Vụ "tố" thịt lợn C.P bị bệnh: Hậu Giang thông tin xác minh về cơ sở giết mổ

Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hậu Giang có báo cáo về kiểm tra thông tin phản ánh của người dân liên quan cơ sở Dững-Nga - cơ sở giết mổ do Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam thuê gia công.

Thông tin về việc phối hợp kiểm tra thông tin phản ánh của người dân liên quan đến hình ảnh thân thịt lợn được đăng tải trên mạng xã hội theo Công văn số 1784/SNNMT-CCCNTY ngày 30/5/2025 của Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Sóc Trăng, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hậu Giang cho hay Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hậu Giang đã thành lập đoàn kiểm tra gồm có Phòng Cảnh sát điều tra tội phạm về tham nhũng, kinh tế, buôn lậu, môi trường, Công an tỉnh Hậu Giang; Thanh tra Sở Nông nghiệp và Môi trường; Chi cục Chăn nuôi, Thú y-Thuỷ sản (theo Quyết định số 290/QĐ-SNNMT ngày 02/6/2025).

Sau khi kiểm tra, xác minh, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hậu Giang vừa có báo cáo về việc phối hợp kiểm tra thông tin phản ánh của người dân liên quan giết mổ tại cơ sở giết mổ do Công ty Cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam thuê gia công, cơ sở giết mổ gia súc Dững-Nga, ấp Long Hòa A1, xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang.

Báo cáo số 1655/SNNMT-CCCNTYTS ngày 5/6/2025, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh Hậu Giang cho biết hình ảnh thân thịt lợn được đăng tải trên mạng xã hội (trên hình ảnh ghi thời gian 26/3/2022 02:25:43 và 26/3/2022 02:28:45 Đường Quốc lộ 1 Tỉnh Hậu Giang H. Phụng Hiệp, Việt Nam) được giết mổ tại cơ sở giết mổ gia súc Dững-Nga, địa chỉ: ấp Long Hòa A1, xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang, cơ sở này hiện đang ký hợp đồng giết mổ gia công cho Công ty cổ phần chăn nuôi C.P Việt Nam chi nhánh Hậu Giang.

Trong quá trình thực hiện quy trình kiểm soát giết mổ, nhân viên thú y phát hiện 2 mảng thân thịt lợn không đảm bảo vệ sinh thú y (với trọng lượng 72,6kg) nên yêu cầu nhân viên của Công ty C.P cùng phối hợp xử lý vệ sinh thú y đối với sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y theo quy định (nhân viên Công ty đã chụp hình và gửi lên nhóm zalo báo cáo lãnh đạo Công ty đề nghị xử lý) và được sự đồng ý của lãnh đạo Công ty cho xử lý vệ sinh thú y tại cơ sở giết mổ gia súc Dững-Nga bằng hình thức luộc và chuyển mục đích sử dụng làm thức ăn cho thủy sản.

Tuy nhiên, báo cáo cũng nêu theo báo cáo của Chi cục Chăn nuôi, Thú y- Thủy sản, từ ngày 25/3/2022 đến ngày 01/4/2022, cơ sở giết mổ gia súc Dững-Nga không đăng ký kiểm dịch sản phẩm động vật xuất tỉnh từ tỉnh Hậu Giang về tỉnh Sóc Trăng.

Cũng theo báo cáo này, từ tháng 3/2022 đến tháng 7/2022, trên địa bàn tỉnh Hậu Giang không xảy ra bệnh động vật trên cạn phải công bố dịch.

Đồng thời, tại thời điểm kiểm tra, xác minh cơ sở giết mổ gia súc Dững-Nga và Nguyễn Đan Hậu Giang số lượng gia súc, gia cầm lưu chuồng chờ giết mổ đều có nguồn gốc rõ ràng, không có dấu hiệu, triệu chứng của bệnh truyền nhiễm nguy hiểm.

Ngày 5/6, Cục Chăn nuôi và Thú y đã có báo cáo kết quả kiểm tra, xác minh việc đóng dấu kiểm dịch sai đối với lợn bệnh của Công ty cổ phần C.P. Việt Nam gửi lãnh đạo Bộ Nông nghiệp và Môi trường.

