Làng Vòng nay không còn đất trồng lúa nếp làm cốm. Để giữ được nghề truyền thống bao đời nay, giờ dân trong làng phải về các huyện ngoại thành Hà Nội hay Bắc Ninh, Bắc Giang, Hà Nam để đặt mua lúa tươi...
 |
| Cốm làng Vòng có màu sắc bắt mắt, hương vị thơm ngon - Ảnh: Q. TH. |
Những ngày này, khi tiết thu rõ hơn, các ngõ, hẻm trên phố Xuân Thủy, phố Trần Thái Tông (quận Cầu Giấy, Hà Nội) dẫn vào làng Vòng càng trở nên nhộn nhịp.
Tiếng chày, mùi cốm tươi thu hút mọi người đi qua làng cốm nổi tiếng Hà thành...
Có những giai đoạn làng Vòng chỉ còn vài hộ làm cốm thì năm nay tín hiệu khả quan có tới hơn mười gia đình làm cốm phục vụ khách trong, ngoài nước.
Mùa cốm đắt khách, ai cũng vui vẻ.
 |
| Lúa nếp được chọn làm cốm là lúa đẹp, hạt lúa có độ già vừa phải - Ảnh: Q. TH. |
 |
| Rang lúa - Ảnh: Q. TH. |
 |
| Lúa trong cối rang - Ảnh: Q. TH. |
 |
| Giã lúa lấy cốm - Ảnh: Q. TH. |
 |
| Sàng cốm để loại bỏ trấu - Ảnh: Q. TH. |
 |
| Cốm tươi vừa giã xong - Ảnh: Q. TH. |
 |
| Cốm thành phẩm - Ảnh: Q. TH. |
 |
| Cốm của gia đình bà Cận là một trong những gia đình làm truyền thống tại làng Vòng bán ở trước ngõ 85 phố Xuân Thuỷ - Ảnh: Q. TH. |
 |
| Người làng Vòng vẫn giữ thói quen gói cốm bằng lá sen - Ảnh: Q. TH. |
 |
| Nghề cốm tạo công ăn việc làm cho nhiều người dân - Ảnh: Q. TH. |
 |
| Với bà Phương bán cốm ở số 3 phố Xuân Thuỷ không chỉ là nghề có thu nhập ổn định mà còn khơi gợi bao nhiêu kỷ niệm thời ấu thơ - Ảnh: Q. TH. |
Theo Quang Thế/Tuổi trẻ
Ý kiến ()