Hội thảo phát triển chế biến, giảm tổn thất sau thu hoạch và kết nối tiêu thụ nông, lâm, thủy sản

Sáng 1/11, tại TP Hạ Long, Sở NN&PTNT tổ chức Hội thảo phát triển chế biến, giảm tổn thất sau thu hoạch và kết nối tiêu thụ nông, lâm, thủy sản. Tham dự hội thảo có các chuyên gia đến từ Bộ NN&PTNT, đại diện các địa phương, doanh nghiệp, HTX sản xuất nông nghiệp trên địa bàn tỉnh.

Quang cảnh hội thảo.

Theo thống kê của ngành Nông nghiệp, hiện toàn tỉnh có hơn 850 cơ sở chế biến nông, lâm, thủy sản. Ngoài ra, còn có hàng nghìn cơ sở chế biến nông sản nhỏ lẻ, hộ gia đình làm nhiệm vụ sơ chế, chế biến phục vụ tiêu dùng nội địa. Công nghiệp chế biến đã nâng cao giá trị hàng nông, lâm, thủy sản của tỉnh, nhiều sản phẩm đã được xuất khẩu sang cả những thị trường khó tính, như: EU, Mỹ, Nhật Bản...

Tuy nhiên, sự phát triển của ngành chế biến nông, lâm, thủy sản chưa tương xứng với tiềm năng. Mặc dù số lượng lớn nhưng các cơ sở chế biến vẫn ở quy mô sản xuất nhỏ, công nghệ thiết bị đơn giản, lạc hậu. Do đó năng suất lao động thấp, chất lượng sản phẩm không cao, tính cạnh tranh thấp.

Tại hội thảo, ông Phạm Anh Tuấn, Viện trưởng Viện Cơ điện nông nghiệp và công nghệ sau thu hoạch (Bộ NN&PTNTT) đã chia sẻ về tầm quan trọng của công nghiệp chế biến trong sản xuất nông nghiệp, thông tin về một số công nghệ, thiết bị tiên tiến, hiện đại phù hợp với chế biến, giảm tổn thất sau thu hoạch nông, lâm, thủy sản, như: Công nghệ chiên chân không liên tục, sấy lạnh bằng bơm nhiệt, sấy thăng hoa, ứng dụng xây dựng mô hình ứng dụng công nghệ cao trong chế biến rau, củ, quả...

Qua nghe báo cáo hiện trạng phát triển ngành chế biến nông, lâm, thủy sản và ý kiến của các chuyên gia tại hội thảo, các đại biểu cũng đã tiến hành thảo luận, từ đó đưa ra những đề xuất, kiến nghị để UBND tỉnh và các cơ quan chức năng sớm tháo gỡ những khó khăn, bất cập còn tồn tại. Trong đó, tập trung vào các vấn đề trọng tâm, như: Định hướng không gian phát triển và quy hoạch quỹ đất cho các cơ sở chế biến; tăng cường công tác tập huấn cho người sản xuất để nâng cao nhận thức về hoạt động liên kết, kết nối tiêu thụ; hỗ trợ tư vấn công nghệ chế biến cho các doanh nghiệp, HTX...

Hoàng Nga