Suất ăn có giá siêu “bèo”, doanh nghiệp không có bếp, nhà thầu nấu ăn không đạt chuẩn vệ sinh, thực phẩm chưa rõ nguồn gốc... là những nguyên nhân khiến gần 700 công nhân TP HCM phải nhập viện do ngộ độc thực phẩm trong năm 2008.
Vấn đề được Hội đồng nhân dân thành phố nêu lên trong buổi làm việc với Ban Quản lý các Khu công nghiệp và khu chế xuất TP HCM (HEPZA), hôm 25/3.
Theo Hội đồng nhân dân, kết quả xét nghiệm của cả 5 vụ ngộ độc thực phẩm tập thể lớn trong các khu công nghiệp, khu chế xuất năm qua đều cho thấy, thức ăn có vấn đề về vệ sinh. Tuy may mắn không có công nhân nào nguy kịch đến tính mạng, song điều này chứng tỏ suất ăn cho người lao động vẫn chưa được doanh nghiệp và HEPZA quan tâm.
Hàng trăm công nhân ở quận 12 ngộ độc vì cơm trưa.
Trong các đợt kiểm tra định kỳ suất ăn công nghiệp, Thanh tra Sở Y tế thành phố đã tuýt còi đến 49 cơ sở không đảm bảo điều kiện vệ sinh. 72 trong số 185 bếp ăn tập thể chưa có giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.
Một lý do khác gây nên tình trạng ngộ độc tập thể là giá thành của mỗi suất ăn hiện quá thấp. Theo báo cáo từ HEPZA, giá mỗi suất ăn mà doanh nghiệp trả cho các bếp ăn từ 8.000 đến 10.000 đồng. Tuy nhiên theo khảo sát, sau khi trừ các khoản thuế, chi phí khấu hao, hộp cơm chỉ còn khoảng 4.000-5.000 đồng.
"Giá bèo dễ khiến nhà bếp chọn mua thức ăn rẻ, không đảm bảo vệ sinh thực phẩm để chế biến là điều không khó hiểu", một đại biểu Hội đồng nhân dân nói.
Thừa nhận thực trạng trên, ông Lâm Văn Tiếp, Phó trưởng HEPZA cho biết cũng thấy "xót xa cho công nhân nhưng không thể can thiệp, do không có quyền xử phạt đối với doanh nghiệp mà chỉ kiểm tra nhắc nhở". Cũng theo ông Tiếp, việc tập huấn và tuyên truyền kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm cũng được HEPZA thường xuyên thực hiện, tuy nhiên ý thức chấp hành của các bếp ăn vẫn còn chưa cao.
Một khó khăn khác khiến HEPZA chưa thể quản được chất lượng bữa ăn công nhân, theo ông Tiếp, là do không phải doanh nghiệp nào cũng có đất để xây dựng khu nấu ăn cho công nhân. Chính vì thế họ phải thuê những công ty nấu ăn từ bên ngoài.
Theo ông Lê Trường Giang, Phó Giám đốc Sở Y tế TP HCM, để khắc phục tình trạng ngộ độc tại các bếp ăn tập thể, đảm bảo vệ sinh cho suất ăn công nhân, thành phố đã chấp thuận cho Sở Y tế phối hợp với lực lượng Thanh niên xung phong, Saigon Co.op Mart xây dựng bếp ăn tập trung tại các khu công nghiệp và khu chế xuất. Tuy nhiên, qua nhiều lần khảo sát nhưng vẫn chưa tìm được đất để xây dựng.
Tại các khu công nghiệp - khu chế xuất tại TP HCM có khoảng 245.000 công nhân, mỗi ngày phải ăn ít nhất một bữa cơm tại công ty.
