Quảng Ninh có 6 mô hình điểm đảm bảo ATTP

Chiều ngày 27/12, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã tổ chức hội nghị tổng kết mô hình điểm đảm bảo an toàn thực phẩm (ATTP) năm 2022.

Theo đó, từ tháng 9 đến tháng 12/2022, bếp ăn tập thể của Công ty TNHH kỹ thuật điện tử Tonly Việt Nam (khu công nghiệp Đông Mai, TX Quảng Yên) và khách sạn Premier Village Ha Long Bay Resort (Công ty CP Sun Hospitality Group - Chi nhánh Premier Village Ha Long) được lựa chọn tham gia mô hình điểm đảm bảo ATTP do Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh triển khai.

Theo khảo sát, đánh giá ban đầu, bếp ăn tập thể của Công ty TNHH kỹ thuật điện tử Tonly Việt Nam ký hợp đồng với Công ty TNHH dịch vụ thương mại Tân Sihai để chịu trách nhiệm chế biến, phục vụ 2.500 suất ăn/ngày cho cán bộ công nhân viên và người lao động của đơn vị. Còn khách sạn Premier Village Ha Long Bay Resort trực tiếp kinh doanh dịch vụ ăn uống, có công suất phục vụ 300 suất ăn/lần phục vụ.

Qua 3 tháng thực hiện, 2 đơn vị đã phối hợp với Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm triển khai 30 tiêu chí đánh giá của mô hình điểm đảm bảo ATTP. Trong đó chú trọng nâng cao kiến thức quản lý, thực hành quy trình chế biến, thực hành kiểm thực 3 bước và lưu mẫu thức ăn; lấy mẫu và sử dụng test xét nghiệm nhanh thực phẩm… cho cán bộ quản lý, người trực tiếp chế biến thực phẩm, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm tại các cơ sở tham gia mô hình điểm. Đồng thời, 2 đơn vị tham gia mô hình điểm đã quan tâm đầu tư thêm về cơ sở vật chất, nâng cấp trang thiết bị, dụng cụ sau khi được Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm hướng dẫn các phương án đảm bảo ATTP theo quy định.

Kết thúc hội nghị, lãnh đạoChi cục An toàn vệ sinh thực phẩm đã trao giấy công nhận và duy trì thực hiện mô hình điểm đảm bảo ATTP cho Công ty TNHH kỹ thuật điện tử Tonly Việt Nam và khách sạn Premier Village Ha Long Bay Resort.

Được biết theo chỉ đạo của tỉnh, từ năm 2020 đến nay, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã xây dựng, phát triển các mô hình điểm bảo đảm ATTP. Hiện đã có 6 đơn vị được công nhận và duy trì thực hiện mô hình điểm đảm bảo ATTP trên địa bàn tỉnh. Từ thành công của các mô hình điểm ATTP là cơ sở để phát triển nhân rộng mô hình trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh trong thời gian tới.