Kết quả một công trình nghiên cứu mới công bố của Viện Nghiên cứu sức khỏe và y tế Pháp (Inserm) cho biết, tăng cường ăn bưởi, dưa hấu và xoài sẽ giúp người cao tuổi, nhất là người trên 60 tuổi, hạn chế được sự lão hóa của não.
Khả năng chú ý và trí nhớ của người già liên quan đến tỷ lệ chất lycopene và zeaxatine có trong máu. Hai chất này góp phần hạn chế quá trình ôxy hoá các tế bào não, tỷ lệ 2 chất này càng cao thì khả năng ghi nhớ của não càng tốt. Theo các nhà nghiên cứu, 2 chất này thuộc họ carotenoide, thường thấy trong các loại quả như bưởi, dưa hấu, dâu tây, anh đào, xoài, cà chua...
Tóm lại là những loại rau quả màu đỏ hoặc vàng và một số rau xanh như súp lơ xanh. Đặc biệt, bưởi và dưa hấu chứa rất nhiều hợp chất chống ôxy hóa, góp phần làm chậm quá trình lão hóa các tế bào não, thậm chí còn có thể ngăn cản sự xuất hiện của các bệnh liên quan đến quá trình thoái hóa não như bệnh Alzheimer.
