Trên tuyến đường Hạ Long - Móng Cái có một điểm dừng chân thơ mộng và phục vụ hành khách chu đáo, nên bất cứ ai đã từng nghỉ lại dù chỉ ít phút cũng không thể quên. Đó là nhà hàng, hàng thủ công mỹ nghệ ở khu Dốc Đá, Tiên Lãng, Tiên Yên có tên gọi là Nhà hàng Minh Anh (ảnh).
Năm 1999, chị Phạm Minh Anh quyết định mở quán bán bia Hạ Long và cơm bình dân phục vụ hành khách trong lúc chờ đợi qua cầu ngầm Tiên Yên. Cô chủ hàng với dáng người dong dỏng cao, khuôn mặt khả ái, nụ cười luôn thường trực trên môi với tác phong phục vụ nhiệt tình, chu đáo đã chiếm được thiện cảm với khách hàng. Cái quán nhỏ của chị lúc nào cũng đông khách.
Khi cầu Tiên Yên được đưa vào sử dụng, chị Minh Anh đã chuyển địa điểm kinh doanh đến Viện 51, Sư đoàn 23 Tiên Yên. Với phương châm kinh doanh lấy chữ “tín” làm đầu, giá cả hợp lý, chất lượng đảm bảo và phục vụ nhiệt tình, chu đáo nên khi chuyển địa điểm kinh doanh mới chịkhông những vẫn giữ nguyên được khách hàng truyền thống mà còn có thêm nhiều khách hàng mới. Nhưng cái “khó” lại nảy sinh khi hợp đồng thuê đất là 6 tháng nhưng mới được 4 tháng thì phía đối tác lại đòi địa điểm. Khi đó vốn liếng dành dụm tất cả được gần 20 triệu đồng, không có mặt bằng để kinh doanh, chị đã táo bạo vay vốn của Ngân hàng No&PTNT huyện Tiên Yên 50 triệu đồng, vay Quỹ phát triển sản xuất của Hội Phụ nữ huyện 5 triệu đồng. Đầu năm 2000, với số vốn không nhiều đó, chị Minh Anh đã “liều” khi bỏ ra 45 triệu đồng để mua một khu đất rộng khoảng 1.500m2 ở km 216, cầu Dốc Đá, xã Tiên Lãng. Nói là “liều” bởi khi xuống lập nghiệp ở một địa điểm mới đã xa thị trấn và hội đủ nhiều yếu tố “không” như: không điện, không nước, không có địa hình bằng phẳng, không đông dân... Tạo được mặt bằng xây dựng một điểm dừng chân thoáng mát và thơ mộng như hôm nay, chị Minh Anh đã phải tốn rất nhiều công sức để phá đá gạt đồi. Tận dụng khe nước ngọt trong vắt, chưa hề bị ô nhiễm và mua thêm máy phát điện công suất nhỏ, chị khai trương nhà hàng mới. Nhà hàng Minh Anh trở thành một điểm nhấn lý thú của Tiên Yên phục vụ du khách tuyến Móng Cái - Hạ Long, Hạ Long - Lạng Sơn. Với phong cách bài trí giản dị ít tốn kém của một vùng sơn cước nhưng riêng khu vệ sinh thì lại được xây dựng một cách quy mô, hiện đại và luôn sạch sẽ. Vì vậy nhà hàng Minh Anh luôn được các công ty du lịch chọn làm điểm dừng chân cho du khách. Nhằm phục vụ tốt hơn nhu cầu của khách hàng và quảng bá những sản phẩm truyền thống của địa phương, Nhà hàng Minh Anh đã đưa thêm nhiều sản phẩm như bánh Gật Gù, kẹo Lạc hồng, gà Tiên Yên, rượu ba kích, mật ong rừng... của Tiên Yên; miến dong Bình Liêu; hàng thủ công mỹ nghệ của Hà Tây... vào phục vụ du khách. Sau 6 năm hoạt động với nhiều biến cố, có những thời điểm khách du lịch Trung Quốc bằng đường bộ theo tuyến Móng Cái - Hạ Long giảm nhưng bằng bản lĩnh và sự quyết đoán, chị đã nhanh chóng khắc phục tình trạng trên bằng cách tiếp cận nhanh với khách hàng nội địa. Bằng nhiều cách tiếp thị nhưng chủ yếu vẫn là giá cả và chất lượng phục vụ, chỉ trong một thời gian ngắn Nhà hàng Minh Anh đã thu hút được một lượng lớn khách nội địa, đảm bảo doanh thu và trả lương cho người lao động. Với phương châm kinh doanh đa ngành nghề để hạn chế rủi ro và tạo thành chuỗi dịch vụ hỗ trợ nhau phục vụ khách hàng tốt hơn, hiện nay doanh nghiệp đã có 3 điểm chuyên doanh: nhà hàng ăn uống, khu giới thiệu hàng thủ công mỹ nghệ và các sản phẩm truyền thống, khu kinh doanh xăng dầu. Mặc dù, điểm kinh doanh xăng dầu mới đưa vào hoạt động hơn 3 tháng nhưng đã thu hút được nhiều khách hàng do hệ thống đấu nối từ các cột bơm xăng dầu đến các bể chứa đều đạt tiêu chuẩn của Công ty Xăng dầu B12, các thiết bị đều mua chính hãng Tasuno (Nhật Bản) và được Cục TC-ĐL-CL (Bộ KH&CN) kiểm định đảm bảo an toàn, có độ chính xác cao. Hiện nay doanh nghiệp Minh Anh đã tạo việc làm ổn định cho 20 lao động với mức thu nhập bình quân 1 triệu đồng/người/tháng; doanh thu liên tục tăng từ 600 triệu đồng (năm 2005) lên 2,7 tỷ đồng (năm 2006). Ngoài việc quan tâm đến hiệu quả kinh doanh, doanh nghiệp còn quan tâm đến việc cải thiện điều kiện làm việc và thu nhập cho người lao động, các tổ chức Công đoàn, Đoàn Thanh niên đều hoạt động tích cực.
Chị Phạm Minh Anh, Giám đốc Doanh nghiệp Minh Anh tâm sự: Là một người con của vùng đất Tiên Yên, tôi cứ trăn trở mãi với câu hỏi: Làm gì để gia đình và những người dân quê mình bớt nghèo? Tôi đã chọn dich vụ ăn uống để khởi nghiệp kinh doanh. Mặc dù phải trải qua những thángngày cực kỳ gian nan, có nhiều lúc tưởng chừng thất bại do những biến động khắc nghiệt của thị trường nhưng với tâm huyết, bản lĩnh và được sự ủng hộ của gia đình, bạn bè... tôi đã thành công. Trong xu thế hội nhập kinh tế quốc tế, tôi nghĩ để các sản phẩm truyền thống của địa phương có chỗ đứng, không bị mai một thì cần phải nâng cao chất lượng và quảng bá mạnh mẽ hơn. Dự định của tôi, sẽ lập dự án xây dựng vùng nguyên liệu và mở xưởng chế biến miến dong kết hợp với nuôi thả giống gà Tiên Yên để bảo tồn và phát huy giống gà quý này.
