Nỗi lo vệ sinh an toàn thực phẩm khi Tết về

Hơn nửa tháng nữa là Tết Đinh Hợi, lúc này sôi động hơn cả là mặt hàng thực phẩm. Theo dự báo của cơ quan chức năng, lượng hàng hoá lưu thông trên thị trường vào thời điểm hiện tại tăng nhiều lần so với những tháng trước.

Tại các quầy bán bánh kẹo ở chợ Hạ Long I nhộn nhịp cảnh mua, bán. Chị Lê Thị Nguyệt, một chủ quầy bán bánh kẹo  ở chợ cho biết, chị nhập các loại kẹo từ Trung Quốc về bán. Tuy nhiên, khi được hỏi về hạn sử dụng, thành phần… chị bảo toàn chữ Trung Quốc nên không biết tên là gì, sản xuất tại đâu, chỉ phân biệt các loại qua mùi vị,  như kẹo sữa, kẹo sô cô la, kẹo hoa quả… Không chỉ chị Nguyệt, mà  các chủ hàng đều không biết tên, nơi sản xuất của các mặt hàng mà theo họ cho biết có nguồn gốc nhập từ Trung Quốc về. Các loại quả ướp như anh đào, táo, nho, me, chà là, trám và các loại hạt cũng chung tình trạng như vậy. Tâm lý người mua bánh, kẹo dùng cho ngày tết cũng ít kiểm tra hạn dùng mà chỉ xem mặt hàng đó có đẹp, hợp khẩu vị hay không. Theo báo cáo của Ban Chỉ đạo 08 của tỉnh (Ban chỉ đạo vệ sinh an toàn thực phẩm), Tết Nguyên đán năm 2006 đã tiến hành kiểm tra  3 địa bàn trọng điểm: Cẩm Phả, Hạ Long, Móng Cái thì có tới 100 cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh vi phạm về VSATTP. Khó kiểm soát nhất  là mặt hàng thực phẩm từ Trung Quốc, bởi nó được bày bán khắp nơi, từ thành thị đến nông thôn, thậm chí len vào tận các thôn, bản. Cũng trong dịp Tết Nguyên đán 2006, qua kiểm tra 10 mẫu quả, hạt dưa, các quả ướp... đoàn công tác của Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh đã phát hiện các mẫu này đều có phẩm màu công nghiệp và một số chất bảo quản thực phẩm  cấm sử dụng... Theo đồng chí Trình Văn Khương, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh, thì năm nay vấn đề thực phẩm chứa  thành phần phẩm màu công nghiệp đang là điều bức xúc hơn cả. Bởi đây là những chất độc hại, tuy nhiều chất không gây độc ngay tại chỗ, nhưng khi sử dụng nhiều sẽ dẫn tới một số bệnh như: tim mạch, huyết áp, ung thư…  Vừa qua  Trung tâm Y tế dự phòng tỉnh cũng đã tiến hành lấy 8 mẫu thực phẩm gồm: hạt dưa, quả anh đào, bún, chả… làm xét nghiệm, kết quả 7/8 mẫu đều có chất phụ gia độc hại.

Ngoài mặt hàng bánh kẹo, các loại thực phẩm phục vụ ngày tết khác như: rau, quả bán trên thị trường qua kiểm tra vẫn còn thấy tồn dư lượng chất bảo quản thực vật vượt  quá quy định. Giò chả vẫn sử dụng hàn the trong chế biến, gia súc bị bệnh, gia cầm loại thải vẫn lọt vào thị trường trong tỉnh. Hiện nay, có dư luận các hàng bánh chưng bán phục vụ rằm, tết trên địa bàn tỉnh có sử dụng pin để nhanh mềm, tuy nhiên điều này cũng chưa được các cơ quan chức năng kiểm tra. Mặc dù vấn đề VSATTP hiện nay  bức xúc, nhưng  đội ngũ cán bộ làm công tác dự phòng còn thiếu, đoàn kiểm tra chỉ được thành lập vào những dịp như: tháng VSATTP, dịp lễ tết… Điều quan trọng nhất để đảm bảo an toàn thực phẩm là phải có sự kiểm soát từ  cơ sở sản xuất và kiểm soát ngay khi những lô hàng thực phẩm mới được nhập về. Nhưng thực tế đến thời điểm này, chỉ còn hơn nửa tháng nữa là tết, nhưng nhiều nơi vẫn chưa thành lập  đoàn đi kiểm tra VSATTP, hàng giả, hàng kém chất lượng. Trong khi đó, hàng bung ra bán lẻ rất khó kiểm soát, trang thiết bị, kinh phí để kiểm tra, phát hiện các độc tố, hoá chất tồn dư trong thực phẩm còn hạn chế (một tets thử phát hiện phooc mon trong bánh phở là 70.000 đồng). ý thức về VSATTP của một số chủ cơ sở chưa cao; chế tài xử phạt  hành chính mới ở mức độ, nhiều hộ sẵn sàng bỏ tiền ra chịu phạt, nhưng vẫn không sửa lỗi. Nhiều nơi còn tình trạng nể nang, không kiên quyết trong kiểm tra, xử lý các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm vi phạm  VSATTP. Việc thực hiện xử phạt hành chính, đình chỉ sản xuất với các hộ vi phạm chưa thực sự được quan tâm.

Để tết thực sự vui vẻ, an toàn, trước hết, các cơ quan chức năng có liên quan cần tăng cường kiểm tra, kiểm soát hàng giả, hàng kém chất lượng, không đảm bảo VSATTP tại địa bàn mình quản lý. Còn với người tiêu dùng phải quan tâm đến chính những thực phẩm mà mình lựa chọn. Muốn vậy việc nâng cao ý thức cho người dân về thực phẩm an toàn hiện nay là rất cần thiết.