Dân dã trà nụ vối Bình Liêu

Từ lâu, nước vối là loại nước uống giải khát dân dã, quen thuộc với người dân Bình Liêu, Quảng Ninh nói riêng, miền Bắc nói chung. Không chỉ có tác dụng giải khát, trà nụ vối còn được coi là có nhiều tác dụng đối với sức khoẻ con người.

Cây vối có nhiều ở huyện Bình Liêu.

Bình Liêu là huyện miền núi có điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng phù hợp với cây vối – một loại cây thuộc họ sim. Cây vối mọc tự nhiên và có nhiều ở các bờ sông, khe suối dọc khắp các xã trên địa bàn huyện.

Cây vối thường nở hoa vào đầu tháng 6. Hoa vối nở từng chùm, các nụ hình tròn đan cài dày đặc vào nhau. Cây vối có thể sử dụng cả nụ và lá để đun, hãm nước uống.

Để có trà nụ vối phải trải qua một số công đoạn. Đầu tiên phải thu hái các sản phẩm lá, nụ về rửa sạch cho vào nồi hấp tầm 5 phút; bỏ ra phơi từ 1- 2 nắng, sau đó đóng gói để dùng dần.

Nụ vối được HTX phát triển Đình Trung phát triển thành sản phẩm OCOP của Bình Liêu.

Nhận thấy giá trị của trà nụ vối, HTX Đình Trung đã thu mua và chế biến thành sản phẩm trà nụ vối với giá bán trên thị trường 40.000đ/ hộp.

 Khi dùng trà nụ vối, đầu tiên ta cho trà vào ấm hoặc ca để hãm. Trà nụ vối càng hãm lâu càng tiết ra chất chát tinh túy bên trong, thứ nước cốt này đặc sánh, màu vàng nâu. Nước vối chát chát, ngọt thanh đọng lại dư vị trong miệng cho ta một cảm nhận rất thú vị.

Trà nụ vối ngoài giải khát còn có công dụng với sức khỏe con người.

Theo Đông y, nước vối ngoài công hiệu giải khát trong những ngày hè nóng nực, còn có tác dụng làm mát và lợi tiểu, đào thải các chất độc, cặn bã trong cơ thể. Ngoài ra, nước vối có tác dụng kích thích giúp tiêu hóa tốt, hỗ trợ phòng và điều trị bênh tiểu đường; có tác dụng sát trùng điều trị mụn nhọt, lở loét. Nụ vối còn có tác dụng ổn định đường huyết, mát gan, giải độc và chống lão hóa.

Du khách có dịp lên Bình Liêu, đừng bỏ lỡ trà nụ vối, một loại nước giải khát có nhiều công dụng hữu ích cho sức khỏe con người.

La Lành
(Trung tâm TT-VH huyện Bình Liêu)