Nghiên cứu cho thấy việc cắt giảm lượng carbs đã qua chế biến để ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt và các loại carbs giàu chất xơ có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch.
Carbs (hay cacbohydrate) là một trong những nguồn năng lượng chính của cơ thể. Tuy nhiên, một số chế độ ăn uống giảm cân không khuyến khích tiêu thụ carbs vì chúng có thể gây béo phì và tăng lượng đường trong máu.