Chỉ trong vòng một tháng, hai đại gia trong ngành chế biến sữa là Vinamilk và Dutch Lady liên tục nâng giá thu mua sữa bò tươi từ 4.300 đ/kg lên 6.500 đ/kg. Mức giá hấp dẫn này đã khiến nhiều nông dân TP.HCM quyết tâm gây dựng lại đàn bò theo hướng nâng cao chất lượng để có lợi nhuận cao hơn. Liệu đây có phải hướng chăn nuôi bền vững?
Dây chuyền sản xuất sữa tươi tiệt trùng ở Công ty Vinamilk. 
Ảnh: hochiminhcity.gov.vn
Ông Đinh Văm A cho biết: "Bây giờ giá sữa cao rồi, bà con nông dân đang phấn khởi nuôi bò, người ta không bán bò nữa mà giữ hết, cố gắng gây dựng lại đàn bò, đi đến đâu cũng nghe người ta nói về lo cho bò, giá bò hiện nay, con bò đẹp cho 25kg sữa, khoảng 25-26 triệu đồng; bò 15-16kg cũng được 17-18 triệu".
TP.HCM đã có tổng đàn bò gần 50.000 con, chiếm tỷ lệ 50% trong tổng đàn cả nước, chỉ riêng công ty Vinamilk, trong 6 tháng đầu năm đã thu mua của nông dân đến 49.000 tấn sữa tươi, trị giá trên 223 tỷ đồng. Tại các trạm thu mua sữa, các chủ hộ chăn nuôi rất phấn khởi khi giá sữa tăng đến 41%. Việc tăng giá sữa đã ảnh hưởng tích cực đến cuộc sống của người chăn nuôi.
Anh Võ Thành Ngọc, nông dân sản xuất giỏi TP.HCM: "Thời gian trước đã có một số nông dân nản, không nuôi nữa, nhưng giá sữa lên đã khuyến khích người ta nuôi bò lại. Nhà em nuôi 9 con, nhưng tương lai sẽ mua thêm 2 con, ba má em với 2 vợ chồng em nuôi 6 con bò, một năm thu 200 triệu...".
Tuy nhiên, một điều cần cảnh báo khi giá sữa tăng, nông dân lại ồ ạt nuôi bò, bất chấp chất lượng con giống, giá giống theo đó tăng cao và cuối cùng ngành chăn nuôi thường xuyên nằm trong tình trạng không có qui hoạch hợp lý. Vấn đề đặt ra là, ngành chăn nuôi cần có định hướng sản xuất chuyên nghiệp cho nông dân, tạo nguồn sữa bò tươi chất lượng để cạnh tranh.
Theo bà Mai Kiều Liên, TGĐ Công ty Cổ phần sữa Việt Nam Vinamilk: "Có nhiều yếu tố tác động lên chất lượng sữa, thứ nhất là thức ăn, thứ hai là giống. Để chăn nuôi có lãi, bà con nên chọn giống bò tốt, có năng suất cao và quan trọng nhất là cho ăn thức ăn đúng tiêu chuẩn thì sữa sẽ có chất lượng tốt. Trong vòng 5, 10 năm tới, nhu cầu sữa nguyên liệu vẫn chưa đáp ứng đủ cho các nhà máy ở Việt Nam, đầu ra rất thoải mái và rộng rãi".
Theo các chuyên gia ngành sữa, hiện nay nguồn nguyên liệu sữa trong nước mới chỉ cung cấp đủ cho 25% nhu cầu sản xuất cho các nhà máy, còn lại đến 75% phải nhập từ nước ngoài. Thị trường sữa tươi vẫn còn bị bỏ ngỏ, tạo nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp nước ngoài nếu ngành chăn nuôi Việt Nam không sớm đúc kết kinh nghiệm và định hướng cho nền sản xuất bền vững.
