#mỡ lợn

Nhiều gia đình dùng hoàn toàn mỡ lợn để thay dầu ăn, nhưng chuyên gia cho rằng đây không phải lựa chọn thay thế tốt nếu sử dụng thường xuyên.

Mỡ lợn đang được nhiều gia đình sử dụng, nhưng các chuyên gia cảnh báo những sai lầm khi chế biến và bảo quản đang làm giảm chất lượng của thực phẩm này.

Dù không phải là lựa chọn phổ biến trong mỹ phẩm hiện đại, nhưng thành phần của mỡ lợn có thể mang lại lợi ích nhất định nếu sử dụng đúng cách.

Cận Tết, nhiều gia đình vẫn giữ thói quen rán mỡ lợn để dùng dần trong những ngày sum họp. Tuy quen thuộc, nhưng nếu chế biến và bảo quản không đúng cách, mỡ lợn rất dễ ôi khét, ảnh hưởng đến hương vị và sức khỏe.

Ngày nay, nhiều người tránh xa việc ăn mỡ lợn vì nó có tiếng xấu là làm tắc nghẽn động mạch, làm tăng cholesterol và gây ra bệnh tim… Tuy nhiên, mỡ lợn có một số lợi ích sức khỏe nếu ăn đúng cách và đúng lượng.

Nhiều người lo ngại dùng dầu ăn dễ bị oxy hóa, khó hấp thụ canxi còn mỡ lợn lại tăng cholesterol trong máu. Vậy dùng như nào là hợp lý và đảm bảo sức khỏe?

Ngày 6.2, Cục Quản lý thị trường tỉnh Hải Dương cho biết, lực lượng chức năng vừa ngăn chặn số lượng lớn thực phẩm không rõ xuất xứ ngày cuối năm.

Nhiều người cho rằng ăn mỡ lợn là thủ phạm của bệnh tim mạch nên loại bỏ gia vị này ra khỏi gian bếp trong nhà. Tuy nhiên, đây là quan niệm không đúng.

Ngày 18/7, tại Km 227, Quốc lộ 18A, đoạn qua địa phận phố Trần Phú, thị trấn Đầm Hà, huyện Đầm Hà, Công an huyện đã phát hiện xe ô tô tải BKS 34C- 305.15 do Hà Văn H. (trú tại xã Nghĩa An, huyện Ninh Giang, tỉnh Hải Dương) có hành vi vận chuyển 150kg mỡ lợn nhập lậu không rõ nguồn gốc.