Uống nước giải độc, mát gan trong ngày Tết có tốt?

Lo lắng bia rượu, thực phẩm Tết không tốt cho gan, nhiều người đã chuẩn bị thức uống giúp mát gan như nước gạo lứt rang, các loại trà... Phương pháp này có hợp lý không?

Theo thông tin chia sẻ của PGS.TS.BS. Bùi Hữu Hoàng, Trưởng Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Đại học Y Dược TP. Hồ Chí Minh, những thức uống mà mọi người xem như chất giải độc: nước gạo lứt rang, nước đậu rang, trà hoa cúc, trà atiso… thành phần hoạt chất bên trong của nó đều có khả năng khử độc và oxy hóa. Chẳng hạn, trong các loại đậu như đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh… sẽ có 1 số chất giúp tăng cường sức khỏe và chất chống oxy hóa.

Dân gian hay nói ăn đậu xanh coi chừng giải thuốc, nhưng trong nó cũng có chứa men và chất giúp chuyển hóa của các thuốc được tăng cường lên. Do đó, suy nghĩ uống gạo rang, nước đậu, trà… để giải độc thực ra chỉ để trấn an bản thân, còn vai trò thật sự của nó chỉ là hỗ trợ 1 phần chứ không giúp giải độc hoàn toàn. Bình thường gan của chúng ta vẫn đủ khả năng để làm nhiệm vụ giải độc mà không cần sự hỗ trợ từ bên ngoài.

Tuy nhiên, nếu gan đang có vấn đề hoặc tiếp xúc trực tiếp với một độc tố nào đó thì 1 số chất giải độc gan, thuốc hỗ trợ gan lúc này sẽ đóng vai trò nhất định giúp phục hồi tế bào gan và giảm mức độ tổn thương, hóa giải thành phần oxy hóa, hoặc cung cấp cơ chất đặc biệt giúp gan tăng cường hoạt động.

Việc nghĩ rằng đưa càng nhiều chất bổ vào cơ thể sẽ tốt thì đó là quan niệm sai lầm. Ăn gan, nội tạng động vật nhiều sẽ gây hại cho gan vì nó cũng chứa chất độc do gan khử độc, nếu ăn quá nhiều sẽ có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Do đó, chúng ta cần phải hiểu biết rõ về sức khỏe bản thân, cho phép bản thân được thoải mái trong ngày Tết nhưng phải cho chừng mực. Cần tìm hiểu rõ nguồn gốc thực phẩm sử dụng và mức độ thế nào là phù hợp với bản thân để khi cần thiết sẽ biết cách điều tiết, giúp cơ thể có thời gian nghỉ, cân bằng và bình ổn trở lại.