Vừa qua, Uỷ ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội đã công bố những con số trung thực nhất về chất lượng đồ ăn, thức uống mà hàng ngày mọi người dân đang dùng.
Những con số này thật sự gây sốc cho nhiều người dân.
Ở đâu cũng... bẩn
Kết quả kiểm tra của Uỷ ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội tại 7 địa phương: Hà Nội, thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng, Hải Phòng, An Giang, Tây Ninh, Lạng Sơn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) cho thấy, tất cả đều trong tình trạng báo động đỏ.
Hiện tượng tồn đọng dư lượng hoá chất độc hại, thuốc bảo vệ thực vật trong rau quả không chỉ xảy ra ở vùng rau Thanh Trì (Hà Nội) mà một số vùng trồng rau ở các tỉnh phía bắc đều có. Có tới 39% số mẫu rau cải, 33,3% số mẫu đậu đỗ có hàm lượng NO3 vượt mức giới hạn tối đa cho phép. Tất cả các mẫu rau đều có số lượng vi khuẩn coliform vượt mức giới hạn cho phép gấp nhiều lần, 11-77% số mẫu có E.coli và 50% số mẫu có vi khuẩn Salmonella...
Các loại thịt gia súc bán tại các chợ cũng trong tình trạng rất "bẩn". Trong 72 mẫu thịt tại Hà Nội, có tới 79% số mẫu không đạt tiêu chuẩn vi sinh vật. Đáng sợ nhất là mặt hàng sữa tươi, loại đồ uống được nhiều người ưa dùng nhất, qua kiểm tra cho kết quả 90% số mẫu sữa bán tại các cửa hàng bán lẻ không đạt tiêu chuẩn vệ sinh, 80% số mẫu sữa tại các điểm vắt sữa cũng bẩn tương tự.
Các loại thực phẩm chế biến sẵn có lẽ còn "kinh hoàng" hơn. Lòng lợn luộc, rau sống, nem chua, nem chạo bán tại Hà Nội đều bị nhiễm vi khuẩn hiếu khí ở mức cao, trong đó nhiễm coliform quá giới hạn là 80%, 29% số mẫu lòng lợn luộc, 16% số mẫu rau sống đều nhiễm E.Coli... Tại thành phố Hồ Chí Minh, 89% số mẫu nước giải khát bán lẻ đều nhiễm bẩn.
Tất cả đều không an toàn cho người sử dụng, nhưng những loại thực phẩm đó vẫn ngang nhiên tồn tại.
Lỗi do chế tài?
Đã hơn 3 năm Pháp lệnh VSATTP ban hành, Chính phủ đã cho ra đời các nghị định, quyết định, chỉ thị liên quan đến vấn đề này. Sau đó, Bộ Y tế ban hành tới 30 văn bản, Bộ Nông nghiệp - Phát triển nông thôn 37 văn bản về quản lý chất lượng VSATTP, song cho đến nay, miếng ăn của người dân vẫn vượt khỏi tầm kiểm soát của các cơ quan chức năng.
Đã có rất nhiều hội thảo, hội nghị của mỗi ngành đưa ra những bất cập, yếu kém song mọi việc vẫn thế, "cha chung không ai khóc" việc ngành nào ngành đó làm. Chỉ đến khi Uỷ ban Khoa học, Công nghệ và Môi trường của Quốc hội đứng ra xem xét mới thấy, với cách làm như thế thì người dân phải ăn đồ bẩn là chuyện dễ hiểu. Để thanh kiểm tra về VSATTP phải có sự phối hợp liên ngành nhưng mỗi năm chỉ có "tháng hành động" mới phối hợp được. Chắc vì lý do này mà trong tháng hành động, các vụ ngộ độc lại tăng lên, số cơ sở vi phạm bị phạt nhiều hơn. Ông Trịnh Quân Huấn - Thứ trưởng Bộ Y tế đã phải thừa nhận: " Chúng ta đã ban hành hàng trăm văn bản nhưng việc thực hiện lại chưa được bao nhiêu". Còn ông Cao Đức Phát - Bộ trưởng Bộ NNPTNN cho rằng "hiện nay, cả pháp luật và cơ chế chính sách còn rất lủng củng".
Một lý do nữa dẫn đến tình trạng mất VSATTP nghiêm trọng như hiện nay là công tác thanh kiểm tra chỉ như "bắt cóc bỏ đĩa". Phường Giảng Võ (Hà Nội) là một trong 8 phường điểm về vệ sinh thức ăn đường phố đã được Sở Y tế Hà Nội dán tem màu đỏ (cơ sở thực hiện tốt VSATTP), song đợt kiểm tra mới đây đã phát hiện không ít cơ sở đang mất vệ sinh nghiêm trọng.
Trong đợt kiểm tra các cơ sở sản xuất bánh trung thu, thanh tra phát hiện Nhà máy bánh kẹo cao cấp Hữu Nghị sử dụng 1.200 quả trứng không có nguồn gốc và ra lệnh thu hồi, trong khi đó trứng gà, vịt không có nguồn gốc được bày bán đầy ắp tại các chợ mà không cơ quan nào kiểm tra. Đấy chỉ là những vụ việc lẻ tẻ mà thanh tra phát hiện được, còn rất nhiều sai phạm khác nữa không ai phát hiện, chỉ khổ người tiêu dùng phải ăn thức ăn không đảm bảo.
Dù sao đây cũng là lần đầu tiên, người dân biết một sự thật trung thực nhất về chất lượng của những đồ ăn, thức uống hàng ngày mình đang dùng. Qua sự thật này, hy vọng sẽ cảnh tỉnh ý thức về vấn đề ATVSTP của người dân cũng như những người chế biến. Về phía mình, các cơ quan chức năng cũng không thể cứ mãi đổ lỗi cho cơ chế mà làm ngơ trước tình trạng thực phẩm đang mất vệ sinh nghiêm trọng.
| Chính phủ sẽ tổ chức hội nghị về VSATTP Xét đề nghị của Bộ Y tế và Ban chỉ đạo liên ngành ATVSTP, mới đây, Phó Thủ tướng thường trực Nguyễn Sinh Hùng đã đồng ý tổ chức hội nghị của Chính phủ về công tác đảm bảo VSATTP. Để chuẩn bị cho cuộc họp này, Phó Thủ tướng Nguyễn Sinh Hùng sẽ có buổi làm việc với các bộ: Y tế, Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Thuỷ sản, Công nghiệp... và một số bộ - ngành khác để xác định những nội dung cần tập trung thảo luận, giải quyết tại hội nghị. |
