Quà Tết từ nông sản

Tết Nguyên đán là thời điểm nhu cầu mua sắm hàng hóa của người dân tăng cao, nhất là các sản phẩm, mặt hàng nông sản, thực phẩm... Đặc biệt, những năm gần đây, xu hướng mua các sản phẩm từ nông sản, đặc sản, sản phẩm OCOP địa phương được nhiều người lựa chọn mỗi dịp Tết đến, xuân về. Qua đó, góp phần quan trọng thúc đẩy phát triển ngành nông nghiệp theo hướng bền vững và giới thiệu, quảng bá các sản phẩm OCOP Quảng Ninh đến với đông đảo người tiêu dùng ở trong và ngoài tỉnh.

Những món quà mang hương vị quê nhà

Chuẩn bị cho Tết Nguyên đán Giáp Thìn 2024, các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh sản phẩm OCOP trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh đã sẵn sàng nguồn cung, đảm bảo chất lượng và giá cả hàng hóa. Theo đó, nhiều doanh nghiệp, cơ sở kinh doanh đã tập trung đầu tư thiết kế bao bì, cải tiến mẫu mã, thiết kế các combo quà Tết với nhiều ưu đãi để đưa ra thị trường, tạo sức cạnh tranh mới đối với giỏ quà Tết của các nhãn hàng truyền thống.

Nhắc đến mâm cơm ngày Tết của người dân Việt Nam, bát canh miến nấu nước luộc gà dường như là món ăn không thể thiếu. Đặc biệt, từ nhiều năm nay miến dong Bình Liêu đã trở thành lựa chọn hàng đầu của rất nhiều gia đình ở Quảng Ninh bởi miến dong Bình Liêu nổi tiếng có chất sợi dai nhưng vẫn rất mềm, khi nấu lại không bị nát, được làm hoàn toàn từ nguồn nguyên liệu dong do bà con trong huyện trồng.

Đó cũng chính là lý do từ những ngày cuối năm 2023, công nhân của các công ty, hợp tác xã, cơ sở sản xuất miến dong trên địa bàn huyện Bình Liêu lúc nào cũng hối hả các công đoạn cắt miến, xếp cân, đóng gói, vận chuyển hàng hóa. Anh Trần Văn Hoàng, chủ Hợp tác xã Nông lâm nghiệp và dịch vụ Húc Động, cho biết: Dịp Tết năm nay, sản phẩm miến của chúng tôi tiếp tục được tiêu thụ mạnh tại các công ty ngành Than, siêu thị, bếp ăn tập thể, nhà hàng và một số tỉnh thành, khu vực miền Bắc. Nhu cầu mua miến làm quà Tết tăng cao, ước tính trong 3 tháng cuối năm 2023 đến nay, hợp tác xã đã tiêu thụ trên 30 tấn miến khô ra thị trường trong và ngoài tỉnh.

Tương tự, cơ sở chả mực Bà Nụ (Vân Đồn), thương hiệu chả mực nổi tiếng của Quảng Ninh cũng tất bật với các công đoạn sản xuất chả mực đảm bảo tươi mới, thơm ngon khi đến tay khách hàng. Ông Nguyễn Đình Tuấn, chủ cơ sở, cho biết: Nhắc đến Quảng Ninh là nhắc đến món chả mực nổi tiếng, do đó, dịp Tết không chỉ các gia đình mua về sử dụng mà lượng khách đặt hàng làm quà biếu tăng mạnh. Ngoài cửa hàng tại Vân Đồn và Hạ Long, trong năm vừa qua, chúng tôi đã mở thêm các cửa hàng, văn phòng tại Hà Nội, TP Hồ Chí Minh để cung cấp, giới thiệu rộng rãi hơn đặc sản, sản phẩm OCOP của Quảng Ninh.

Giống như mọi năm, Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Xuân 2024 diễn ra từ ngày 1-6/2/2024 tại Cung Quy hoạch, Hội chợ và Triển lãm tỉnh đã thu hút rất đông nhân dân, du khách đến mua sắm. Với 200 gian hàng gồm 100 gian hàng giới thiệu sản phẩm đặc trưng, sản phẩm OCOP của 13 huyện, thị xã, thành phố của Quảng Ninh; 80 gian hàng trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP, nông sản tiêu biểu của các tỉnh, thành phố, tổ chức kinh tế trong nước; 20 gian hàng kinh doanh hàng hoá, dịch vụ phục vụ Tết Nguyên đán, các sản phẩm OCOP của Quảng Ninh nói riêng và các vùng miền trong nước nói chung đến tay người tiêu dùng đều nhận được sự yêu thích.

Không ngừng khẳng định thương hiệu 

Những sản vật, đặc sản khắp mọi miền của Quảng Ninh trước kia xuất phát là những món ăn ẩm thực truyền thống, được sản xuất thủ công nay đã được sản xuất với quy mô lớn, hiện đại, đảm bảo về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, có bao bì, nhãn mác, mang lại giá trị kinh tế cao, khẳng định được uy tín, thương hiệu trên thị trường và hơn thế nữa đang trở thành những “sứ giả” du lịch của Quảng Ninh.

