#nấm

Nấm là “siêu thực phẩm” giàu dinh dưỡng, dưới đây là một số nhóm người nên ăn nấm thường xuyên.

Ngoài việc tăng thêm hương vị cho các món ăn, nấm còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể.

Một người phụ nữ Canada liên tục say xỉn dù không uống một giọt rượu nào do mắc phải hội chứng hiếm gặp mang tên "hội chứng tự lên men".

Xuất hiện khá nhiều trong ẩm thực Nhật Bản, Trung Quốc cũng như Việt Nam, nấm hương là loại thực phẩm thơm ngon và giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe tim mạch và giảm stress.

Nấm hương, mộc nhĩ đen, nấm bào ngư có thể giúp tăng miễn dịch, ngăn ngừa ung thư cũng như các bệnh mãn tính, theo chuyên gia.

Nấm kim châm được nhiều người yêu thích để nhúng lẩu vì không chỉ có hương vị thơm ngon mà lại có nhiều công dụng đối với sức khoẻ.

Các độc tố của nấm nói chung khi vào trong máu sẽ gây rối loạn dẫn truyền hệ thống thần kinh, gây tổn thương gan, thận. Nạn nhân có thể tử vong nếu hàm lượng độc tố cao. 

Sau khi ăn ấu trùng lạ có chiều dài khoảng 3cm, thân giống ấu trùng ve sầu, nhiều tơ nấm màu trắng xám bọc bên ngoài, đầu có nấm dài khoảng 1cm màu đỏ, hai mẹ con có dấu hiệu ngộ độc.

Viêm phổi do nấm là một quá trình lây nhiễm trong phổi do một hoặc nhiều loại nấm đặc hữu hoặc nấm cơ hội gây ra. Bệnh có thể đe dọa đến tính mạng của người bệnh, nhất là những người có hệ miễn dịch suy giảm.

Đến hẹn lại lên, cứ vào mùa mưa và mùa xuân hàng năm các ca ngộ độc nấm độc lại tăng mạnh.

Nấm có nhiều chất xơ, vi sinh vật có lợi cho đường ruột, ít chất béo… giúp người bệnh kiểm soát lượng đường trong máu.

Nấm rất giàu chất dinh dưỡng, giàu axit amin thiết yếu, khoáng chất, vitamin, polysaccharid, chất đạm và ít chất béo.

Nấm phổi là một bệnh nhiễm trùng phổi. Tỉ lệ bệnh nấm phổi chỉ chiếm 0,02% các bệnh phổi, tuy nhiên khi bị nấm phổi không phát hiện điều trị kịp thời khả năng tử vong có thể lên tới 50-70%.