Nghiên cứu: Vitamin D từ ánh sáng mặt trời còn tốt cho cả não, ngăn suy giảm trí nhớ

Vitamin D mang lại điều gì cho bạn? Ánh sáng mặt trời? Xương chắc khỏe? Tăng cường khả năng miễn dịch?

Trong những năm gần đây, loại vitamin tan trong chất béo này đã được quảng cáo là mang lại nhiều lợi ích, từ bảo vệ sức khỏe của xương đến tăng cường khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy vitamin D thậm chí có thể làm giảm sự phát triển của tế bào ung thư, giúp kiểm soát nhiễm trùng và giảm viêm.

Một nghiên cứu gần đây cho thấy vitamin D có thể mang lại một lợi ích to lớn khác: nó có thể giúp bảo vệ não khỏi sự suy giảm và các bệnh đi kèm bao gồm cả chứng mất trí nhớ.

Năm 1928, nhà hóa học người Đức Adolf Windaus đã được trao giải Nobel vì đã giải thích được cấu trúc của vitamin D. Nhưng chất dinh dưỡng nhỏ bé quan trọng này đã có lịch sử lâu đời. Còi xương, bệnh xương do thiếu vitamin D, đã được ghi nhận hơn 200 năm và lần đầu tiên được mô tả trong các tài liệu y khoa vào năm 1650.

Elina Hypponen, giáo sư về dinh dưỡng và dịch tễ học di truyền tại Đại học Nam Úc, đồng thời là trưởng nhóm nghiên cứu của nghiên cứu mới, lưu ý rằng: “Chúng ta phụ thuộc mạnh mẽ vào lượng vitamin D hấp thụ từ ánh sáng mặt trời. Do đó phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm cả mùa, nơi sinh sống và thậm chí cả màu da của chúng ta, vì melanin trong da sẫm màu hoạt động như một loại kem chống nắng rất mạnh và nó có thể ngăn chặn sự tổng hợp vitamin D ”.

Vitamin D là một loại hormone rất quan trọng đối với sức khỏe, cô nhấn mạnh.

“Nó có nhiều ảnh hưởng đến hoạt động bình thường của cơ thể. Ví dụ, gần đây chúng tôi đã chứng minh rằng thiếu hụt vitamin D nghiêm trọng làm tăng nguy cơ sa sút trí tuệ cũng có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim và viêm cấp thấp hơn ”.

Hiện nay có những phương pháp điều trị và chữa khỏi chứng viêm, bệnh tim, thậm chí nhiều loại ung thư. Nhưng sa sút trí tuệ? Không có cách chữa trị. Các biện pháp để ngăn chặn nó là tất cả những gì chúng ta có thể làm.

Từ lâu, các thụ thể vitamin D được nghi ngờ làm trung gian cho các tác động của hormone hoạt động có trong não người, và kết quả là nó có thể có những tác động đối với sự phát triển của các bệnh về nhận thức thần kinh như chứng sa sút trí tuệ.

Thứ nhất, sự hiện diện của các thụ thể vitamin D ở vùng dưới đồi của não cho thấy rằng vitamin D hoạt động sẽ thúc đẩy sự phát triển và trưởng thành của các tế bào thần kinh - các chất dẫn truyền thông tin trong não.

Thứ hai, vitamin D hoạt tính có liên quan đến việc giảm đông máu và điều chỉnh hệ thống ảnh hưởng đến huyết áp - giúp chống lại đột quỵ, có thể là chất xúc tác cho chứng sa sút trí tuệ.

Thứ ba, vitamin D có thể hỗ trợ sức khỏe của não bằng cách giảm viêm liên quan đến tổn thương mạch thần kinh và có thể làm giảm các protein amyloid (thường thấy trong bệnh Alzheimer và có thể góp phần vào sự phát triển của bệnh).

Nhưng làm cách nào để biết liệu bạn có đang hấp thụ đủ vitamin D hay không?

Giáo sư Hypponen nói rằng chế độ ăn uống là một nguồn cung cấp vitamin D nghèo nàn. Trong khi một số thực phẩm như cá béo, trứng và sữa có chứa một số vitamin D, thực tế là chúng ta không thể hấp thụ đủ viatmin D từ thực phẩm trừ khi chế độ ăn uống cũng bao gồm các thực phẩm được tăng cường vitamin D.

Mức độ thấp của vitamin D trong cơ thể con người là 25 nanomoles/ lít (nmol / L) và mức độ này dễ dàng kiểm tra bằng một xét nghiệm máu đơn giản.

Những người có lối sống năng động và thường xuyên ra ngoài trời trong những giờ có ánh sáng mặt trời, có khả năng có đủ lượng vitamin D trong năm.

Bạn nên nhắm đến mức 50 nmol / L hoặc cao hơn, cô ấy nói.

Không phải ai cũng có thể bổ sung vitamin D và dùng liều lượng rất cao có thể có hại, vì nó có thể dẫn đến tích tụ canxi trong cơ thể. Điều này làm tăng canxi máu (hypercalcaemia), có thể làm yếu xương và tổn thương các cơ quan chính như tim và thận.

Hãy yên tâm rằng bạn sẽ không hấp thụ quá mức vitamin D khi tiếp xúc với ánh nắng mặt trời. Nhưng bạn có thể bị cháy nắng. Vì vậy, hãy che chắn và bảo vệ da bằng kem chống nắng có chỉ số SPF cao. May mắn thay, trong suốt mùa hè, hầu hết mọi người chỉ cần ở dưới ánh nắng vài phút mỗi ngày là sẽ có đủ lượng vitamin D cần thiết.

Nghiên cứu của Hypponen cho thấy rằng ngăn ngừa sự thiếu hụt vitamin D sẽ giúp giảm nguy cơ sa sút trí tuệ, cũng như các nguy cơ có thể tránh được của nhiều bệnh khác.

Đây thực sự là một tin vui vì sa sút trí tuệ là một vấn đề toàn cầu, với số lượng người mắc phải được cho là sẽ tăng lên 50 triệu người trong thập kỷ tới.