Một nội dung mới lần đầu tiên được đưa vào chương trình nghị sự của APEC, đó là vấn đề an toàn thực phẩm. Bắt đầu từ hội nghị APEC lần này, an toàn thực phẩm và sản phẩm hàng hóa sẽ được coi là yếu tố quan trọng trong việc đảm bảo an ninh khu vực.
Không phải ngẫu nhiên mà an toàn thực phẩm lại trở thành vấn đề nóng tại hội nghị APEC năm nay. Cũng không phải ngẫu nhiên mà Chủ tịch diễn đàn mới được thành lập của APEC về an toàn thực phẩm, bên cạnh nước chủ nhà Australia lại có thêm Trung Quốc.
Việc đưa vấn đề an toàn thực phẩm vào chương trình nghị sự của hội nghị APEC lần này do chính Trung Quốc chủ động đề xuất, một bước tiến xa hơn nữa trong rất nhiều nỗ lực thời gian qua nhằm cải thiện hình ảnh của hàng hóa Trung Quốc.
Hiện, Trung Quốc đang đi trước một bước trong cuộc tranh cãi về chất lượng hàng hóa và an toàn thực phẩm. Với những nỗ lực của chính phủ Trung Quốc thời gian qua, mà nỗ lực gần nhất là tại Hội nghị APEC tuần này. Hình ảnh của hàng hóa Made in China sẽ được cải thiện đến mức nào còn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, như sự chấp hành của các doanh nghiệp, mức độ chặt chẽ của các cơ quan chính phủ trong hoạt động kiểm tra, giám sát, nhưng ít nhất thì cộng đồng quốc tế đã nhận được những cam kết rất có sức nặng. Còn hàng hóa Trung Quốc liệu có mất đi sức hút đối với người tiêu dùng các nước sau các vụ tai tiếng gần đây? Câu trả lời có lẽ là không, đơn giản vì hàng Trung Quốc đã len lỏi quá sâu vào mọi mặt của đời sống các nước trên thế giới.
Sẽ là điều bình thường khi những hàng hóa đó là quần áo, giày dép, đồ chơi trẻ em... sản xuất tại Trung Quốc. Tuy nhiên, trên thị trường Mỹ, ngày càng có nhiều loại thực phẩm, từ đồ khô đến những món truyền thống của phương Tây như bỏng trộn sữa, hoa quả khô, trái cây đóng hộp, nước cam, kẹo mút cũng được sản xuất tại Trung Quốc. Thậm chí, rất nhiều đồ ăn do các hãng của Mỹ sản xuất vẫn chứa đựng các thành phần "sản xuất tại Trung Quốc".
Đối với APEC, giải pháp được đưa ra trước mắt là đi đến một cơ chế chung về trao đổi thông tin, tiến tới tăng cường chất lượng hàng hóa và an toàn thực phẩm, để đảm bảo một lĩnh vực an ninh mà APEC cũng rất đề cao - An ninh Con Người.
