Với 170 - 200 ngàn đồng/đám cưới, người dẫn chương trình (MC) phải nói, hát, dẫn dắt, giới thiệu liên tục trong hai giờ. Nhìn bề ngoài tưởng MC tiệc cưới nhàn nhã, song dễ sống, họ phải lao động nghiêm túc, đổ mồ hôi, phải chịu nhiều áp lực. Và thường xuyên làm mới mình, nhất là khi mùa cưới đã đến.
Những MC "ba trong một".
Xin được bắt đầu với MC Trần Mạnh Tuấn ở nhà hàng Đông Xuyên (TP Vũng Tàu) là một trong hai MC nói hay hát tốt nhất trong tổ chức tiệc cưới, tiệc mừng, liên hoan, mừng thọ ở Vũng Tàu hiện nay... Vì vậy lúc nào anh cũng đắt sô.
Anh "đầu quân" vào nhà hàng Đông Xuyên từ cuối năm 2005 sau khi đã có mặt ở khắp các khách sạn, nhà hàng. Tuấn được ông Trần Quí, chủ nhà hàng Đông Xuân "chấm ngặt nghèo: "Phải là người nói giọng Bắc chuẩn, lịch lãm, chững chạc, năng động, hài hước, giọng nói truyền cảm và có khả năng kiêm ca sĩ".
Do Tuấn không ăn nghỉ tại nhà hàng mà chỉ làm MC khi nào có tiệc, nên anh có quyền chạy sô ở các nhà hàng, khách sạn khác khi nhà hàng Đông Xuyên không có tiệc.
Tuấn tâm sự: "Tôi làm MC từ năm 1998. Lần đầu tiên làm ở nhà hàng nổi Bãi Trước (TP. Vũng Tàu). Lúc đó có cát-sê (thù lao) chỉ 50 ngàn đồng/tiệc. Từ nơi ở đến nhà hàng 16 km, trừ chi phí xăng xe chỉ còn 45 ngàn. Tôi phải đứng hai giờ nói, hát, giới thiệu. Tan tiệc khách ra về, là mình rã rời. Tuy thù lao ít ỏi, nhưng nó đã giúp tôi có tiền trang trải cuộc sống, học tập".
Được biết, MC đối với Tuấn chỉ là nghề tay trái. Để "chạy sô" ở nhà hàng. Tuấn phải hoàn thành xuất sắc nhiệm vụ đơn vị giao. "Nếu đi sô vào thứ 7, chủ nhật, tôi còn có chút thời gian nghỉ ngơi. Còn vào ngày hành chính chỉ có "vắt chân lên cổ mà chạy".
Sáng 7 giờ đến cơ quan làm việc đến 11 giờ 30. Nhanh chóng thay đồ đến nhà hàng làm MC. 13 giờ 30 tan tiệc cưới trở lại cơ quan làm việc đến 17 giờ. 17 giờ 15 phút đến nhà hàng. Làm xong phần nghi lễ, mồ hôi đầm đìa. MC kiêm luôn ca sĩ. Mỗi tiệc cưới, MC phải hát hai bài đầu tiên. Một người có thể làm hai ba việc một lúc".
"Làm MC anh có bị áp lực công việc không?" - "Có chứ. Ví dụ nói không chuẩn bị chê liền. Nói lẫn, lộn bị trừ tiền thù lao. Anh biết không, nhiều khi MC bị hành hung. Đó là lúc giới thiệu khách lên hát. Khách đăng ký bài hát ồn ào, nếu MC không biết điều chỉnh, dễ bị khách phật lòng, thậm chí bị đánh. Khổ nhất là khi có đánh nhau trong tiệc cưới, MC phải đứng lên thay mặt nhà hàng "thương thuyết" xin lỗi hai họ. Nhiều khi phải bỏ chạy tháo thân vì khách ùa lên sân khấu đòi đánh cả MC. Dĩ nhiên trong đám cưới chuyện đánh nhau là hãn hữu".
Cũng như Trần Mạnh Tuấn, anh Bùi Viết Hòa hiện đang làm MC cho nhà hàng Hải Phương cũng là "tay MC ba trong một". Hoà vào làm MC ở nhà hàng Hải Phương hơn ba năm nay và cũng là "MC chạy sô" chứ không thuộc biên chế nhà hàng.
