Siết chặt quản lý sản xuất rượu thủ công

Để đảm bảo an toàn trong sản xuất kinh doanh rượu thủ công (RTC) trên địa bàn tỉnh, nhất là vào thời điểm nắng nóng như hiện nay, Sở Công Thương đã phối hợp với lực lượng chức năng, các địa phương tăng cường kiểm tra, kiểm soát, tuyên truyền nhằm nâng cao ý thức chấp hành pháp luật của các tổ chức, cá nhân sản xuất RTC, giảm thiểu ngộ độc do sử dụng rượu không an toàn.

Theo số liệu của Bộ Công Thương, mỗi năm có gần 300 triệu lít RTC không rõ nguồn gốc xuất xứ, không tem nhãn, không công bố chất lượng được đưa ra thị trường. Đây cũng là một trong những nguyên nhân gây gia tăng các nguy cơ về ngộ độc rượu và làm ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng, cũng như gây nhiễu loạn môi trường kinh doanh đối với mặt hàng RTC. 

Tại Quảng Ninh, đến nay có 1.138 cơ sở sản xuất RTC, giảm 30 cơ sở so với năm 2022, với gần 2,3 triệu lít/năm. Số cơ sở sản xuất RTC nhằm mục đích kinh doanh (có đăng ký kinh doanh) được cấp giấy phép sản xuất theo quy định là 190/1.138 cơ sở, chiếm 16,69% trên tổng số, giảm 3 cơ sở so với năm 2022; số cơ sở sản xuất RTC không nhằm mục đích kinh doanh (không đăng ký kinh doanh) là 948/1.138 cơ sở, chiếm 83,30% trên tổng số.

Để tăng cường công tác quản lý hoạt động sản xuất RTC trên địa bàn tỉnh, Sở Công Thương đã ban hành nhiều văn bản đề nghị UBND các địa phương tăng cường rà soát, thống kê và thực hiện tốt chức năng quản lý nhà nước theo danh sách đối với hoạt động quản lý RTC trên địa bàn. Đồng thời, phối hợp với lực lượng quản lý thị trường kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ hoạt động kinh doanh mặt hàng rượu và RTC; tổ chức các hội thảo, đưa ra giải pháp tháo gỡ khó khăn, khuyến khích các tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh RTC hoàn thiện hồ sơ xin cấp giấy phép sản xuất nhằm mục đích kinh doanh...

Đến nay, cơ bản các cơ sở sản xuất RTC trên địa bàn tỉnh được quản lý tương đối tốt, đã thực hiện nghiêm các biện pháp đảm bảo an toàn khi sản xuất và ký cam kết đảm bảo ATVSTP theo quy định. Từ đầu năm 2023 đến nay, trên địa bàn tỉnh chưa xảy ra trường hợp nào ngộ độc do RTC. Bà Vũ Thị Lương (khu 9, phường Cao Thắng, TP Hạ Long) cho biết: Gia đình tôi nấu RTC để bán từ rất lâu. Gia đình đã đầu tư hệ thống nồi hơi, khu vực chứa rượu đảm bảo theo đúng quy định và được người mua tin tưởng. Cơ sở của chúng tôi đã được cấp giấy phép kinh doanh, chứng nhận ATTP trong sản xuất RTC. Chúng tôi cam kết, thực hiện đúng các quy trình nấu rượu đảm bảo rõ nguồn gốc, an toàn trong quá trình sản xuất tại cơ sở.

Theo đánh giá của Sở Công Thương, đến nay, công tác sản xuất RTC cơ bản đã có nhiều kết quả khả quan. Số cơ sở sản xuất RTC nhằm mục đích kinh doanh được cấp giấy phép là 190 cơ sở (đạt 100%). Số cơ sở sản xuất RTC không nhằm mục đích kinh doanh thực hiện kê khai, ký cam kết bảo đảm ATTP là 821 cơ sở, đạt 86,6%.

Tuy nhiên, mặc dù số cơ sở sản xuất RTC trên địa bàn tỉnh đã giảm, số lượng cơ sở được cấp phép sản xuất RTC tăng hơn so với mọi năm, nhưng việc cấp phép sản xuất cho các cơ sở sản xuất RTC vẫn gặp rất nhiều khó khăn. Theo nhiều người dân, vẫn còn việc chồng chéo về thủ tục, giấy tờ giữa các đơn vị cùng chịu trách nhiệm quản lý. Bên cạnh đó, vẫn còn những cơ sở sản xuất rượu thủ công trên địa bàn tỉnh hiện nay có quy mô nhỏ lẻ, phục vụ gia đình, sản xuất không thường xuyên, nằm phân tán ở nhiều nơi nên gặp khó khăn trong quản lý, nhất là những điểm vùng sâu, vùng xa.

Thời gian tới, Sở Công Thương tích cực phối hợp với các địa phương, đơn vị liên quan tổ chức tập huấn, tuyên truyền, vận động người dân thực hiện tốt quy định của pháp luật về phòng, chống tác hại của rượu, bia; hướng dẫn hộ gia đình, cơ sở sản xuất RTC bảo đảm các chỉ tiêu an toàn, tuân thủ quy định về sản xuất, kinh doanh rượu. Đồng thời, tích cực đôn đốc, phối hợp với các địa phương tổ chức, tuyên truyền, yêu cầu các cơ sở sản xuất RTC không nhằm mục đích kinh doanh ký kê khai và cam kết đảm bảo ATTP đạt 100%; thành lập các đoàn kiểm tra của sở, đoàn kiểm tra liên ngành kiểm tra, quản lý chặt chẽ các điều kiện bảo đảm ATTP trong sản xuất RTC tại các địa phương theo các quy định tương ứng.