Nhằm đảm bảo để người dân đón Tết an toàn, UBND tỉnh vừa có công văn (số 192/UBND- VX2) về việc tăng cường công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong dịp Tết Nguyên đán Canh Dần 2010.
UBND tỉnh yêu cầu các sở, ngành có liên quan và UBND các huyện, thị xã, thành phố tập trung chỉ đạo triển khai thực hiện một số nội dung: Tiếp tục tăng cường triển khai các hình thức tuyên truyền rộng rãi trong nhân dân về các biện pháp đảm bảo chất lượng VSATTP, vận động nhân dân thay đổi các phong tục tập quán sinh hoạt, chế biến, ăn uống lạc hậu trong các ngày lễ, Tết nhằm giảm nguy cơ ô nhiễm thực phẩm và ngộ độc thực phẩm; tuyên truyền vận động các hộ sản xuất, kinh doanh, chế biến thực phẩm trên địa bàn chấp hành các quy định về VSATTP và tham gia phổ biến kiến thức, thực hành VSATTP cho người tiêu dùng. Tăng cường công tác thanh tra, kiểm tra việc chấp hành các quy định về VSATTP của các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao như: thịt và các sản phẩm từ thịt, thuỷ sản tươi sống, trứng, sữa tươi... một số loại thực phẩm thường dùng trong dịp Tết như: mứt, ô mai, hạt dưa, các loại nước chấm; giám sát chặt chẽ việc lưu thông các mặt hàng trên, đặc biệt tại các chợ đầu mối và cơ sở thương mại tập trung; xử lý nghiêm và thông báo kịp thời, rộng rãi trên các phương tiện thông tin đại chúng các hành vi vi phạm và các sản phẩm không bảo đảm chất lượng, VSATTP để người tiêu dùng biết, hạn chế đến mức thấp nhất các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra.
Cần đặc biệt quan tâm điều kiện VSATTP đối với các nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể, tại các khu công nghiệp, siêu thị, ở các lễ, hội trong dịp Tết; kiên quyết không để các cơ sở chưa được cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSATTP tổ chức hoạt động. Xử lý nghiêm đối với các tập thể, cá nhân vi phạm các quy định VSATTP; chỉ đạo các cơ quan có liên quan của địa phương tăng cường kiểm tra, kiểm soát và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm về nhập khẩu, buôn bán, vận chuyển, lưu thông thực phẩm giả, các sản phẩm thực phẩm nhập lậu, kém chất lượng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, nhất là các địa phương ở khu vực biên giới.
UBND tỉnh cũng đã ra quyết định thành lập 3 đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành của tỉnh về chất lượng VSATTP trong dịp này.