Uống nước cam vắt sẽ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể, đặc biệt là vitamin C nhưng nước cam lại không chứa lượng chất xơ cần thiết như múi cam tươi.
Cam là loại quả rất giàu chất chống oxy hóa và chất phytochemical. Đây không chỉ là loại trái cây ưa thích của nhiều người mà nó còn có tác dụng trong việc giải nhiệt, thoả cơn khát khi vận động với cường độ cao, tăng cường hệ tiêu hoá và hệ miễn dịch của cơ thể. Những người ăn nhiều cam, quýt có tỉ lệ nhiễm các bệnh ung thư như: ung thư phổi và dạ dày… rất thấp.
Bên cạnh các chất dinh dưỡng trong nước cam, ăn cả múi cam còn cung cấp lượng chất xơ lớn, rất có lợi cho tiêu hoá.
Ngoài ra, chất xơ còn có khả năng quét bỏ những cholesterol thừa trong ống tiêu hoá, làm giảm nguy cơ rối loạn mỡ máu và bệnh tim mạch. Đối với người bị đái tháo đường, chất xơ sẽ giúp làm chậm tăng đường huyết.
Không những cung cấp lượng chất xơ lớn mà các synephrine alkaloid dưới vỏ cam còn có thể làm giảm sản xuất cholesterol ở gan.