Thực phẩm bán tại các siêu thị mới chỉ đáp ứng được một phần rất nhỏ nhu cầu về thực phẩm sạch của người dân. Hiện nay hầu hết món ăn trên mâm cơm hàng ngày của các gia đình chủ yếu được mua từ chợ.
Nhưng nguồn gốc, xuất xứ của các loại thực phẩm này từ đâu thì vẫn là một câu hỏi khó cho các bà nội trợ. Tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm luôn nhận được sự quan tâm của toàn xã hội nhưng vẫn chỉ dừng lại ở mức kiểm tra và xử phạt hành chính một số cơ sở kinh doanh vi phạm mà chưa có các biện pháp quyết liệt để bảo vệ người tiêu dùng.
Tôm, cá được bày bán trên vũng nước bẩn ngay cạnh đống rác (ảnh chụp tại chợ Cái Rồng, huyện Vân Đồn).
Dạo quanh một số chợ ở TP Hạ Long (chợ Hạ Long I, chợ Cột 5 cũ); TX Cẩm Phả (chợ Cẩm Thạch, chợ Cẩm Phú) hay chợ Cái Rồng huyện Vân Đồn, chúng tôi thấy tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm còn khá phổ biến. Rất nhiều chợ các loại thức ăn được chế biến sẵn (thức ăn chín) vẫn được bày bán gần, thậm chí cùng với đồ tươi sống. Các loại túi đựng thực phẩm cũng không có quy chuẩn riêng, để tiết kiệm chi phí, người bán hàng thường mua các loại túi ni lon rẻ tiền được tái chế sử dụng nhiều lần. Chính vì thế, khi sử dụng đựng thực phẩm vào các loại túi này vừa mất vệ sinh vừa ảnh hưởng đến sức khoẻ lâu dài của người tiêu dùng. Tại các quán bán hàng ăn tại chợ, đa số người bán hàng không đeo găng tay, khẩu trang theo quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm khi lấy thức ăn cho khách. Bát đĩa sau khi khách ăn xong chỉ được rửa qua trong xô nước nhỏ rồi lại được tiếp tục sử dụng. Khu vực bán đồ tươi sống như thịt lợn, bò, gà, đặc biệt là khu bán cá, tôm… tại các chợ luôn trong tình trạng nhớp nháp, bẩn thỉu. Cá được bày bán, đổ đống ngay trên sàn nhà, ruồi nhặng bu xung quanh trông rất mất vệ sinh.
Hầu hết khi lựa chọn đồ ăn, các bà nội trợ thường dựa vào quan sát và kinh nghiệm bản thân chứ không mấy quan tâm đến nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Thực phẩm chỉ cần nhìn bắt mắt và tươi ngon thì bán rất chạy mà không có mấy ai thắc mắc với người bán là hàng được nhập từ địa phương nào, có giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm hay không. Khi được hỏi, chị Đinh Thị Thuỷ, khu 7, phường Cẩm Phú, TX Cẩm Phả nói: Tôi vẫn biết khi mua thực phẩm phải lựa chọn các loại tươi ngon nhưng giá cả ngày càng tăng, những thực phẩm như hoa quả hay thịt cá nhập ngoại được quảng cáo là sạch thì có giá đắt hơn vài lần so với hàng ngoài chợ. Mà mua thực phẩm ở chợ thì có nhiều loại, nhiều giá, chính vì thế để không bị ảnh hưởng tới sức khoẻ của cả nhà mỗi khi mua đồ tôi chỉ dám mua ở những chỗ quen biết nhưng cũng chẳng dám đảm bảo hàng của họ có thực sự an toàn hay không.
Để giải quyết tình trạng mất vệ sinh an toàn thực phẩm cần một quá trình dài, đòi hỏi phải có sự phối hợp chặt chẽ của các cơ quan chức năng, các nhà sản xuất, chế biến thực phẩm và của chính bản thân người tiêu dùng. Bên cạnh đó, cần đẩy mạnh công tác tuyên truyền để mọi người luôn ý thức được vệ sinh an toàn thực phẩm là vấn đề quan trọng hàng đầu để bảo vệ sức khoẻ của chính mình.