Liên hoan văn hoá ẩm thực các tỉnh, thành phố Hà Nội - Hải Phòng - Quảng Ninh 2010 được tổ chức tại Khu du lịch Thanh niên từ ngày 29-4 đến 2-5. Quảng Ninh có 6 huyện, thị xã, thành phố, 16 doanh nghiệp tham dự liên hoan này.
Các gian hàng của Quảng Ninh tại liên hoan ẩm thực.
Khác với mọi năm, liên hoan năm nay chỉ có 3 tỉnh, thành tham gia; do đó quy mô của liên hoan nhỏ hơn và các gian hàng cũng ít hơn các năm trước rất nhiều. Lễ khai mạc diễn ra vào chiều ngày 29-4 đã thu hút sự tham gia, chú ý của khá đông quan khách, đại diện các đoàn và người dân. Tuy nhiên, những gì mà liên hoan mang lại trong ngày đầu lại không mấy ấn tượng bởi các gian hàng chưa thực sự sẵn sàng vào cuộc. Có một số gian hàng đã bày bán sản phẩm của mình, số còn lại vẫn đang trong giai đoạn chuẩn bị. Hai thành phố Hà Nội, Hải Phòng có ít gian hàng và các sản phẩm mang đến đều chưa thực sự là "đặc sản" tiêu biểu, nổi tiếng. Điểm nhấn thú vị nhất trong lễ khai mạc có lẽ là mười mâm "đặc sản" của Quảng Ninh được bày cạnh sân khấu. Bên những chiếc chõng tre, các cô gái mặc yếm thắm xinh tươi đón chào thực khách. Trên chõng là những đặc sản mang đậm hương sắc vùng miền các dân tộc Quảng Ninh, như: xôi chả mực, xôi ngũ sắc, bánh gật gù, sá sùng, rượu ba kích,... Được biết, những món đặc sản này là do Trung tâm văn hoá thông tin tỉnh chuẩn bị để thết đãi đại biểu, các đoàn bạn và du khách trong lễ khai mạc. Tiếc là số lượng các món ăn chỉ mang tính "trưng bày, giới thiệu" nên chỉ đủ cho vài ba người "nếm" trong những phút đầu liên hoan.
Diễn ra trong 4 ngày, nhưng có lẽ chỉ có ngày 1-5 là liên hoan thu hút tương đối đông du khách. Và hình như đến với liên hoan, sự quan tâm của nhiều người lại hướng đến “tính vật chất” của nó hơn là “tính văn hóa”… Điều này được thấy rất rõ khi những điểm bán xôi chả mực (của Hạ Long), bánh đa cua (của Hải Phòng) hay bún ốc, bún cá, nộm bò khô, bánh cuốn (của Hà Nội) với giá cả vừa phải (khoảng 20.000 đồng/suất) thu hút rất đông du khách, nhất là vào buổi tối.
Điều thất vọng nhất trong liên hoan có lẽ là những gì các huyện, thị, thành phố của Quảng Ninh mang đến. Liên hoan được coi là cơ hội để các đơn vị, địa phương giới thiệu, quảng bá với du khách các sản vật, đặc sản của địa phương mình, nhưng các đơn vị của Quảng Ninh khá thờ ơ. Bằng chứng là chỉ có 6 huyện, thị, thành phố tham gia Liên hoan là Hạ Long, Đông Triều, Tiên Yên, Hoành Bồ, Cô Tô và Vân Đồn. Trong số này, gian hàng của Cô Tô và Vân Đồn còn để trống. Gian hàng của Hoành Bồ chỉ có một bàn bày bán thuốc dân tộc mà theo bảng quảng cáo để phía trước là có thể chữa "bách bệnh"(?). Chỉ có Tiên Yên bày một số loại bánh nếp, kẹo lạc; Đông Triều trưng bày mắm cáy và Hạ Long chỉ có một món đặc sản duy nhất bày bán là chả mực...
"Níu kéo" du khách ở liên hoan năm nay có lẽ chỉ có ở các gian hàng của các doanh nghiệp tham gia - mà chủ yếu là các khách sạn ở khu vực Bãi Cháy. Đa phần các khách sạn đều mang đến những sản phẩm trưng bày thể hiện tài năng, sự khéo tay của các đầu bếp của đơn vị mình. Hầu như khách sạn nào cũng có mô hình được cắt tỉa bằng rau, củ, quả một cách công phu, khéo léo thể hiện bức tranh "Vịnh Hạ Long" khá sinh động. Những mô hình này thu hút nhiều du khách đến xem và chụp ảnh. Trong ngày cuối của liên hoan (2-5), mỗi doanh nghiệp khách sạn đều mang đến một món ăn đặc biệt để Ban tổ chức chấm điểm. Hoạt động này hầu như không được mấy du khách quan tâm. Và đơn vị nào được chấm điểm xong đều mang món ăn của mình về hoặc để nguội lạnh cho đến khi kết thúc…
Có thể nói, sau nhiều năm tổ chức thì Liên hoan văn hoá ẩm thực vẫn chưa thực sự diễn ra theo đúng nghĩa của nó. Không thu hút được các đơn vị tham gia, các sản phẩm bán và trưng bày không đa dạng, đặc sắc là những "lỗi" lặp đi lặp lại nhiều lần tại liên hoan…
