Chuyên gia bật mí loại rau xanh tốt nhất cho miễn dịch

Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, rau cải xoăn chính là loại rau xanh tốt nhất cho hệ thống miễn dịch của cơ thể người.

Lý do cải xoăn tốt cho miễn dịch

Rau cải xoăn chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu giúp tăng cường sức khỏe miễn dịch của chúng ta. Trong 50gram cải xoăn chứa khoảng 2gram chất xơ, 3 gram protein và 4gram tinh bột. Các vitamin K, C, B6, Mangan, Canxi, Đồng, Kali,... có trong cải xoăn cũng giúp nó trở thành "thần dược phục hồi miễn dịch của người bệnh.

Khi bạn không có đủ lượng chất dinh dưỡng hỗ trợ miễn dịch, cơ thể bạn sẽ không hoạt động bình thường, dẫn đến sức khỏe miễn dịch bị ảnh hưởng trầm trọng. Do đó, việc bổ sung các loại rau xanh nói chung và rau cải xoăn nói riêng chính là giải pháp tuyệt vời để duy trì hoạt động bình thường.

Vitamin C có trong cải xoăn sẽ kích thích sự hình thành các kháng thể, một loại protein bảo vệ cơ thể khỏi những tấn công từ vi khuẩn, vi rút.

Ngoài ra, vitamin A có trong cải xoăn cũng giúp bạn duy trì làn da khỏe mạnh. Làn da khỏe sẽ bảo vệ cơ thể bạn khỏi các yếu tố bên ngoài như vi khuẩn và hóa chất.

Cùng với vitamin A và C, cải xoăn cung cấp chất xơ, một chất dinh dưỡng hỗ trợ sức khỏe đường ruột. Chất xơ cũng giúp bạn đi ngoài dễ dàng hơn.

Cách kết hợp cải xoăn vào chế độ ăn uống

Bạn có thể ăn sống cải xoăn như các loại thông thường. Ngoài ra, xào rau với một ít dầu ô liu cũng là món ăn đơn giản mà bạn có thể chế biến mỗi khi bận rộn.

Cải xoăn cũng có thể pha chế thành sinh tố. Kết hợp cải xoăn cùng bơ, dứa, rau bina, xoài,... sẽ giúp bạn có thức uống lạ miệng và phục hồi miễn dịch.

Đặc biệt, cải xoăn là một trong số ích các loại rau nướng lên mà vẫn đảm bảo độ ngon. Lá cải xoăn khi nướng hoặc sấy khô là món ăn nhẹ lành mạnh. Ngày nay, rất nhiều người ăn cải xoăn nướng, sấy khô để giảm cân.