Động lực đổi mới sản phẩm OCOP

Ngoài mục đích thương mại, kết nối tiêu thụ, các hội chợ, sự kiện xúc tiến thương mại đã góp phần thúc đẩy, đổi mới quy cách mẫu mã, bao bì sản phẩm OCOP.

Theo đánh giá của Sở Công Thương, sau hơn 7 năm hình thành và phát triển, đến nay, Chương trình OCOP của Quảng Ninh đã phát triển được 500 sản phẩm OCOP, trong đó trên 230 sản phẩm đạt sao. Hầu hết các sản phẩm đều có sự đổi thay về chất lượng, cải tiến về mẫu mã, quy cách sản phẩm, trong đó có sự tác động của thị trường.

Trên thực tế, theo ghi nhận, qua các kỳ hội chợ, các sản phẩm OCOP đã có sự thay đổi đáng kể. Kể từ năm 2017, hội chợ OCOP cấp tỉnh đều đặn được tổ chức với nhiều hoạt động xúc tiến ngoại tỉnh. Ngoài mục đích thương mại, một trong những điều doanh nghiệp quan tâm nhất chính là học tập, trao đổi kinh nghiệm từ các bạn hàng lớn, tỉnh ngoài về nâng cao chất lượng mẫu mã bao bì sản phẩm. Từ nhu cầu, sự góp ý của người tiêu dùng đã khiến các doanh nghiệp có nhiều thay đổi về quy cách, bao bì cho sản phẩm để phù hợp với thị hiếu, nhu cầu thị trường.

Đơn cử, như câu chuyện cải tiến chất lượng, quy cách sản phẩm chân giò Ba miền của Nhà hàng Ba miền (Đầm Hà). Ban đầu, sản phẩm đóng gói nguyên chiếc chân giò nặng 3- 4kg, rồi giảm xuống còn 1 - 2kg, hút chân không; rồi hiện nay, sản phẩm đã được chặt sẵn, gói nhỏ, hút chân không kèm cả nước chấm rất tiện cho người dùng. Tương tự, sản phẩm miến dong Bình Liêu sản xuất thêm sản phẩm 200 gram, bao bì mới với vỏ hộp đẹp cho dịp Tết. Các sản phẩm thảo dược Nam Dược Y võ (TP Uông Bí) sản xuất lọ nhỏ 150ml từ loại 300ml; sản phẩm mắm Cái Rồng đặc sản ngoài chai cỡ 500ml, 700ml nay thêm mẫu 250 ml với mắm sá sùng, bào ngư, mắm hàu. Về kiểu dáng, mẫu mã, có thể thấy sự thay đổi lớn theo hướng chất lượng hơn về bao gói của sản phẩm trà hoa vàng Ba Chẽ, ruốc hải sản Bavabi (Vân Đồn)... Có thể thấy, những đổi thay này, vừa đáp ứng nhu cầu thị trường, vừa giúp doanh nghiệp tăng lượng tiêu thụ, tăng doanh thu.

Chị Phạm Kiều Thư, Quản lý xưởng sản xuất, Công ty CP Nước mắm Cái Rồng (Vân Đồn) chia sẻ: Ngoài tính thẩm mỹ, đưa sản phẩm vào mẫu chai mắm hàu, bào ngư mới quy cách 250 gram vừa tạo độ sang, tiện dụng, thân thiện dễ dùng. Nhờ đó, sản lượng tiêu thụ quý III năm 2021 đạt từ 300 - 400 chai, doanh thu trên 210 triệu đồng, tăng đáng kể so với trước đây.

Ngoài ra, thời gian qua, các cơ quan chức năng cũng quan tâm hỗ trợ thường xuyên về mẫu mã bao bì, mã vạch, tem truy xuất nguồn gốc... Đồng thời với việc tổ chức cuộc thi thiết kế nhãn hiệu, kiểu dáng công nghiệp bao bì cho các sản phẩm OCOP, đang từng bước nâng cao uy tín cho sản phẩm. Hơn nữa, dễ thấy trong vòng 2 năm qua, trước ảnh hưởng của dịch bệnh Covid-19, các kênh thương mại điện tử qua sàn thương mại điện tử trong tỉnh hoặc các sàn lớn như: Lazada,Tiki, Fado… buộc các doanh nghiệp cũng phải quan tâm cải tiến, đổi mới hình ảnh để tiêu thụ sản phẩm tốt hơn. Đó cũng là những động lực, tác động để các doanh nghiệp quan tâm hơn nữa đến mẫu mã, quy cách sản phẩm phù hợp với thị trường và xa hơn là tiến tới xuất khẩu sau này.