Trước nguy cơ “hàu vàng” tràn vào thị trường, tiềm ẩn rủi ro về dịch bệnh và an toàn thực phẩm, đồng thời đe dọa uy tín sản phẩm bản địa, Quảng Ninh đã triển khai đồng bộ nhiều giải pháp quyết liệt nhằm kiểm soát, ngăn chặn tình trạng buôn bán thủy sản không rõ nguồn gốc. Qua đó, bảo vệ nghề nuôi hàu – sản phẩm nổi tiếng gắn liền với thương hiệu địa phương, đồng thời, góp phần xây dựng thị trường minh bạch, nâng cao giá trị hàng hóa trong nước và hướng tới phát triển bền vững.
Hàu sữa là thực phẩm giàu dinh dưỡng và được nhiều người ưa chuộng. Hàu Sữa Quảng Ninh hiện là đơn vị cung cấp hàu sữa chất lượng với quy trình nuôi trồng, khai thác và chế biến nghiêm ngặt. Đơn vị không ngừng nâng cao vị thế trên thị trường trong và ngoài nước với sản phẩm hàu sữa thơm ngon, giàu dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm đạt chuẩn xuất khẩu.
Thịt hàu tươi, béo ngậy, có vị ngọt đậm đà. Nếu nhìn qua món ăn này, chúng ta sẽ liên tưởng đến món hà sốt cà chua. Nhưng hương vị thì hoàn toàn khác ...
Quảng Ninh là một trong những địa phương có lượng hải sản phong phú, đa dạng cũng như sự tinh tế trong phương thức chế biến đã làm hài lòng rất nhiều thực khách khó tính khi đặt chân tới đây. Trong vô vàn các loại hải sản thì hàu sữa chính là một điểm cộng, có thể chế biến được nhiều món ăn ngon và khiến người thưởng thức ăn một lần là nhớ mãi.
Hoàng Hùng Mạnh (SN 1995, trú thôn Đông Thắng, xã Đông Xá, huyện Vân Đồn), Phó Giám đốc Công ty TNHH Thương mại dịch vụ và Nuôi trồng thủy sản Bình Minh, nhiều năm qua đã tiên phong trong việc thử nghiệm nuôi trồng, chế biến hàu Thái Bình Dương, từng bước xây dựng, hoàn thiện quy trình sản xuất, đưa sản phẩm này xuất khẩu.
Nhu cầu về thực phẩm, đặc biệt hải sản chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh thực phẩm, dễ vận chuyển đi xa… ngày càng gia tăng. Sản phẩm hàu sữa của Công ty CP Aqua Greentech đưa ra thị trường đã đáp ứng nhu cầu trên.
Từ nguồn nguyên liệu chất lượng, Công ty TNHH Đầu tư phát triển sản xuất Hạ Long đã nghiên cứu, sáng tạo ra sản phẩm hàu cuộn thịt xông khói, sản phẩm mới từ con hàu sữa Thái Bình Dương. Đây là sản phẩm gia tăng giá trị của hàu, được đinh hướng xuất khẩu.