Tính đến nay, toàn tỉnh đã phát triển được 560 sản phẩm tham gia chương trình OCOP, với 334 sản phẩm OCOP đạt chuẩn từ 3-5 sao. Hiện nay, trên địa bàn tỉnh có 133 chợ, 26 siêu thị, 7 trung tâm thương mại, 333 cửa hàng tiện lợi, 25 trung tâm, điểm bán hàng và giới thiệu sản phẩm OCOP, 24.000 cửa hàng/hộ kinh doanh bán lẻ thực phẩm. Để đảm bảo về chất lượng và nguồn hàng, các doanh nghiệp OCOP đã chủ động nguyên liệu, tập trung nhân lực sản xuất các sản phẩm OCOP, các siêu thị, cửa hàng đã sẵn sàng nguồn cung ứng và dự trữ hàng hóa đa dạng, phong phú, bảo đảm chất lượng, nguồn gốc xuất xứ, được niêm yết giá rõ ràng để đáp ứng được sức mua của người dân dịp Tết.

Công tác xúc tiến thương mại cho các sản phẩm OCOP thế mạnh của tỉnh tiếp tục được đẩy mạnh. Nhờ đó, các sản phẩm của tỉnh đã có sức tiêu thụ nhiều hơn và được người tiêu dùng ngày càng đánh giá cao về chất lượng, phù hợp với thị hiếu tiêu dùng. Có thể kể đến như: Trà hoa vàng (Ba Chẽ, Hải Hà); mực khô, mực một nắng (Cô Tô); miến dong (Bình Liêu); gạo nếp cái hoa vàng (Đông Triều); nước mắm Cái Rồng (Vân Đồn)... Hiện 334 sản phẩm OCOP từ 3-5 sao của tỉnh đều đã được đưa lên các sàn thương mại điện tử. Trong đó, sàn thương mại điện tử Voso là 160/334 sản phẩm đạt 47,9%; sàn thương mại điện tử Postmart 108/334 sản phẩm đạt 32,3%... Riêng sàn thương mại điện tử OCOP Quảng Ninh đang quảng bá, giới thiệu 560/560 sản phẩm tham gia chương trình OCOP. Số lượng khách truy cập đến nay đạt gần 193.000 lượt.

Cùng với đó, các Hội chợ OCOP Quảng Ninh được tổ chức các dịp lễ, Tết trong năm là hoạt động xúc tiến thương mại thường niên thuộc Đề án chương trình “Mỗi xã, phường một sản phẩm” tỉnh Quảng Ninh. Từ đây, nhằm cung cấp nguồn hàng hoá phong phú, có chất lượng tốt phục vụ người dân, du khách các dịp lễ, Tết. Đồng thời, tạo điều kiện cho các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất sản phẩm OCOP trong tỉnh tìm kiếm thông tin thị trường, kết nối tiêu thụ sản phẩm.

Để tiếp tục phát triển đưa sản phẩm OCOP Quảng Ninh vươn tầm mạnh mẽ, tỉnh sẽ tiếp tục thực hiện cơ cấu lại ngành nông nghiệp, phát triển kinh tế nông thôn; phát triển sản phẩm OCOP theo quy hoạch vùng sản xuất tập trung gắn giữa sản xuất, chế biến, tiêu thụ theo chuỗi giá trị. Đồng thời, củng cố và phát triển sản phẩm OCOP theo hướng đáp ứng về số lượng, gia tăng về giá trị, đảm bảo tiêu chuẩn cao của Việt Nam và từng bước chuẩn hóa theo tiêu chuẩn quốc tế, phục vụ xuất khẩu. Cùng với đó, tập trung phát triển sản phẩm chủ lực, sản phẩm OCOP theo chiều sâu; xây dựng thương hiệu và nâng cao giá trị gia tăng và khả năng cạnh tranh; xây dựng, nhân rộng và liên kết các mô hình sản xuất nông, lâm, kết hợp gắn với phát triển đa dạng các sản phẩm du lịch sinh thái, du lịch cộng đồng theo hướng bền vững.

Ông Ngô Tất Thắng, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn: “Các sản phẩm OCOP Quảng Ninh ngày càng được đầu tư” Trong tháng 1 vừa qua, đoàn công tác liên ngành của tỉnh đã thành lập 3 đoàn kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại 13 địa phương trên địa bàn tỉnh, tập trung kiểm tra với các sản phẩm sử dụng nhiều trong dịp Tết. Về cơ bản, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nói chung, các sản phẩm OCOP nói riêng đều có sự tiến bộ rõ rệt, nghiêm túc trong quy trình sản xuất, chế biến. Đây là tín hiệu đáng mừng để các sản phẩm OCOP Quảng Ninh tiếp tục khẳng định uy tín thương hiệu trên thị trường. Cùng với đó, chuẩn bị cho dịp Tết, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cũng đã chủ động thông tin, định hướng đến các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất, kinh doanh các sản phẩm thực phẩm, OCOP về tình hình thị trường, sức mua, địa bàn tiêu thụ để các đơn vị có sự chuẩn bị nguồn hàng phù hợp đảm bảo cung ứng cho dịp mua sắm cao điểm nhất năm. Thời gian tới, chúng tôi sẽ phối hợp với các ngành tiếp tục định hướng, hỗ trợ các doanh nhiệp, đơn vị sản xuất hàng OCOP đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm qua các kênh bán hàng online, đồng thời định hướng các đơn vị tập trung sản xuất mặt hàng gắn với khai thác hiệu quả các yếu tố văn hóa bản địa nhằm tạo dấu ấn riêng của sản phẩm OCOP Quảng Ninh, gắn phát triển sản phẩm OCOP với phát triển du lịch.

