Chọn nước uống an toàn cho sức khoẻ

Hiện nay, ngày càng nhiều gia đình lựa chọn sử dụng nước uống đóng chai trong sinh hoạt nhờ tính năng tiện dụng của nó. Tuy nhiên, nếu chọn nước không an toàn, không những không có tác dụng giải khát, mà còn gây hại tới sức khoẻ.

Mỗi ngày cơ thể chúng ta cần được cung cấp từ 2-3 lít nước để phục vụ cho các hoạt động sống. Hiện trên thị trường, nước đóng chai có hai loại: Phổ biến là nước tinh khiết được khuyên dùng hằng ngày cho mọi người, có bệnh lý hay không có bệnh lý.  Đúng như tên gọi của nó, nước tinh khiết chỉ chứa duy nhất một chất dinh dưỡng là nước và không có kèm theo chất dinh dưỡng khác.

Ngoài ra còn có nước khoáng thiên nhiên đóng chai là loại nước hình thành từ mạch nước ngầm trong lòng đất và có chứa một số nguyên tố vi lượng và khoáng chất, được lấy trực tiếp từ các nguồn thiên nhiên hoặc các mạch nước ngầm được bảo vệ thích hợp để không bị ô nhiễm hoặc ảnh hưởng đến chất lượng của nước khoáng thiên nhiên; được đóng chai ngay tại nguồn với các hệ thống khép kín đảm bảo các yêu cầu vệ sinh nghiêm ngặt, thường dùng cho những người có bệnh. Do vậy, khi sản phẩm chứa nhiều hơn 1mg/l florua thì phải ghi trên nhãn là “có chứa florua”. Khi sản phẩm chứa nhiều hơn 2,0 mg/l florua thì phải ghi trên nhãn là “Sản phẩm không thích hợp cho trẻ dưới 7 tuổi”. Phía dưới tên gọi phải ghi rõ các biện pháp xử lý đã áp dụng. Không ghi nhãn xác nhận liên quan đến dược lý hoặc hiệu quả điều trị bệnh lý.

Tuy nhiên gần đây, vấn đề vệ sinh của các loại nước uống đóng chai đã được xã hội, y tế và dư luận quan tâm. Các đợt thanh - kiểm tra tại các cơ sở sản xuất hầu hết cho thấy có sự lo ngại về nguồn nước sử dụng và vệ sinh các loại chai, thùng nước sau súc rửa không đảm bảo.

Theo khảo sát của Sở Y tế Hà Nội, đến tháng 8.2010, các đoàn thanh tra liên ngành an toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) đã phát hiện, xử lý 382 cơ sở sản xuất nước đóng bình, đóng chai do không bảo đảm ATVSTP, trong đó 11 cơ sở bị đình chỉ hoạt động. Đáng lưu ý, có 6 mẫu nước xét nghiệm bị nhiễm vi khuẩn gây tiêu chảy. Theo TS-BS Lê Thị Hải – GĐ Trung tâm khám và tư vấn – Viện Dinh dưỡng quốc gia - việc chọn loại nước không an toàn sẽ ảnh hưởng không nhỏ tới sức khoẻ con người. Chẳng hạn, nếu mỗi ngày chúng ta vô tình không biết mà uống phải loại nước không an toàn, có nhiễm khuẩn hay các chất độc hại sẽ gây rối loạn tiêu hoá, giống như ngộ độc thức ăn, hoặc những loại nước có chứa các chất độc hại như asen, chì... thì sẽ ảnh hưởng đến chức năng của các cơ quan như: Viêm phổi, nhiễm khuẩn hệ hô hấp dẫn tới suy yếu hệ miễn dịch và mang mầm bệnh ung thư.

Cũng theo TS-BS Lê Thị Hải, điều kiện bảo quản đối với nước đóng chai là để nơi sạch, khô , thoáng và tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời. bởi nếu không sẽ tạo ra những kết tủa giống như rêu trong bình nước. Tuy không gây hại cho sức khoẻ nhưng làm mất mỹ quan, tạo cảm giác sợ hãi cho người uống. Thực tế hiện trên thị trường có nhiều loại nước uống đóng chai không đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm. Vì thế trước khi lựa chọn loại nước uống hằng ngày cho gia đình, bạn cần tìm hiểu rõ về nguồn gốc và xuất xứ của các loại nước. Bạn nên ưu tiên lựa chọn các thương hiệu uy tín và có sự đầu tư đúng mực về nguồn nước cũng như quy trình đóng chai.