Quảng Yên: Đa dạng sản phẩm OCOP địa phương

Cùng với việc tăng cường sản xuất, chuẩn bị đa dạng nguồn hàng phục vụ nhu cầu của người tiêu dùng, nhiều cơ sở OCOP trên địa bàn Quảng Yên đã có những thay đổi linh hoạt về phương thức để thích ứng an toàn với tình hình dịch bệnh và nỗ lực phát triển sản phẩm của mình, đưa các mặt hàng ẩm thực mang hương vị đặc trưng của địa phương đến với người sử dụng.

Tại cơ sở sản xuất ruốc tép - mắm tép chưng thịt Nguyên Nhàn (khu phố 6, phường Yên Giang, TX Quảng Yên) những ngày này số lượng đơn hàng gia tăng hơn so trước. Trung bình mỗi ngày cơ sở sản xuất 200-400 sản phẩm, tương đương gần 1 tạ thành phẩm. Dù đầu vào một số nguyên liệu gia tăng dịp Tết, nhưng nhờ sự hỗ trợ của máy móc nên đã tiết giảm được chi phí đầu tư cho nhân công lao động và giữ ổn định giá thành sản phẩm với mức 400.000 đồng/kg ruốc tép, 370.000 đồng/kg mắm tép chưng thịt.

Có mặt trên thị trường từ năm 2019, đã đạt 3 sao theo tiêu chuẩn OCOP Quảng Ninh, sản phẩm mắm tép và ruốc tép Nguyên Nhàn ngày càng được nhiều người tiêu dùng biết đến. Sản phẩm của cơ sở không chỉ được sử dụng làm món ăn trong bữa cơm gia đình hằng ngày, mà còn là món ẩm thực đặc sản được nhiều người lựa chọn để làm quà biếu tặng. Vì vậy, càng gần đến Tết, sản lượng tiêu thụ của cơ sở ngày càng tăng.

Chị Bùi Thị Nhàn, Chủ cơ sở sản xuất ruốc tép - mắm tép chưng thịt Nguyên Nhàn, cho biết: Sẵn sàng đáp ứng nhu cầu của khách hàng, cơ sở đã chủ động nhập thêm và dự trữ nguyên liệu đầu vào, đồng thời thay đổi thiết kế bao gói sản phẩm. Chúng tôi giữ nguyên chất lượng và giá thành sản phẩm để đảm bảo bình ổn trong tiêu thụ, chỉ thay đổi đa dạng về mẫu mã đóng gói cho phù hợp hơn theo nhu cầu của khách hàng. Tất cả các mặt hàng đều có dán nhãn OCOP, ghi giá công khai và in rõ thời gian hạn sử dụng.

Bên cạnh sản phẩm ruốc tép - mắm tép chưng thịt Nguyên Nhàn, các sản phẩm OCOP khác của Quảng Yên như trứng gà Tân An, rau an toàn Việt Long, ruốc hà sú... cũng tăng lượng hàng tiêu thụ trong dịp Tết. Ông Trần Trọng Phu, Giám đốc HTX Mắm chắt Phu Hiền (thôn 3, xã Hoàng Tân), cho biết: Theo kế hoạch trong tháng giáp Tết, HTX chúng tôi sẽ sản xuất trên 1.300 lít mắm chắt, đến giờ đã có đơn đặt hàng hơn 700 lít, chỉ còn lại gần 600 lít phục vụ cho khách lẻ và các đại lý có nhu cầu nhập thêm hàng.

Đến thời điểm hiện tại TX Quảng Yên có 47 sản phẩm của 9 doanh nghiệp, HTX và 9 hộ kinh doanh tham gia Chương trình OCOP. Trong đó có 36 sản phẩm thực phẩm, 7 sản phẩm đồ uống, 2 sản phẩm thảo dược và 2 sản phẩm lưu niệm. Các sản phẩm đạt từ 3 sao trở lên chiếm 32%.

Ông Trần Mạnh Thắng, Trưởng Phòng Kinh tế TX Quảng Yên, cho biết: Dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022, đặc biệt là trong bối cảnh dịch Covid-19 tiếp tục có diễn biến phức tạp ảnh hưởng đến sản xuất, tiêu thụ sản phẩm, thị xã đã có nhiều giải pháp hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm OCOP như phối hợp với Sở TT&TT, Sở Công Thương tập huấn cho các đơn vị có sản phẩm OCOP cách thức tiêu thụ sản phẩm qua những trang thương mại điện tử. Hỗ trợ 5 đơn vị xây dựng website quảng bá, xúc tiến thương mại, bán hàng cho các sản phẩm thuộc Chương trình OCOP gồm: Công ty CP Thủy sản Tân An, HTX Mắm chắt Phu Hiền, Cơ sở sản xuất kinh doanh Nguyễn Duy Diễn, Cơ sở sản xuất ruốc tép - mắm tép chưng thịt Nguyên Nhàn, Cơ sở sản xuất ruốc tép Long Thương. UBND thị xã cũng chỉ đạo Trung tâm Giới thiệu sản phẩm OCOP thị xã liên kết với các hộ để đưa sản phẩm ra các vùng miền ngoại tỉnh. Phòng Kinh tế thị xã đã liên hệ với Sở Công Thương cùng các đơn vị có liên quan hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm, đặc biệt trong dịp Tết, để đảm bảo lưu thông hàng hóa thông suốt.