Thị trường Trung thu 2018: Đa dạng nhưng không sôi động

Tết Trung thu đã cận kề với sự đa dạng của các mặt hàng bánh, đồ chơi… song thị trường lại không thực sự sôi động, sức mua cầm chừng, các cửa hàng thưa thớt khách...

[links()]

Bánh Trung thu handmade được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng.

Từ giữa tháng 7 âm lịch, các gian hàng bánh Trung thu của những thương hiệu lớn như: Kinh Đô, Bibica, Hữu Nghị, Thu Hương, Givral... đã được bày bán tại các siêu thị, chợ, tuyến đường chính tập trung đông dân cư trên địa bàn tỉnh. Sản phẩm bánh Trung thu năm nay đa dạng chủng loại từ bình dân đến cao cấp, giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn. Giá bán tăng khoảng 5-7% so với năm trước. Cụ thể, giá bánh Trung thu của các công ty bánh kẹo từ 60.000-90.000 đồng/cái tùy trọng lượng, loại nhân; trung bình từ 250.000-500.000 đồng/hộp 4 cái. Đối với các loại bánh thượng hạng có nhân yến sào, nhân sâm, bào ngư... mức giá từ 700.000 đồng đến 3,5 triệu đồng/hộp.

Bên cạnh đó, bánh Trung thu của các cơ sở sản xuất truyền thống như Vượng Bẩy, Ngọc Lan, Tân Cánh... cũng không ngừng nâng cao chất lượng, đa dạng hóa chủng loại, cải tiến mẫu mã đáp ứng nhu cầu thị trường. 

Đáng chú ý, 3 năm trở lại đây, bánh Trung thu handmade (tự làm) thu hút người tiêu dùng bởi giá thành phải chăng, hạn sử dụng ngắn (khoảng 3-5 ngày), mẫu mã đẹp mắt. Ngoài ra, các sản phẩm này thường được quảng cáo, giới thiệu, rao bán rục rịch sớm hơn, ngay từ đầu tháng 7 âm lịch, trên các trang mạng xã hội như facebook, zalo...

Chị Đoàn Thị Nam, khu 2, phường Hồng Gai, TP Hạ Long chia sẻ, hai năm nay chị đều mua bánh Trung thu handmade vì bánh ngon mang hương vị truyền thống, nguyên liệu sạch, giá cả phải chăng không giống như những loại bánh bán sẵn. Gần đây, bánh Trung thu handmade có những kiểu dáng hiện đại, đẹp mắt, nét đặc trưng riêng. Thêm vào đó, bánh này thường không sử dụng các chất bảo quản, nên có hạn sử dụng ngắn chỉ khoảng 5 ngày, gia đình cũng cảm thấy yên tâm phần nào.

Sản xuất bánh Trung thu tại cơ sở bánh kẹo Xuân Thế, Hải Hà.

Trên các trang mạng xã hội, nhiều loại bánh Trung thu được giới thiệu là nhập từ các nước châu Á với giá thành tương đối cao, như: Hồng Kông, Nhật Bản, Malaysia, Thái Lan... rao bán sôi động. Các nhãn hiệu của Hồng Kông như Kee Wah, Larva... có giá bán khoảng 900.000 đồng/hộp. Bánh Trung thu nhân sầu riêng tươi của Malaysia được nhiều người chú ý hơn với giá từ 1,2 triệu đồng/hộp, mức giá khá cao so với các loại bánh trong nước.

Cùng với bánh Trung thu, các điểm bán đồ chơi cho trẻ em thời điểm này rực rỡ màu sắc với đủ chủng loại sản phẩm. Nắm bắt được thị hiếu của người tiêu dùng muốn chọn cho con em mình món đồ chơi chất lượng, an toàn, hợp lý, đồng thời góp phần giáo dục văn hóa truyền thống, nên các cửa hàng đều chủ yếu nhập đồ chơi truyền thống của Việt Nam, như: Đèn ông sao, đèn kéo quân, trống da, kỳ lân...  Đặc biệt, đèn kéo quân, loại đồ chơi gần như bị lãng quên, nay xuất hiện nhiều trở lại trên các sạp hàng. Giá thành hợp lý, mẫu mã bắt mắt, đáp ứng được thị hiếu của người tiêu dùng, đồ chơi Trung thu truyền thống đang dần lấy lại vị thế của mình trên thị trường.

Tuy thị trường đa dạng và phong phú như vậy, nhưng hoạt động mua bán năm nay tương đối trầm lắng. Tại các cửa hàng, quầy hàng, đại lý và trên mạng xã hội... đều thưa thớt khách ngay cả vào những giờ cao điểm mua sắm. Chị Nguyễn Thu Hương, chủ đại lý bánh kẹo tại khu 4, phường Yết Kiêu, TP Hạ Long chia sẻ: Giờ đây, người tiêu dùng có thể thưởng thức các loại bánh Trung thu vào bất cứ lúc nào, thay vì dịp Tết Trung thu. Thêm vào đó, chủng loại đa dạng, nhiều kênh bán hàng nên lượng khách mua không tập trung vào một thời điểm, một cửa hàng hay nhãn hàng. Do đó, năm nay chúng tôi chỉ nhập về số lượng ít hơn so với mọi năm, khoảng 50 chiếc mỗi đợt, bán hết lại nhập tiếp, không để hàng tồn. 

Dù không thật sự sôi động, song để đảm bảo an toàn thực phẩm trong dịp Tết Trung thu năm nay, tỉnh đã thành lập 3 đoàn kiểm tra liên ngành tiến hành kiểm tra tại 14/14 địa phương. Theo đó, tập trung kiểm tra tại các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất lớn, chợ đầu mối, siêu thị, trung tâm thương mại... Đồng thời, các đoàn kiểm tra liên ngành cấp huyện và phường, xã cũng kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm hộ kinh doanh cá thể, nhỏ lẻ. Cùng với đó, các lực lượng chức năng từ tỉnh đến địa phương tăng cường biện pháp ngăn chặn hành vi gian lận thương mại, kinh doanh hàng giả, kiểm soát thị trường.

Cao Quỳnh