Khi xuân đến, tết về, cùng với tâm trạng vui mừng, hồ hởi đi mua sắm thực phẩm, các gia đình cũng canh cánh trong lòng nỗi lo về thực phẩm không an toàn. Còn khoảng một tháng nữa mới đến Tết song các cơ quan chức năng đã đẩy mạnh công tác thanh kiểm tra, kiểm soát VSATTP trên địa bàn.
Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm của tỉnh và TX Uông Bí kiểm tra các mặt hàng thực phẩm, bánh kẹo tại chợ Trung tâm TX Uông Bí dịp Tết Nguyên đán 2010.
Anh Nguyễn Minh Chung, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm (Sở Y tế) cho biết: “Chi cục đã thành lập đoàn kiểm tra, giám sát, tập trung vào các mặt hàng thực phẩm có nguồn gốc không rõ ràng, nhất là mặt hàng thực phẩm màu, gia vị, phụ gia…”. Phần lớn đầu mối cung cấp thực phẩm nằm ở các chợ trung tâm, đại lý lớn, bởi vậy trong đợt ra quân đầu tiên, Chi cục ATVSTP đã phối hợp với Phòng Y tế, đội Quản lý thị trường các địa phương: Uông Bí, Hạ Long, Cẩm Phả và Ban quản lý các chợ kiểm tra những mặt hàng thực phẩm tại chợ trung tâm của 4 địa phương này. Qua kiểm tra tổng số 131 quầy hàng kinh doanh mặt hàng thực phẩm tại các chợ: Hạ Long I, Hạ Long II (TP Hạ Long); Trung tâm TX Uông Bí; Trung tâm TX Cẩm Phả, Đoàn đã phát hiện, thu 2 hộp thạch hoa loại 2,5kg/hộp (thường dùng trộn với sữa chua hoặc nước hoa quả) và 7 lọ đậu, loại 500kg/lọ (thường dùng để làm phụ gia chế biến món thịt kho tàu, khâu nhục…), nhãn mác có chữ Trung Quốc, song không có tem nhập khẩu. Qua kiểm tra test nhanh và làm xét nghiệm tại Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh cho thấy, các loại này đều có chứa phẩm màu công nghiệp gây tổn hại cho sức khoẻ người sử dụng. Đoàn đã lập biên bản xử lý, tiêu huỷ các loại thực phẩm không rõ nguồn gốc thu được. Ban quản lý các chợ cũng đã vào cuộc, tuyên truyền cảnh báo cho người kinh doanh và người tiêu dùng. Chi cục ATVSTP tỉnh đã có công văn gửi các địa phương đề nghị tăng cường kiểm tra, phát hiện mặt hàng này. Qua quá trình kiểm tra cho thấy, nhiều chủ hàng vẫn coi thường sức khoẻ người tiêu dùng; khi bị xử lý vẫn lấy lý do không biết kinh doanh mặt hàng nào là vi phạm, mặc dù, hàng năm, họ vẫn được tập huấn; hệ thống loa, đài của chợ vẫn tuyên truyền, nhắc nhở thường xuyên…
Theo các cơ quan chức năng, thực phẩm phục vụ tết thường xuất hiện chỉ cách tết khoảng 10 ngày đến nửa tháng. Trong những năm gần đây, do ý thức người tiêu dùng đã được nâng cao, cộng thêm kinh tế phát triển, nên với mặt hàng như: Bánh, kẹo, thạch… không nguồn gốc, nhãn có chữ Trung Quốc song không có tem nhập khẩu ít được người tiêu dùng ở Quảng Ninh lựa chọn, mà chủ yếu trung chuyển qua địa bàn tỉnh vào sâu trong nội địa. Tuy nhiên, mặt hàng có chứa chất độc hại vẫn xuất hiện trong những ngày tết; tập trung nhiều ở hạt dưa, giò, chả. Qua kiểm tra của các đoàn liên ngành của tỉnh và các địa phương cho thấy, vào những dịp giáp tết, hầu như năm nào cũng phát hiện mẫu hạt dưa có chứa phẩm màu công nghiệp; giò, chả có sử dụng hàn the trong chế biến; một số mặt hàng có nguy cơ, không đảm bảo an toàn cũng xuất hiện nhiều trong dịp tết, là các loại mứt quả, quả ướp… được bày bán theo các túi bóng to, không có nhãn mác, hạn sử dụng. Những ngày giáp tết, một số người kinh doanh chạy theo lợi nhuận, tung ra một số mặt hàng bánh kẹo hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc, bia, nước giải khát giả v.v.. để bán cho những người có thu nhập thấp, bà con ở các xã vùng sâu, vùng xa, vùng khó khăn, trình độ nhận thức chưa cao, nhất là nhận thức về vấn đề VSATTP.
Để đảm bảo VSATTP, để người tiêu dùng có một cái tết an toàn, hiện các ngành chức năng, các địa phương đang tăng cường công tác kiểm tra, giám sát thực phẩm; đẩy mạnh tuyên truyền rộng rãi trong nhân dân về các biện pháp đảm bảo chất lượng VSATTP, tuyên truyền, vận động các hộ sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn chấp hành các quy định về VSATTP; vận động nhân dân thay đổi các phong tục tập quán sinh hoạt, chế biến, ăn uống lạc hậu trong các ngày lễ, Tết, nhằm giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm. Các địa phương cũng đang thành lập các đoàn liên ngành để thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định về VSATTP của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao như: Thịt và các sản phẩm từ thịt, thuỷ sản tươi sống, trứng, sữa tươi... một số loại thực phẩm thường dùng trong dịp Tết như: Mứt, xí muội (ô mai), hạt dưa, các loại nước chấm… nhằm hạn chế đến mức thấp nhất các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra.
Với sự vào cuộc tích cực của các cơ quan chức năng, cùng ý thức của người sản xuất, kinh doanh, chế biến thức phẩm; sự lựa chọn thông thái của người tiêu dùng, người dân trên địa bàn tỉnh sẽ có một cái tết đầm ấm, vui vẻ, an toàn.
