Nâng tầm giá trị nông sản

Ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, chế biến, bảo quản và tiêu thụ sản phẩm, các nông sản của Quảng Ninh đang ngày càng khẳng định thương hiệu trên thị trường góp phần nâng tầm giá trị các sản phẩm.

Tháng 5/2024, sản phẩm miến dong Bình Liêu của Công ty CP Thương mại và Dịch vụ Bình Liêu là một trong những sản phẩm tiêu biểu của tỉnh được công nhận là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu khu vực phía Bắc. Miến dong Bình Liêu cũng là một trong những sản phẩm OCOP 4 sao nổi bật của tỉnh, được đăng ký nhãn hiệu độc quyền từ năm 2007. So với các sản phẩm khác cùng loại, miến dong Bình Liêu được sản xuất hoàn toàn bằng củ dong riềng, được chế biến theo phương pháp truyền thống, phơi khô hoàn toàn bằng ánh nắng mặt trời, nhờ đó giữ được hương vị thơm ngon đặc trưng.

Công ty CP Thương mại và Dịch vụ Bình Liêu cũng đã đầu tư sản xuất với máy móc, trang thiết bị hiện đại với nhà xưởng có diện tích hơn 10.000m² với quy trình chế biến được tuân thủ nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đầu vào đến chế biến sản phẩm. Không chỉ được tiêu thụ ở thị trường trong nước, năm 2021, sản phẩm của công ty được xuất khẩu sang thị trường Trung Quốc.

Ông Nguyễn Xuân Tùng, Phó Giám đốc Công ty CP Thương mại và Dịch vụ Bình Liêu cho biết: Để có được nguồn nguyên liệu chất lượng, Công ty đã quản lý nguồn nguyên liệu một cách chặt chẽ từ khi trồng đến khi thu hoạch. Công ty cũng liên kết sản xuất với các hộ dân trên địa bàn, cấp mã số vùng trồng nên nguồn nguyên liệu luôn dồi dào, tạo thu nhập hiệu quả cho bà con. Hiện Công ty vừa triển khai dây chuyền công nghệ tráng sấy dẻo với mức đầu tư 2 tỷ đồng, công suất tăng gấp đôi, giảm chi phí, nhân công và không phụ thuộc vào thời tiết. Năm 2024, dự kiến sản lượng miến dong của công ty xuất sang thị trường Trung Quốc khoảng 30 tấn, tăng gấp rưỡi so với năm 2022. Thu nhập bình quân của người lao động từ 7 triệu đồng/người/tháng.

Tận dụng lợi thế sẵn có của địa phương, nhiều doanh nghiệp, HTX, cơ sở sản xuất trên địa bàn tỉnh đã đầu tư cơ sở vật chất, trang thiết bị, cải tiến công nghệ để tạo ra những sản phẩm chất lượng cao, mở rộng tiêu thụ trên thị trường.

Có thể kể tới Công ty TNHH Hải sản Vân Đồn, chuyên sản xuất và chế biến các loại thủy hải sản sẵn có của địa phương. Hiện công ty đang chế biến thủy sản thô trở thành những sản phẩm mang thương hiệu đặc trưng của Vân Đồn như: Ruốc hàu, ruốc bề bề, ruốc tôm… Với mục tiêu hướng tới sản xuất sản phẩm chất lượng cao, Công ty đã lựa chọn các loài hải sản tươi ngon là đặc sản của địa phương như sá sùng, cá, tôm, mực, hàu sữa…; ứng dụng khoa học công nghệ vào phục vụ sản xuất như: Máy sấy, máy xay, chảo điện sao ruốc… Qua đó, ngày càng nâng cao năng suất, chất lượng, đa dạng hóa sản phẩm, tạo nên thương hiệu cho các sản phẩm. Năm 2023, Công ty có 2 sản phẩm là ruốc hàu và ruốc tôm được công nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh.

Chị Đỗ Thị Thuỳ, Giám đốc Công ty TNHH Hải sản Vân Đồn cho biết: Các sản phẩm của công ty hiện đã được gắn tem truy xuất nguồn gốc, được kết nối và bán qua các kênh bán hàng như hệ thống siêu thị, cửa hàng, sàn thương mai điện tử. Chúng tôi cập nhật phương thức bán hàng mới như livestream bán hàng, tham gia Hội chợ OCOP… nên nhờ đó các sản phẩm đều được nhiều khách hàng biết tới. Với nỗ lực không ngừng, công ty đã mang lại hiệu quả kinh doanh cao với doanh thu khoảng 500-700 triệu đồng/tháng, tạo việc làm cho 7 lao động địa phương thu nhập 7-8 triệu đồng/tháng.

Có thể thấy rằng, việc xây dựng thương hiệu luôn được tỉnh đặc biệt quan tâm. Đặc biệt thông qua chương trình OCOP tỉnh đã phát triển được rất nhiều các sản phẩm đạt từ 3-5 sao như: Trà hoa vàng, ba kích Ba Chẽ, nếp cái hoa vàng Đông Triều, lợn Móng Cái, gà Tiên Yên… Các sản phẩm đang ngày càng được chú trọng nâng cao về chất lượng, đa dạng về chủng loại, cải thiện về mẫu mã, bao bì, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng, tin tưởng lựa chọn.