5 hệ lụy sức khỏe khi ăn quá nhiều protein

Protein là một phần thiết yếu của chế độ ăn uống, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng cơ bắp, sản xuất enzyme và duy trì hệ miễn dịch.

Tuy nhiên, việc tiêu thụ protein quá mức có thể dẫn đến những hệ lụy nghiêm trọng đối với sức khỏe:

Tăng nguy cơ tổn thương thận

Khi cơ thể tiêu thụ protein, một sản phẩm phụ được tạo ra là ure. Để loại bỏ ure, thận phải làm việc nhiều hơn.

Theo National Kidney Foundation, tiêu thụ protein quá mức, đặc biệt từ nguồn động vật, có thể dẫn đến áp lực lớn cho thận, gây tổn thương lâu dài và tăng nguy cơ mắc bệnh thận mãn tính.

Điều này đặc biệt nguy hiểm với những người đã có tiền sử bệnh thận.

Gây mất cân bằng dinh dưỡng

Chế độ ăn giàu protein thường đi kèm với việc giảm tiêu thụ các nhóm thực phẩm khác như rau củ và ngũ cốc. Điều này dẫn đến sự thiếu hụt vitamin, khoáng chất và chất xơ, ảnh hưởng tiêu cực đến hệ tiêu hóa và sức khỏe tổng thể.

Chế độ ăn ít chất xơ có thể gây táo bón và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Tăng cân không mong muốn

Mặc dù protein giúp tăng cảm giác no, nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, lượng calo dư thừa vẫn sẽ được lưu trữ dưới dạng mỡ thừa.

American Journal of Clinical Nutrition đã công bố một nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu protein không làm tăng chuyển hóa lâu dài, mà ngược lại có thể dẫn đến tăng cân nếu không kiểm soát lượng calo tổng thể.

Gây nguy cơ loãng xương

Tiêu thụ protein dư thừa, đặc biệt từ nguồn động vật, có thể làm tăng bài tiết canxi qua nước tiểu. Theo International Osteoporosis Foundation, điều này có thể gây suy giảm mật độ xương, đặc biệt ở người lớn tuổi, làm tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương.

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Protein từ nguồn động vật, chẳng hạn như thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa giàu chất béo, thường chứa nhiều chất béo bão hòa.

American Heart Association cảnh báo, tiêu thụ quá mức các thực phẩm này có thể làm tăng mức cholesterol trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và đột quỵ.

Cân bằng protein trong chế độ ăn:

Theo WHO, người trưởng thành khỏe mạnh nên tiêu thụ khoảng 0,8-1g protein trên mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày. Cần lựa chọn các nguồn protein lành mạnh như cá, đậu, hạt và giảm tiêu thụ thịt đỏ, sản phẩm từ sữa béo.

Đồng thời, cần kết hợp protein với các nhóm thực phẩm giàu chất xơ và vitamin để cân bằng dinh dưỡng.