Mặc dù những cảnh báo về nguy cơ mắc bệnh liên cầu lợn có thể bùng phát ở địa phương đang được nhắc đi nhắc lại khá nhiều trong thời gian qua, nhưng thị trường tiêu thụ thịt lợn ở TP Hạ Long vẫn hết sức sôi động, không có dấu hiệu ế ẩm như người ta lo ngại.
Các lò giết mổ lợn vẫn hoạt động với tần suất lớn, ở các chợ thịt lợn vẫn tấp nập người bán, người mua. Liệu có phải các chế phẩm từ lợn đã đạt đến độ an toàn tuyệt đối hay người dân đang thiếu hiểu biết về bệnh dịch có thể có từ những miếng thịt lợn họ mua về...
Thịt lợn được bày bán tại chợ Cột 5 (Hạ Long).
(ảnh mang tính chất minh hoạ) ảnh: T. Hằng
Khi đề cập đến dịch lợn tai xanh và bệnh liên cầu trùng, hầu hết các chủ cửa hàng kinh doanh thịt lợn đều công nhận đã không dưới 1 lần nghe được cụm từ này nhưng nếu hỏi cụ thể hơn thì phần lớn lại tỏ ra khá mập mờ, thông tin sơ sài, thiếu chính xác theo kiểu ‘’lợn tai xanh thì tai lợn... phải xanh’’, thậm chí có người còn quả quyết hai khái niệm này là một. Điều đó thể hiện thái độ thờ ơ, thiếu trách nhiệm của những người bán hàng đối với sức khoẻ người tiêu dùng. Do không hiểu biết, không nhận thấy mức độ nghiêm trọng cũng như quá trình lây lan của bệnh dịch, người bán sẽ không có ý thức trong việc phòng tránh, ngăn ngừa bệnh dịch từ lợn một cách triệt để. Thấy tôi kêu ca về bệnh dịch từ lợn, chị NL, chủ một quầy hàng kinh doanh thịt lợn ở Chợ Cột 3 (TP Hạ Long) nói: “Mấy cái bệnh này mới có ở... miền Trung thôi, đã có con lợn tai xanh nào ở tỉnh mình đâu em. Bọn chị bán hàng lâu năm rồi, phải giữ uy tín chứ. Với lại lợn của bọn chị có kiểm dịch đàng hoàng chứ để bệnh nó lây sang người thì bán cho ai nữa”. Đa số các quầy hàng kinh doanh ở các chợ đều khẳng định chắc chắn lợn mình mua có xuất xứ, kiểm dịch nhưng qua theo dõi, quan sát của chúng tôi thì hoạt động kiểm dịch trên địa bàn TP Hạ Long hiện nay diễn ra rất sơ sài, chủ quan. Chị Đ.H, chủ một quầy kinh doanh thịt lợn (Chợ Cột 5) thật thà cho chúng tôi biết: ‘’Thực ra bọn chị đi lấy hàng, dấu kiểm dịch cũng lúc có lúc không. Cứ thấy miếng thịt nào còn tươi, ngon là lấy về thôi’’. Vì vậy, thịt đến tay người tiêu dùng hoàn toàn không có dấu hiệu nào nhận biết lợn qua kiểm dịch hay chưa cũng là điều dễ hiểu. Tại các quầy hàng kinh doanh thịt lợn, mặc dù số lượng người mua có giảm chút ít nhưng về căn bản giá thịt lợn không hề giảm vẫn giữ ở mức ổn định như trước. Giá sườn lợn ngon: 40.000 - 45.000 đồng/kg; thịt vai: 35.000 - 40.000 đồng/kg; thịt nạc thăn: 60.000 - 65.000 đồng/kg...
Người tiêu dùng hiện nay mặc dù biết về dịch bệnh nhưng cũng có nhiều lý do khiến họ vẫn lựa chọn các sản phẩm từ thịt lợn cho bữa ăn gia đình của mình. Chị Lan Phượng (phường Hồng Hà), một người nội trợ cho biết: ‘’Bây giờ đủ các loại thức ăn nhiễm bệnh. Đến rau còn nhiễm nặng thuốc sâu. Không ăn thịt thì thật chẳng biết ăn gì’’. Cùng chung suy nghĩ với chị, bác Nguyễn Lương (phường Hồng Hải) cho biết thêm: ‘’Bao nhiêu năm nội trợ, ít nhiều tôi cũng có kinh nghiệm mua hàng, cứ thấy miếng thịt nào màu tươi, thịt dẻo mới mua mà cũng phải tin tưởng vào người bán hàng chứ’’. Vô hình chung, tất cả hoạt động mua bán thịt đều chỉ thông qua chủ quan người bán, người mua và độ tin cậy đối với quầy hàng kinh doanh. Hiện nay, vẫn chưa có phác đồ điều trị cũng như vacxin đặc hiệu phòng bệnh liên cầu trùng nên người tiêu dùng cần hết sức cảnh giác, tỉnh táo trước bệnh dịch nguy hiểm này.
Các chuyên gia khuyến cáo, tiểu thương kinh doanh thịt lợn tại chợ cũng như người tiêu dùng nên mua thịt lợn đã được các cơ quan thú y đóng dấu, kiểm dịch. ở những vùng có dịch, người dân cần hết sức cẩn trọng trong chế biến như: đeo găng tay, nấu thịt lợn phải thật chín. Điều quan trọng hơn là các cơ quan chức năng cần phải tham gia một cách tích cực hơn nữa trong việc ngăn chặn dịch bệnh bùng phát. Tăng cường các hoạt động kiểm dịch tại các chợ, các lò giết mổ một cách thường xuyên, kiên quyết loại bỏ lợn không rõ xuất xứ, nguồn gốc...