Ông Nịnh Văn Trắng, Giám đốc Công ty CP Kinh doanh lâm sản Đạp Thanh (Ba Chẽ): “Đẩy mạnh tiêu thụ sản phẩm dịp Tết trên các sàn thương mại điện tử” Sản phẩm trà hoa vàng của Công ty CP Lâm sản Đạp Thanh đến nay đã có thương hiệu và chỗ đứng nhất định trên thị trường được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh chọn mua làm quà tặng hoặc quà biếu không chỉ vì chất lượng mà còn bởi hình thức đẹp của sản phẩm nhờ áp dụng công nghệ sấy trà hiện đại. Để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng dịp Tết, song song với việc sản xuất, chuẩn bị lượng hàng hóa lớn với gần 50 tạ hoa khô, chúng tôi cũng rất chú trọng đổi mới mẫu mã, bao bì sản phẩm. Đồng thời, mở rộng kênh phân phối, tăng thêm các đầu mối tiêu thụ tại Hà Nội và Hạ Long, đẩy mạnh tiêu thụ trên các kênh bán trực tuyến như facebook, shopee, tiến tới livestream bán hàng trên tiktok shop. Năm nay, chúng tôi cũng tham gia Hội chợ OCOP Quảng Ninh - xuân 2024 của tỉnh để đẩy mạnh quảng bá, xúc tiến tiêu thụ sản phẩm trà hoa vàng - nông sản nổi bật của Ba Chẽ và Quảng Ninh đến với nhân dân, du khách.

Bà Cao Hồng Vân, Chủ tịch Công ty TNHH MTV Newstar (TP Hạ Long): “Nhiều chương trình ưu đãi hấp dẫn phục vụ khách hàng mua sắm ” Nước mắm sá sùng Vân Đồn VanBest hơn 10 năm qua đã trở thành sản phẩm OCOP uy tín, quen thuộc với nhiều khách hàng ở trong và ngoài tỉnh. Để phục vụ cho thị trường Tết, chúng tôi đã chủ động chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế các khâu từ sớm để đảm bảo đưa được nguồn hàng ra thị trường đúng thời điểm. Năm nay, sản phẩm được chuẩn hóa hơn về mẫu mã, bao bì, đảm bảo ổn định về giá cả các sản phẩm. Đặc biệt, chúng tôi mang đến nhiều chương trình khuyến mại, sản phẩm hấp dẫn rất thích hợp để làm quà biếu cho gia đình, bạn bè, người thân vào dịp Tết thông qua đóng gói thành giỏ quà tặng, các combo ưu đãi như: Sản phẩm combo hộp quà “Ngự biển”, “Sum họp”, “Hải thiên đường”... Hiện các sản phẩm của đơn vị được phân phối tới các cửa hàng, đại lý, trên các sàn thương mại điện tử để phục vụ nhu cầu của người dân.

Bà Nguyễn Thị Cán, phường Bãi Cháy, TP Hạ Long: “Bạn bè của tôi đều rất yêu thích những món quà Tết là nông sản Quảng Ninh” Năm nào tôi cũng tìm mua những món quà Tết là đặc sản, sản phẩm OCOP của Quảng Ninh để gửi biếu, tặng cho họ hàng, bạn bè khắp nơi và được mọi người rất yêu thích. Thay vì tặng bánh kẹo, đồ nhập ngoại, nhiều năm nay tôi đã chọn mua nông sản sạch, tốt cho sức khỏe, rất phù hợp phục vụ nhu cầu ăn uống ngày Tết từ các đơn vị, hợp tác xã, doanh nghiệp sản xuất các sản phẩm OCOP uy tín trên địa bàn tỉnh. Nhất là đến với Hội chợ OCOP xuân hàng năm, các nông sản Quảng Ninh được bày bán vô cùng phong phú, đa dạng, chất lượng từ quà biếu sang trọng như trà hoa vàng Ba Chẽ, Hải Hà các loại hải sản mực khô, mực tươi, chả mực của Vân Đồn, Cô Tô; đến các thực phẩm thường dùng trong bữa cơm ngày Tết như khau nhục, gà Tiên Yên, miến dong Bình Liêu, giò chả Móng Cái, rau sạch Đông Triều... Những món quà nông sản vừa thể hiện tình cảm gần gũi, chân thành dành tặng người thân, bạn bè, vừa góp phần ủng hộ bà con nông dân và quảng bá cho nông sản Quảng Ninh.