bình một muỗng whey 20g chứa khoảng 25g đến 28g protein, lượng calo cũng như hàm lượng carb, fat trong whey là rất thấp chỉ tầm 2g đến 3g

Mass là gì?

Mass gainer là dòng sữa giúp tăng cân, tăng cơ dạng bột, bao gồm các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như protein, carb, fat, vitamin và khoáng chất giúp bạn tăng cân hiệu quả. Hiện nay, mass được chia làm hai loại chính đó là mass tăng cân nhanh và mass tăng cân chậm. Mass tăng cân nhanh có thể sẽ tăng cả cơ lẫn mỡ, còn mass tăng cân chậm tuy mất nhiều thời gian hơn nhưng chỉ tăng cơ không tăng mỡ.

3 điểm khác nhau giữa whey và mass

1. Hàm lượng calo

Tỉ lệ trong một muỗng mass là 2:1, nghĩa là 2 carb và 1 protein, bởi đó nên mass có lượng calo rất cao khoảng từ 500 - 1200 calo cho mỗi khẩu phần nhằm giúp người dùng có thể trạng khó tăng cân có thể dễ dàng tăng cân được lành mạnh, thuận tiện hơn. Ngược lại, whey lại có hàm lượng calo rất thấp chỉ từ 120-140 calo cho một muỗng, cùng với các khoáng chất, axit amin, thông qua quá trình sàng lọc đã loại bỏ gần như hầu hết các chất không cần thiết khác như carb, fat, đường,... nhằm giúp người dùng có thể tăng cơ, duy trì cơ bắp nhưng không bị tăng cân, có thể kiểm soát cân nặng.

2. Hàm lượng protein

Whey và mass đều là 2 dòng sữa cung cấp protein cho cơ thể. Tuy nhiên 2 loại này sẽ có sự khác biệt nhất định về hàm lượng protein. Mass có ít hàm lượng protein hơn whey khá rõ rệt, một muỗng mass có protein chiếm từ 20% đến 30% trong khi đó một muỗng whey lại có lượng protein từ 65-95% tùy thuộc vào từng dòng. 

Ngoài ra, whey được thiết kế thêm EAA, BCAA đối với dòng whey isolate và whey hydrolyzed hoặc blend 2 loại whey đó với whey concentrate đóng vai trò kích thích tổng hợp protein trong cơ bắp.

Mass lại có những thành phần carb, protein là chủ đạo sau đó mới đến vitamin và các khoáng chất khác để cung cấp cho bạn nhiều calo hơn mỗi muỗng. Nguồn protein chính đến từ whey concentrate, một số ít là whey hydrolyzed nhưng rất hiếm dòng mass nào sử dụng whey hydrolyzed. Thế nên vai trò chủ chốt của mass vẫn là tăng cân.

3. Mục đích sử dụng

Như đã đề cập ở phần trên mass được thiết kế để giúp người dùng tăng cân dễ dàng hơn dù không cần phải ăn quá nhiều, cùng với việc bổ sung protein trong mass nếu kết hợp với chế độ tập luyện và ăn uống đầy đủ, bạn có thể tăng cân một cách lành mạnh, phát triển cơ bắp nhanh chóng hơn.

Whey sẽ có công dụng linh hoạt hơn mass, công dụng chính của whey là cung cấp một lượng lớn protein cao cấp cùng với 9 loại axit amin, khoáng chất cho người dùng, từ đó họ có thể phục hồi và phát triển cơ bắp một cách toàn diện. Vì chứa rất ít calo nên sẽ phù hợp cho người muốn giữ cân hoặc giảm cân. Tránh tình trạng dư thừa calo.

Khi nào nên dùng whey protein/mass gainer?

Nếu bạn là một người có thể trạng dễ tăng cân, body fat cao và đang muốn giảm lượng mỡ, tăng lượng cơ trong cơ thể lên, nhằm giúp cơ thể săn chắc khỏe khoắn hơn thì whey protein chính là sự lựa chọn phù hợp dành cho bạn.

Còn nếu bạn là một người có thể trạng khó hấp thu, ốm lâu năm, ăn hoài không tăng cân và chỉ số body fat của bạn dưới 15%, bạn có mục đích tăng cân, tăng cơ muốn cơ thể trở nên dày hơn, khỏe mạnh hơn. Kết hợp với việc tập luyện thì mass gainer chính là sự lựa chọn dành cho bạn.