4 lợi ích tiềm năng của nước hầm xương
Nước hầm xương ngày càng phổ biến trong chế độ ăn uống của nhiều người. Tuy nhiên, để sử dụng đúng cách, cần hiểu rõ giá trị dinh dưỡng thực sự, lợi ích tiềm năng cũng như những điểm cần lưu ý khi dùng.
Nước hầm xương có chứa collagen không?
Collagen là loại protein có nhiều nhất trong cơ thể, được sử dụng để tạo mô liên kết. Collagen được tìm thấy tự nhiên nhiều trong thực phẩm động vật như thịt và cá có chứa mô liên kết. Vậy nước hầm xương có chứa collagen không?