Có tiệc, nhà hàng gọi là Hòa có mặt. Khác với MC Tuấn, Hòa không biết lịch làm việc trước, nên cứ đợi dài cổ chờ nhà hàng gọi, thậm chí nhà hàng chỉ báo trước 20 phút. Hòa tâm sự: "Làm ở đây bị áp lực nhiều hơn. Nhiều khi đợi dài cổ nhà hàng không gọi. Mình không dám nhận sô ở nhà hàng, khách sạn khác".
"Tại sao?" - "Vì mình đã làm chuyên cho họ, nếu nhà hàng Hải Phương biết mình đi làm sô ngoài sẽ cắt hợp đồng ngay lập tức. Nhiều bữa chờ mãi chẳng thấy, vừa nhận được sô ở nhà hàng khác, nhà hàng Hải Phương lại gọi. Vậy là đành nhờ người khác làm. Tuy cát-sê ở đây so với các nhà hàng khác thấp hơn (chỉ 150 ngàn đồng/tiệc), nhưng bù lại nhà hàng đông tiệc cưới. Năng lực nhà hàng một lúc tổ chức được 3 tiệc, mà chỉ có hai anh em làm, cát-sê thì vẫn thế, trong khi đó nhiều nhà hàng, khách sạn, như: Hoa Viên Ngũ Ý, khách sạn Bưu Điện, khách sạn Sam My... cát-sê là 200 đến 250 ngàn đồng/sô.
Sau ánh đèn sân khấu
Sau ánh đèn sân khấu, MC Trần Mạnh Tuấn trở về căn nhà nhỏ của mình, ăn bát cơm nguội còn thừa buổi trưa hoặc pha gói mì tôm rồi chuẩn bị bài diễn cho ngày mai.
Tuấn cho biết "Làm MC tiệc cưới ngoài kỹ năng xử lý thông tin, lịch lãm, chững chạc, còn phải am hiểu tất cả nét đặc trưng của các vùng quê khác nhau. Nếu cô dâu chú rể người Thanh Hoá thì phải biết nói đến vẻ đẹp của sông Mã anh hùng và cầu Hàm Rồng sừng sững.
Cô dâu chú rể người Nghệ An thì phải nói họ sinh ra và được nuôi dưỡng bởi nước sông Lam. Cô dâu chú rể người Hà Tĩnh thì phải nói đến núi Hồng Lĩnh, Sông La. Cô dâu chú rể người dân tộc nói khác người Kinh. Nghi lễ đạo Phật làm khác nghi lễ cô dâu chú rể là người theo đạo công giáo.
Cô dâu chú rể là người tỉnh nào thì MC phải hát bài hát đặc trưng về quê hương tỉnh ấy. Ngoài ra phải thận trọng với tên tuổi của bố cô dâu chú rể, vì rất dễ nhầm "râu ông nọ cắm cằm bà kia"... tất cả phải được chuẩn bị rất chu đáo. Ngoài ra, MC phải biết quán xuyến điều hành hôn lễ kể cả bộ phận âm thanh, ánh sáng, quay phim"...
MC Bùi Viết Hòa là quân nhân chuyên nghiệp, công việc thường ngày của anh là tiếp phẩm nuôi quân. Để yên tâm trên sân khấu, anh phải dậy từ 4 giờ sáng đi chợ mua thực phẩm về nấu cho bộ đội ăn.
Buổi tối làm xong MC ở nhà hàng, Hòa vội vào đơn vị điểm danh tối chủ nhật. Anh bảo, làm MC vui nhiều buồn ít lại có thêm thu nhập giúp đỡ gia đình. Dĩ nhiên không phải ai cũng làm được MC. Nhiều khi có chất giọng tốt, nhưng không có kiến thức thì cũng bó tay...
Không chỉ riêng Tuấn, Hòa mà rất nhiều MC nam nữ khác như MC Cao ở nhà hàng Macxim; nữ MC Ngọc Quỳnh ở khách sạn Sam My; MC Đức, Vũ, Hòa, Vinh ở nhà hàng Hoa Viên Ngũ Ý... là những thanh niên năng động ở TP. Vũng Tàu.
Ngoài kiếm tiền mưu sinh, đam mê nghề nghiệp, họ còn có chung tâm nguyện là giúp quí khách thêm vui, cô dâu chú rể thêm hạnh phúc trong ngày cưới, dẫu có nhọc nhằn, không ít mồ hôi.
