Kết quả phân tích của Viện Hoá học thuộc Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam cho thấy, hai mẫu thìa nhựa người dân hay dùng để ăn sữa chua có hàm lượng kim loại nặng cao gấp nhiều lần cho phép, điều này ảnh hưởng rất lớn đến sức khoẻ của người tiêu dùng, đặc biệt là trẻ em.
Bằng các phương pháp phân tích như sắc quang phổ, phương pháp sắc khí lỏng, dùng kính hiển vi và phương pháp tích nhiệt, các nhà khoa học tại Viện Hoá học đã phát hiện trong hai mẫu thìa này có nhiều độc chất rất nguy hiểm.
Cụ thể là: hàm lượng chì (Pb) từ hai mẫu thìa này là 26mg/kg thìa, và hoạt chất cadimi (Cd) là 1mg/kg thìa. Ngoài ra, khi quan sát bằng kính hiển vi điện tử quét, các loại thìa này còn thấy nhiều cục cacbonat trộn lẫn với thìa, với hàm lượng trên 20%.
Theo ông Sung, nếu hàm lượng cacbonat có nhiều trong sản phẩm sẽ làm tăng hàm lượng kim loại nặng.
Phân tích của Viện Hoá học cũng cho thấy, trong hai mẫu thìa này còn chứa nhiều tạp chất hữu cơ, đó là những chất được dùng để lót khuôn đúc nhựa. Đây là loại chất cấm sử dụng đối với thực phẩm.
Nguyên liệu làm nên hai loại thìa này chính là nhựa tái chế vì hai mẫu thìa còn có nhiều loại nhựa polyme khác nhau. Nếu là thìa làm từ rác thải y tế, theo GS. Sung, thì nguy cơ độc hại và nhiễm bệnh càng cao gấp nhiều lần.
GS. Trần Văn Sung cho biết loại thìa này thường dùng để ăn sữa chua, thạch, những sản phẩm này thường có độ PH thấp, sẽ tạo điều kiện cho kim loại nặng được hoà tan và theo đường tiêu hoá xâm nhập vào cơ thể. Trong khi đó, người tiêu dùng sản phẩm này chủ yếu là trẻ em với sức để kháng kém, điều này sẽ dẫn đến nhiều nguy cơ nhiễm độc chì rất cao.
“Tuy không ngộ độc tức thì, nhưng hậu quả lâu dài sẽ rất nguy hiểm”, ông Sung khẳng định.
Cũng theo GS. Trần Văn Sung, hiện nay ở Việt Nam chưa có bất kỳ tiêu chuẩn an toàn nào về mặt hàng này. Do đó, Viện Hoá học đã dựa trên các mẫu thìa nhựa do nước ngoài sản xuất để đối chiếu. Theo đó, đối với thìa của nước ngoài, hàm lượng Cd và chì luôn thấp hơn 1. Khối đúc của thìa cũng đặc và nguyên liệu sản xuất là một loại polyme.
