Bữa cơm gia đình - Gắn kết yêu thương

Bữa cơm gia đình không chỉ đơn giản là cung cấp những món ăn có chất lượng để bảo vệ sức khỏe, mà còn là cơ hội để giao tiếp, quan tâm và chia sẻ giữa các thành viên trong gia đình, qua đó có thể  nâng cao chất lượng cuộc sống và giáo dục lối sống lành mạnh cho con cái. Nhưng trong nhịp sống hiện đại ngày nay, vai trò của bữa cơm gia đình đang ngày càng mờ nhạt khi cảnh "cơm hàng, cháo chợ" đang diễn ra ngày càng phổ biến ở các gia đình.

Bữa cơm gia đình là nơi chia sẻ, gắn kết yêu thương giữa các thành viên trong gia đình. Trong ảnh: Đại gia đình kiện tướng cờ vua Nguyễn Anh Dũng bên mâm cơm gia đình. (Ảnh tư liệu gia đình)

Theo con số thống kê ở các đô thị lớn của nước ta hiện nay có đến 30-40% các gia đình lâm vào cảnh "cơm hàng, cháo chợ". Khi cuộc sống bận rộn, không ít gia đình mỗi người ăn một bữa với muôn vàn lý do như: Công việc bận rộn, bố mẹ bận tiếp khách, con bận học thêm và nhiều lý do khác nữa khiến cho bữa cơm gia đình ngày càng đơn giản và gọn nhẹ. Xu hướng thích nghi với đồ ăn nhanh đã trở thành phổ biến ở nhiều đô thị, việc nấu nướng ở nhà đã không thành bắt buộc như trước đây. Nhiều gia đình ở thành thị có tình trạng cả tuần có khi chẳng có bữa cơm nào đông đủ các thành viên. Thực tế cho thấy, không chỉ riêng khu vực thành thị, ở nông thôn nhiều gia đình cũng ít khi có bữa cơm gia đình sum họp với đầy đủ các thành viên. Nhiều vùng quê vắng bóng những người bố, người mẹ, do phải vất vả mưu sinh kiếm sống xa nhà với mong muốn nâng cao thu nhập, có đủ tiền để trang trải cuộc sống gia đình. Do vậy, để có được bữa cơm gia đình sum họp là mong đợi của nhiều người trong thời đại công nghiệp. Chị Phạm Hải Yến, phường Hồng Hải, TP Hạ Long, chia sẻ: Đối với tôi, bữa cơm gia đình là một yếu tố vô cùng quan trọng, bữa cơm không chỉ đơn giản là cung cấp năng lượng cho các thành viên, mà nó còn là nơi tạo tình cảm yêu thương gắn bó, gắn kết các thành viên trong gia đình với nhau. Sau một ngày làm việc, mỗi người trở về với tổ ấm của mình, bữa ăn chính là lúc vợ chồng, con cái quây quần bên nhau, là dịp để các thành viên trong gia đình chăm sóc lẫn nhau, quan tâm đến sở thích, ý muốn của nhau, chia sẻ kinh nghiệm trong học tập, lao động và bởi vậy có ý nghĩa nền tảng vun đắp hạnh phúc gia đình.

Thế nhưng, trong thời đại công nghiệp, khi mọi thứ đều tính bằng tốc độ, không phải gia đình nào cũng có được những bữa ăn gia đình theo đúng nghĩa. Chuyện ăn uống cả gia đình đôi khi cũng khó, nhất là khi bị cuốn theo vòng quay của công việc, học hành, làm thêm... nhiều gia đình trẻ không có thời gian để đi chợ, nấu cơm... Chưa kể đến có những người chủ trong gia đình do đặc thù công việc, đi làm ở xa, chỉ ăn ở nhà vào ngày Chủ nhật... Việc có mặt thường xuyên trong bữa ăn gia đình là điều rất khó. Anh Nguyễn Văn Tiến, phường Cẩm Trung, TP Cẩm Phả khi nói về bữa cơm gia đình, anh khá thoải mái cho rằng, bữa cơm gia đình quan trọng nhưng không đến mức... trầm trọng. Nếu vợ bận việc không nấu cơm cũng chẳng sao. Mọi người trong gia đình có thể kéo nhau ra quán ăn... Tuy nhiên anh cũng khẳng định rằng, một bữa cơm gia đình bình thường với đầy đủ mọi thành viên bao giờ cũng đem lại niềm vui và hạnh phúc cho mỗi người, đặc biệt là con trẻ.

Chị Bùi Thúy Hải, Phó Phòng Nghiệp vụ Văn hóa và Gia đình, Sở Văn hóa và Thể thao chia sẻ, trong cuộc sống bận rộn hiện nay, công việc đòi hỏi nhiều người phải làm việc nhiều giờ, quá giờ, thậm chí phải công tác xa nhà nhiều ngày.  Do đó, những bữa cơm gia đình với đầy đủ các thành viên thường trở nên hiếm hoi.  Điều này đã góp phần làm gia tăng tỷ lệ nhiều loại bệnh tật và ảnh hưởng  xấu đến bầu không khí thân thiện, gắn kết trong gia đình. Tuy nhiên, vẫn có  những người bảo đảm tốt được những bữa cơm gia đình, thậm chí một số gia đình đã trân trọng  bữa cơm này như những nghi thức gia đình và  xem như một biện pháp quan trọng để nuôi dạy con cái vì nhiều lợi ích của nó. Đó là chưa nói đến thực phẩm bẩn đang là vấn đề đáng báo động. Thức ăn nhanh ở ngoài không thực sự đảm bảo vệ sinh ATTP, vì vậy việc ăn uống ở nhà có thể giúp bạn đảm bảo được chế độ ăn hợp lý, phòng chống bệnh tật. Theo các nhà nghiên cứu, trong xã hội hiện nay, khuynh hướng ăn ngoài đang gia tăng. Tần suất bữa ăn nhiều, ăn quá đà với những thức ăn công nghiệp có lượng đường, muối, mỡ cao đã góp phần quan trọng dẫn đến tăng cân và béo phì.

Chị Bùi Thúy Hải cũng cho rằng, dù ở thời đại nào đi chăng nữa, bữa ăn gia đình vẫn giữ vai trò quan trọng, là nơi thắp lửa giữ ấm hạnh phúc, là nơi kết nối tình thân. Việc tổ chức tốt bữa ăn gia đình thường ngày không chỉ cung cấp năng lượng vật chất cần thiết cho sự sinh tồn của các thành viên, mà còn chứa đựng những giá trị tinh thần sâu sắc. Đó là sự quan tâm đến tâm trạng vui buồn của mỗi cá nhân, là vun đắp những mối quan hệ tình cảm ấm áp giữa các thành viên. Đó cũng chính là hạnh phúc gia đình đơn sơ, mộc mạc nhưng vô cùng đáng yêu, đáng trân trọng.

Thu Nguyên