Sau khi đưa sản phẩm hà Hoàng Tân, trứng gà Tân An, nem chua Quảng Yên... vào danh mục OCOP (Đề án “Mỗi xã, phường một sản phẩm”), TX Quảng Yên tiếp tục bổ sung vào danh sách này con cua biển theo dự án “Xây dựng và phát triển nhãn hiệu cua biển Quảng Yên”...
Cua biển thích hợp với môi trường nước mặn, vốn đầu tư không nhiều, dễ nuôi, không đòi hỏi kỹ thuật quá cầu kỳ, lại ít bị bệnh. Vì vậy, nhiều hộ dân ở Quảng Yên đã nuôi cua biển để phát triển kinh tế gia đình. Mô hình này chẳng những tiết kiệm chi phí mua thức ăn (nhờ tận dụng nguồn thức ăn có sẵn trong ao nuôi), mà còn ít bị rủi ro hơn một số giống vật nuôi khác.
Hiện nay khu nuôi trồng thuỷ sản Đông Yên Hưng (thuộc Công ty TNHH Thuỷ sản Minh Hàn) là đơn vị tiếp nhận mô hình “Sản xuất giống và nuôi thương phẩm cua biển” do Viện Nghiên cứu nuôi trồng thuỷ sản III (ở TP Nha Trang, tỉnh Khánh Hoà) trực tiếp hướng dẫn, chuyển giao công nghệ. Đây là nơi đã và đang cung cấp nguồn cua biển giống cho hầu hết các hộ nuôi cua biển ở trên địa bàn thị xã Quảng Yên, như Yên Hải, Liên Vị, Liên Hoà, Tân An v.v..
Gần đây, nhờ ứng dụng khoa học kỹ thuật hợp lý và có nguồn cua biển giống đảm bảo nên những người nuôi cua biển ở Quảng Yên đã đạt năng suất khá cao, thu lãi tương đối khá. Ông Bùi Huy Chanh (khu 2, phường Tân An, TX Quảng Yên), một người nuôi cua biển kết hợp nuôi tôm tại khu nuôi trồng thuỷ sản Đông Yên Hưng đã nhập cua giống của Công ty TNHH Thuỷ sản Minh Hàn từ đầu năm nay, cho biết, do cua giống của Công ty tốt, cộng với kinh nghiệm nuôi cua biển lâu năm của mình, lợi nhuận từ nuôi cua biển của gia đình ông hàng năm cũng tạm ổn. Mỗi năm, ông Chanh thả trên 2 vạn cua, chia làm 3 đến 4 vụ trong khu đầm rộng 2ha; mỗi vụ (khoảng 3 tháng) là có thể thu hoạch được. Theo ông, quy trình nuôi cua biển gồm hai giai đoạn là ươm (trong 1 tháng) và thả đầm (trong 2 tháng). Trong giai đoạn ươm, thức ăn của cua biển là cá đã được ông Chanh luộc và trộn với vitamin B1, vitamin C để cua khoẻ, nhanh lớn. Đến giai đoạn thả đầm, trong tuần đầu, ông Chanh băm cá nhỏ cho cua ăn và từ tuần thứ 2 thì cho cua biển ăn cá tạp, con don, con dắt. Hàng năm, ông đều phải diệt cá, phơi khô đầm, lấy nước vào đầm khoảng 10 ngày để ổn định độ pH rồi mới thả tôm, cua...
Cũng như vậy, chị Phạm Thị Lương (xã Liên Vị, Quảng Yên) cho biết: Gia đình chị có hơn 2ha nuôi cua biển tại vùng nuôi trồng thuỷ sản tập trung Đông Yên Hưng, năm nay nhà chị thả hơn 2 vạn con giống mua tại Công ty TNHH Thủy sản Minh Hàn. Sau hơn 3 tháng, gia đình chị thu hoạch được trên 2 tấn cua biển thương phẩm, trị giá trên 400 triệu đồng…”.
TX Quảng Yên có hơn 30km đường bờ biển, trên 12.000ha diện tích đất bãi bồi cửa sông; đây là điều kiện thuận lợi để phát triển nuôi trồng thuỷ sản nói chung, nuôi cua biển nói riêng. Chính vì thế, Dự án “Xây dựng và phát triển nhãn hiệu cua biển Quảng Yên” là rất khả thi, được nhiều gia đình nông dân trên địa bàn hưởng ứng nhiệt tình. Bà con đã được tập huấn về cách thức nuôi, cách phòng bệnh v.v.. theo đúng quy trình kỹ thuật. Dự án hứa hẹn sẽ góp phần đa dạng hoá các sản phẩm OCOP mang tính đặc trưng của TX Quảng Yên trong tương lai, giúp bà con nông dân thoát nghèo và vươn lên làm giàu.
Hồng Vân
(Khoa Báo chí, Học viện Báo chí và Tuyên truyền)
