Ngày 7/6, TT Y tế dự phòng Đà Nẵng đã công bố thông tin “giật mình”: Bánh mỳ chứa nhân đang bán trên địa bàn TP hầu hết đều có khuẩn gây ngộ độc, trong đó Coliforms chiếm 78,3%; E.Coli 36,7%.
Trong từ điển y học, Coliforms là loại vi khuẩn làm viêm nhiễm và có thể gây... thủng đường ruột. Nhân bánh mỳ bao gồm thịt nguội, dăm bông, rau sống, chả giò, pate, bơ... đều do chủ kinh doanh thức ăn tự chế.
Ngoài ra, một loạt các thực phẩm đường phố khác như: Xôi, bánh bèo, bún, mỳ, phở, thịt chín, hải sản và cả nước giải khát tự chế... đều có chứa trên dưới 50% khuẩn Coliforms.
Được biết, tất cả 6 vụ ngộ độc thực phẩm hàng loạt (do thức ăn đường phố từ 5 năm trở lại đây) thủ phạm chính là bánh mỳ chứa nhân.
