Triển vọng nuôi cá nước lạnh ở Bình Liêu

Huyện Bình Liêu có nhiều khu vực địa hình đồi núi dốc, chia cắt, tạo thành các vùng nước tĩnh, có nguồn nước ổn định. Theo báo cáo khí tượng thuỷ văn, sự chênh lệch về nhiệt độ giữa mùa đông và mùa hè không cao như những nơi khác, nhiệt độ nước chỉ dao động từ 10-22oC. Vì vậy, Bình Liêu được đánh giá là nơi có điều kiện thuận lợi để nuôi các loài cá ưa môi trường nước lạnh cho giá trị kinh tế cao như cá tầm, cá hồi...

Anh Đỗ Văn Vũ, cán bộ quản lý Khu vực nuôi của HTX Phát triển nông nghiệp và thuỷ sản Đông Bắc kiểm tra tiến độ sinh trưởng của cá tầm.

Để phát huy lợi thế và tiềm năng sẵn có, ngay từ năm 2015, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Bình Liêu đã phối hợp với một số doanh nghiệp, hợp tác xã (HTX) trong và ngoài tỉnh tiến hành khảo sát và nuôi thử nghiệm cá hồi, cá tầm tại hai điểm là thôn Khe Tiền, xã Đồng Văn và thôn Sú Cáu, xã Húc Động. Sau quá trình nuôi thử nghiệm, cá sinh trưởng và phát triển tốt, phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu, nguồn nước ở địa phương. Ông Đoàn Xuân Trang, Trưởng Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn huyện Bình Liêu, cho biết: Để triển khai một cách có hiệu quả mô hình nuôi cá nước lạnh, cùng với kết quả nuôi thử nghiệm khả quan thì huyện cũng đã huy động nguồn lực đầu tư cải thiện hệ thống hạ tầng kỹ thuật. Mô hình nuôi cá nước lạnh thành công sẽ giúp người dân trong huyện mở ra hướng đi mới trong phát triển kinh tế, góp phần giảm nghèo bền vững.

Đầu năm 2016, HTX Phát triển nông nghiệp và thuỷ sản Đông Bắc đã tiến hành nuôi thử nghiệm lứa đầu với 300 con cá tầm Sibri. Sau đó, HTX tiếp tục nhập hơn 1 vạn con cá tầm với giá khoảng 8.000 đồng/con và 500 con cá hồi Vân cho 500m2 ao (trong đó có 5 ao to và một số bể nhỏ ươm cá giống) trên diện tích 3.000m2 đất. Ao nuôi được bố trí theo kiểu phân cấp từ trên cao xuống thông qua đập nước và hệ thống ống dẫn phi 140 và phi 90 để nguồn nước có thể lưu thông liên tục, đảm bảo cung cấp lượng oxi cần thiết cho cá. Trên mỗi ao có bạt che phủ 2/3 diện tích ao để tạo bóng râm, có hệ thống lọc rác thải và hệ thống xả nước. Chi phí đầu tư cho hệ thống ao nuôi khoảng trên 1 tỷ đồng. Sau hơn 7 tháng nuôi, những con cá tầm hiện đã tăng trưởng và phát triển mạnh, lứa cá đầu tăng trưởng bình quân 2,5-3kg/con/tháng và đặc biệt là tỷ lệ sống đạt trên 90%. Giá cá tầm thương phẩm tại ao nuôi là 200.000 đồng/kg. Anh Đỗ Văn Vũ, cán bộ quản lý khu vực nuôi của HTX, cho biết: Nuôi cá tầm và cá hồi không hề khó, tuy nhiên khi mới bắt tay vào nuôi thì cần chú ý kỹ khâu chăm sóc vì đây là các giống cá đòi hỏi kỹ thuật, không thể áp dụng những phương thức và kinh nghiệm như nuôi các loài cá nước ngọt thông thường khác. Thịt cá tầm thuộc loại đặc sản, thơm ngon, cá tầm thương phẩm có giá dao động từ 200.000 đến 300.000 đồng/kg, trứng cá tầm đen là món ăn cao cấp thượng hạng được nhiều người ưa chuộng. Cá hồi Vân trên thị trường trong nước và quốc tế cũng là mặt hàng thực phẩm rất có giá trị, có thể xuất khẩu ra nước ngoài. Vì thế nếu nuôi thành công, 2 loài cá này sẽ đem lại giá trị kinh tế cao cho người nuôi.

Thấy được hiệu quả kinh tế mà nghề nuôi cá nước lạnh mang lại, nhiều hộ gia đình ở Bình Liêu cũng đã ấp ủ ý tưởng tham gia làm mô hình này. Anh Chíu Vằn Minh, thôn Khe Mọi, xã Đồng Văn, cho biết: Qua tham quan mô hình nuôi cá ở Khe Tiền, tôi thấy rất hứng thú với nghề nuôi cá này. Hiện tôi đang tiến hành khảo sát một số điểm để xây dựng ao nuôi cá hồi và cá tầm. Dự kiến tôi sẽ nuôi khoảng 2.000 con với 4 bể nhỏ khoảng 50 đến 60m2. Nếu nuôi giống cá này thành công, kinh tế gia đình tôi cũng như những hộ dân xung quanh đây sẽ được nâng lên và thoát nghèo.

Mô hình nuôi cá nước lạnh đang mở ra hướng phát triển mới cho huyện Bình Liêu. Không chỉ mở ra triển vọng mới về nghề nuôi trồng thuỷ sản chất lượng cao, mà còn giúp huyện thúc đẩy phát triển dịch vụ, du lịch tại đây với những đặc sản ẩm thực mới lạ, những điểm tham quan hấp dẫn. Hy vọng rằng, trong tương lai không xa, chúng ta khi đến với Bình Liêu sẽ không chỉ có cá khe, ngan đen, mà sẽ còn có những món cá nước lạnh tuyệt hảo.

Lương Giang