Ổi rất giàu dinh dưỡng, nhưng phải biết ăn đúng cách

Ăn ổi thường xuyên và đúng cách có tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch, tốt cho não, hỗ trợ phòng ngừa ung thư...

Ổi là loại trái cây phổ biến, có thể sử dụng trong thực đơn hằng ngày. Đặc biệt nước ép ổi cũng là thức uống giải khát được nhiều người yêu thích.

Theo ThS Nguyễn Văn Thái (Viện Y học phóng xạ và U bướu Quân đội), với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, ổi mang đến nhiều công dụng cho sức khỏe.

Quả ổi rất giàu vitamin C, giúp tăng cường miễn dịch cho cơ thể, chống lại các bệnh nhiễm trùng và mầm bệnh. Vitamin C còn hoạt động như một chất kháng histamine tự nhiên, bằng cách giảm lượng histamine được giải phóng trong quá trình viêm; giúp kiểm soát dị ứng đường hô hấp…

Ngoài ra, một số loại vitamin như vitamin B3 và vitamin B6 có trong ổi giúp cải thiện lưu thông máu lên não và thư giãn các dây thần kinh... rất tốt cho não.

Đặc biệt, vitamin C, lycopene và các loại polyphenol khác có trong ổi là chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa tổn thương tế bào, ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư.

Chất chống oxy hóa trong ổi bảo vệ da khỏi hình thành nếp nhăn. Tuổi già là điều chắc chắn khó tránh khỏi trong cuộc sống của mỗi người, và ăn ít nhất một quả ổi mỗi ngày cũng có thể kéo dài quá trình này.

Bên cạnh đó, quả ổi có chứa đồng, một khoáng chất quan trọng cần thiết cho việc sản xuất và hấp thụ hormone. Nó cũng giúp tuyến giáp của bạn hoạt động tối ưu.

Ổi có hàm lượng vitamin C và sắt rất cao so với các loại trái cây khác. Nước ép ổi rất có lợi trong việc chữa ho và cảm lạnh. Nó giúp loại bỏ chất nhầy và tốt cho đường hô hấp…

Ổi tuy tốt cho sức khỏe nhưng có một số người được khuyến cáo nên hạn chế ăn.

- Lưu ý với người mắc bệnh dạ dày: Ổi rất tốt đối với dạ dày, tuy nhiên với người bị đau dạ dày nên ăn ở mức độ vừa phải, không nên lạm dụng, do ổi cứng khi nhai không nát sẽ bắt dạ dày phải hoạt động để nghiền nát ổi, vì vậy cơn đau sẽ bị trầm trọng hơn.

Ngoài ra, đối với người bị đau dạ dày cần tuyệt đối không được ăn ổi hay uống nước ổi khi bụng rỗng.

- Người bị táo bón: Nhất là đối với phụ nữ mang thai và cho con bú nếu có dấu hiệu táo bón nên giảm ăn ổi, vì ổi chứa một hàm lượng lớn chất xơ, đặc biệt là ổi xanh, ương.

Chất xơ này khi vào cơ thể sẽ mất nhiều thời gian để tiêu hóa hết. Trong khi thai nhi càng lớn sẽ chèn ép vào dạ dày và đường ruột, cộng với cơ thể mẹ bầu có những thay đổi thất thường... Đây là những nguyên nhân khiến cho mẹ bầu dễ bị đầy hơi, táo bón.

Các món ngon từ ổi

- Sinh tố ổi: Là thức uống mát lạnh, dễ làm với vài bước đơn giản. Bạn chỉ cần xay nhuyễn ổi với đường, sữa và một chút dâu tây để thêm hương vị, tạo ra một ly sinh tố thơm ngon.

- Nước ép ổi: Đây là lựa chọn bổ dưỡng cho thực đơn ngày hè. Ổi chứa nhiều vitamin C, không chỉ thơm ngon mà còn hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

- Ổi lắc xí muội: Món ổi lắc xí muội kết hợp hương vị chua ngọt của ổi với vị cay nồng của ô mai tạo nên món ăn vặt hấp dẫn. Đây là món không thể bỏ qua cho những ai yêu thích sự pha trộn độc đáo của các hương vị.

Để chọn ổi ngon, giòn ngọt, không bị chát, theo chia sẻ của những người có kinh nghiệm làm vườn và trồng ổi lâu năm, hãy lựa chọn những quả ổi có vóc dáng cân đối, hài hòa, không méo lệch, vỏ ổi thường lồi lõm, sần sùi một chút và thường có vân.

Ngoài ra, có thể chọn mua ổi không chứa hóa chất bằng cách dựa vào màu sắc, hình dáng và hương vị của quả ổi. Những quả ổi chín tự nhiên sẽ có nhiều đặc điểm nhận dạng như còn nguyên cuống, lá, vị giòn, ngọt tự nhiên...

Tránh mua ổi vào mùa mưa bởi ổi lúc này sẽ có vị nhạt và mềm, ăn sẽ không được ngon.