Qua nghiên cứu báo cáo của Chi cục Chăn nuôi, Thú y-Thủy sản tỉnh Hậu Giang và các tài liệu liên quan, Cục Chăn nuôi và Thú y cho biết công tác thực hiện kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ gia súc Dững-Nga (địa chỉ: ấp Long Hòa A1, xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang), nơi bức ảnh được chụp, do Trạm Chăn nuôi, Thú y-Thủy sản huyện Phụng Hiệp phụ trách; Trạm đã phân công ông N.L.C, viên chức Trạm trực kiểm soát giết mổ ngày 26/3/2022.

Sự việc đóng dấu kiểm soát giết mổ sai quy định xảy ra vào lúc 1 giờ, ngày 26/3/2022, tại cơ sở giết mổ gia súc Dững-Nga; tổng số lợn được giết mổ trong đêm là 35 con, mỗi đợt giết mổ cùng lúc 5-7 con lợn.

Ông C đã không quan sát tổng thể cả 2 bên thân thịt lợn mà đã đóng dấu kiểm soát giết mổ lên một bên, sau đó phát hiện phía thân thịt còn lại có nhiều nốt viêm, không đảm bảo vệ sinh thú y nên không đóng dấu kiểm soát giết mổ mà yêu cầu chủ cơ sở tiêu hủy thân thịt này.

Chủ cơ sở và nhân viên Công ty C.P. Việt Nam đã trao đổi và thống nhất xử lý vệ sinh thú y cả 2 mảng thân thịt (có một mảng thân thịt đã đóng 2 dấu kiểm soát giết mổ) bằng hình thức luộc và chuyển mục đích sử dụng làm thức ăn cho thủy sản (ao cá ngay trong khuôn viên cơ sở giết mổ 1,5ha).

Chi cục cung cấp hình ảnh nơi xử lý thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y (bằng cách nấu chín) và hình ảnh ao cá.

Theo Bản tường trình của ông C ngày 2/6/2025, ông C có giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y 2 mảng thân thịt lợn trong ảnh, nhưng không lập biên bản ghi nhận tình trạng vệ sinh thú y cũng như biên bản xử lý vệ sinh thú y và đã ký vào Đơn đề nghị hủy của Công ty C.P. Việt Nam.

Như vậy, ông C đã chưa tuân thủ đầy đủ quy trình kiểm soát giết mổ, quy trình xử lý vệ sinh thú y đối với động vật, sản phẩm động vật không bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y quy định tại Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT.

Cụ thể, ông C sử dụng dấu kiểm soát giết mổ (dấu hình chữ nhật) để đóng lên thân thịt không bảo đảm vệ sinh thú y; xử lý vệ sinh thú y thân thịt nhưng không lập Biên bản theo mẫu số 05 Phụ lục II Thông tư số 09 cũng như không lưu hồ sơ về việc kiểm tra, giám sát quá trình xử lý vệ sinh thú y đối với sản phẩm động vật.

Trước đó, ngày 30/5/2025, trên mạng xã hội xuất hiện và được chia sẻ rất nhanh chóng bài đăng của chủ tài khoản Jonny Lieu (có 29.000 người theo dõi) với nội dung tố cáo một số sai phạm nghiêm trọng của lãnh đạo Công ty cổ phần Chăn nuôi C.P. Việt Nam, xảy ra tại cửa hàng C.P. Fresh Shop Mỹ Xuyên, thị trấn Mỹ Xuyên, huyện Mỹ Xuyên, tỉnh Sóc Trăng.

Cụ thể, nội dung bài đăng đề cập đến vấn đề: “Hàng ngày, cửa hàng thường xuyên trà trộn lợn bệnh, gà bệnh, có mảnh lợn lên mùi hôi thối đưa về Fresh Shop chỉ đạo nhân viên bán ra thị trường tại Sóc Trăng.”

Đặc biệt, theo bài viết này, những mảnh lợn, gà bệnh không đảm bảo yêu cầu về cảm quan như (nổi đốm đỏ, áp xe, mủ) và cả những mảnh lợn bệnh đã cắt ra manh mún hoặc có mùi hôi thối mà vẫn gửi về cửa hàng Fresh Shop để bán./.