Vùng nuôi hàu của Công ty trải dài hàng km với trên 1.000 bè trên vùng nước trong xanh vùng Cống Nứa, Vịnh Bái Tử Long. Ảnh: Hà Phong
Sau khi đan giống, hàu được mang thả dưới các bè tre ở môi trường nước trong sạch, giàu nguồn thức ăn tự nhiên. Ảnh: Hà Phong
Khi hàu sữa đạt độ lớn nhất định, độ dài vỏ trên 7cm, độ sâu thân 5cm là đạt tiêu chuẩn thu hoạch. Ảnh: Hà Phong
Hàu sữa được thu hoạch và sơ chế tại bè, rồi đưa lên bờ rửa sạch, sục ozone khử khuẩn trước khi đưa đi chế biến. Ảnh: Hà Phong
Quy trình lựa chọn và thả hàu thành phẩm vào sục ozone tại điểm chế biến của Công ty. Ảnh: Hà Phong
2023-10_Nhà máy chế biến hàu Vân Đồn (Công ty TNHH Đầu tư phát triển sản xuất Hạ Long, Tập đoàn BIM). Ảnh: Việt Hoa
Đóng gói sản phẩm hàu tách vỏ tại Công ty. Ảnh: Hà Phong
Được thiên nhiên ưu đãi về điều kiện thời tiết, nguồn nước, các vụng kín nằm ở xã đảo Bản Sen (huyện Vân Đồn) là địa điểm lý tưởng để nuôi hàu sữa Thái Bình Dương. Được mệnh danh là "vương quốc" của loài hàu, bởi nơi đây tập trung nhiều cơ sở nuôi quy mô lớn. Lớn nhất phải là cơ sở của Công ty TNHH Đầu tư phát triển sản xuất Hạ Long (Tập đoàn BIM).
